还有一种办法是，其中一种添加物本身经过防腐处理，然后将这种添加物添加到食物中，如此来回避申报的义务。此外，还有一种物质，它具有防腐效果，但是没有被食品权威列为防腐剂，比如在标签上可以表明为：抗氧化剂、酸化剂、乙酸、水果和香料提取物、芥末、醋、糖或者迷迭香提取物，而这些物质多在实验室中被改良成防腐剂。
纯天然香精
无论是华夫饼干、威士忌可乐，还是西瓜的味道，几乎都可以用化学物质来仿造。香精模仿水果的味道妆点菜肴，或者保证始终如一的口味，无需担心水果的收成，而且节省了很多成本。据德国添加剂博物馆计算，100千克酸奶需要用价值31.5欧元的新鲜覆盆子来调味，而用“天然香精”