保证就不磨脚了 三、生活饮食类
1.炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
2.普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 3.炖排骨或汤的时候，放点醋，有利于钙的吸收
4.蒸米饭，在锅里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。
5.做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也不会残留可乐的味道
6.洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
7.煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤清饺香
8.过多食用生葱蒜，会刺激口腔肠胃， 不利健康，最好加一点醋再食用
9.做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑、水汽还少，特别好吃
10.洗桃子的时候，给水里放点碱面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手还不痒，这样洗桃绝对干净
11.喝酸奶，能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效
12.炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水后再入味，炒出来会很嫩滑
13.用刀切粘乎乎的东西（年糕、粑粑类）前先把刀淋过冷水，就一点都不粘了 14.夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可
15.吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢
农作物增收
一、间作
3.方法：将两种或两种以上生育季节相近的作物在同一块田地上同时或同季节成行或成带地相间种植方式。例如，陆稻间作玉米、枣粮间作、萝卜间作玉米、玉米间作大豆。
4.作用：提高土地利用率,可增加对阳光的截取与吸收 ,两种作物间作还可产生互补作用
5.技巧： 对株型高矮不一、生育期长短稍有参差的作物进行合理搭配 ,种植行距。旱地、低产地、用人畜力耕作的田地及豆科、禾本科作物应用间作较多
二、混作
1.方法：同时或同季在田间缺乏规则排列地种植两种或两种以上作物的种植方式。例如，小麦与豌豆混作、高粱与黑豆混作、大豆与芝麻混作、棉花与芝麻或
- 26 -
豆类混作等。
2.作用：通过不同作物的恰当组合，可提高光能和土地的利用率，还能减轻自然灾害和病虫害的影响，达到稳产保收。
3.缺点：但由于混作会造成作物群体内部互相争夺光照和水、化肥的矛盾，而且田间管理不便，不适合高产栽培的要求，故采用这种种植方式的面积近年已逐渐减少。
三、套作
1.方法：在前季作物生长后期的株 、 行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式。套作的作物的共生期只占生育期的一小部分时间，是一种解决前后季作物间季节矛盾的复种方式。
2.作用：提高光能和土地的利用率，可以躲避旱涝或低温灾害 ，缓和农忙间用工矛盾的作用。 3.技术要点：
a选择适宜的作物种类和品种进行搭配。一高一矮、一瘦一肥、一尖一圆、一深一浅、一 长一短。
b.建立合理的田间配置 ,如密度、行比、株行距以及幅宽、间距、带宽等。 c.作物生长发育调控技术（采取相应的栽培措施，减少竞争），适时播种、保证全苗；加强 肥水管理；早熟早收。
四、连作
1.方法：一年内或连年在同一块田地上连续种植同一种作物的种植方式。主要较耐连作作物:水稻、玉米、麦类、甘蔗等。 2.不同作物对连作的反应：
连作无害的作物：水稻，洋葱，甘薯，玉米，小麦，大麦，胡萝卜等。（至少可连作3年）
连作有害的作物：番茄，黄瓜，陆稻，豌豆，大豆，西瓜，白菜等。（可间隔几年再种植）
3.连作危害消除：
a.及时补充足量的化肥和有机肥， b.更换品种
c.控制病虫草害
五、轮作
1.方法：在同一块田地上，有顺序地轮换种植不同作物或轮换不同的复种方式的种植方法。
2.作用：能均衡地利用土壤养分 ；能均衡地利用土壤养分 ；能减轻病虫危害 ；减少田间杂草危害
3.主要轮作方式：红花草—早稻—双晚，油菜—早稻—双晚和油菜—中稻。冬季绿肥红花草，占水田面积1/2左右。
安全小知识
- 27 -
一、饮食卫生安全
1、注意个人卫生，食用新鲜、符合卫生标准的食品，不吃生冷或留放时间过长熟食品。
2、多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。
3、多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑制作用。
二、消防安全
1、存放可燃、易燃品的场所附近严禁烟火。
2、产生明火的作业需在易发生火灾的场所进行时，必须做好安全防范工作。 3、加强易燃、易爆化学危险品的安全知识教育、防止因不正确使用而导致火灾事故发生。
4、人员集中的公共场所、必须保持安全出口疏散通道的畅通无阻。 5、按规定配备消防设施和器材。 6、发现火灾应速打报警电话：119
7、生产易燃、易爆化学物品的单位、应在产品上注明防火防爆的注意事项。
三、用电安全
1、工作场所的电器设备、导线必须绝缘良好，带电部分不得外露。 2、电器设备要有良好的接地、接零等安全防护措施。 3、工作场地必须保持干燥、清洁。
4、操作人员必须穿戴绝缘防护用品，从事高压带电作业者应穿屏蔽服。 5、操作人员在操作未明电路前必须验电，在确认安全的情况下方可操作。 6、带电作业或靠近带电体时，无可靠安全措施时不准工作。 7、电气设备起火应使用干粉、二氧化碳灭火器等进行灭火。 8、电工必须经过专门培训，持证上岗。
四、防雷安全
1、平时要安装好防雷击的配套设施，应将电线穿于金属管内，以实现可靠的屏蔽保障。另外，在雷雨季节，要请有关人员对防雷设施、消防设备、通讯系统等进行定期检查，及时消除可能招至雷击的各种隐患。
2、打雷时，尽可能地关闭各类家用电器，并拔掉电源插头，以防雷电沿电源线入侵，造成火灾或人员触电伤亡。
3、发生雷电时，应关闭电视机、电脑，更不能使用电机的室外天线，若雷电一旦击中电视天线，雷电就会沿着电缆线传入室内，损坏电器，威胁人身安全。 4、打雷时，不要开窗户，不要把头或手伸出户外，更不要用手触摸窗户的金属架，以防受到雷击。
5、电闪雷鸣时，勿打手机或有线电话，以防雷电沿通信信号入侵，造成人员伤
- 28 -
亡。
6、若有人遭到雷击，停止呼吸时，应及时进行人工呼吸和外部心脏按摩，并迅速送往医院进行救治，以防造成伤亡。
附录三、资料
一、近年来，“三农问题”引起了社会的广泛关注，但遗憾的是，迄今为止国内对新农村建设的理解，较多停留在政策话语的层面，对于中国农民在社会转型期的再社会化进程中产生的种种心理问题，却没有给予足够的重视。农民是新农村建设的主体，他们的社会心理状况会直接影响新农村建设的进程。在此探讨农民在转型期产生的一系列心理问题，希望有助于促进新农村建设工作的积极开展。（摘自人民日报）
二、 心理问题是农村留守儿童最值得关注的问题。长期的单亲监护或隔代监护，甚至是他人监护、无人监护，使留守儿童无法象其他孩子那样得到父母的关爱，家长也不能随时了解、把握孩子的心理、思想变化。这种亲情的缺失使孩子变得孤僻、抑郁，甚至有一种被遗弃的感觉，严重地影响到了孩子心理的健康发展。这些心理方面的问题，直接影响到孩子的行为，使他们不论是在家里，还是在学校、社会都经常出现一些与其他孩子不一样的行为，这些行为常常超越道德、法律底限。这个年龄段孩子不应有的沉思状态!全国农村留守儿童约5800万人，其中14周岁以下的农村留守儿童约4000万人。今日发布的《农村留守儿童家庭教育活动调查分析报告》显示，32.9％的家长每天会和孩子联系一次，39.8％的家长每周会同孩子联系一次，21.1％的家长每个月才和孩子联系一次，4.9％的家长每年才和孩子联系一次，1.3％的家长甚至和孩子没有联系。由于长期远离父母，逾四成以上留守儿童感到孤单，三成以上留守儿童出现心理卫生问题。（摘自新华网）
附录四、地点介绍
刘渡镇
无为县刘渡镇位于无为县西南，与铜陵市隔长江相望，水网纵横，土壤肥沃，为典型的沿江水乡。全镇辖20个村、2个居委会，土地面积78平方公里，其中耕地面积33300亩，可养水面12000亩，人口41000人，2001年工农业总产值3.2亿元，人均纯收入2300元。刘渡镇农业生产以水稻为主，经济作物盛产莲藕、席草、荸荠，产品热销江苏、浙江、湖北等周边省市；该镇水面宽广，水产品丰富，长江盛产刀鱼、回鱼等特色水产、内圩大量养殖鲢、鳙、草鱼，近年来，以河蟹为代表的特种水产养殖蓬勃兴起，产量大、品质优。
位于该镇西北的臼山地区蕴藏着1.2亿吨优质石灰石，适宜高标号水泥生产。曾被列入“共和国之最”的刘渡木材市场位于该政府所在地的长江外滩，水陆运输方便，云集长江以南各省(区)的各类木材，年交易量达50万立方米，为长江中下游最大的木材集散地，由于紧临长江黄金水道的区位优势，水上运输发达，全镇已拥有各类运输船只2万吨位。刘渡镇位于长江岸边，境内岸线长达
- 29 -
13公里，且多为深水岸线。刘渡镇多方论证，提出了“挖掘资源潜力、打造岸线经济”的发展思路，决定利用优良的长江岸线资源，重点发展船舶制造和货运码头。在沿江5.3公里的江滩地上，规划面积2.4平方公里，建设船舶工业园区。该镇先后投入近500万元，打通了园区主干道，实现了园区的水电路等“五通一平”。
无为县刘渡镇长江螃蟹交易大市场是安徽省“861”重点项目、是无为县“大蟹工程”主要内容之一。区域优势：交通优势明显，芜湖、铜陵两座长江大桥横跨两翼，京福铁路、庐铜铁路已开开工建设，与长三角水产市场实现无缝对接。 政策优势：无为县被列为长江中下游地区优势螃蟹出口生产基地，县政府出台了《无为县水产跨越工程实施意见》、《无为县“大蟹工程”实施意见》等文件，重点扶持螃蟹大市场建设，举办无为长江特色水产节促进河蟹产业发展。
刘渡镇中心校
刘渡中心校坐落在新街开发区，辖2所初中（无为县刘渡初级中学、无为县爱国初级中学），在校生 2237人；辖完全小学10所，教学点11个，在校生共 2922人；辖民办幼儿园7所，在园幼儿209人。共有公办教职工228人。初中占地面积共5.2万平方米，校舍建筑面积共6852平方米，两所初中理化生实验室、计算机教室各一个，图书室藏书共3.5万余册，固定资产总值共为460万元。全镇小学总占地面积8.6万平方米，校舍建筑面积共1.4万平方米，各完全小学均配备实验室及地面卫星接收系统，图书室藏书共4.4万册，固定资产总值为520万元。远程教育正在发展中，现代化教学手段已融入课堂。
米公祠
米公祠，原名宝晋斋，位于无为县城内西北隅，为北宋著名书画家米芾任无为知军时所建。米芾（1051-1107年），字元章，祖籍由山西太原迁居湖北襄阳，人称“米襄阳”。北宋崇宁三年至大观元年（1104-1107年），米芾任无为知军。他为官清廉，勤政爱民，时人感其德政，在他去世后，于米公军邸的旧址上建米公祠以示纪念。
现米公祠占地面积约17000平方米，总建筑面积约2660平方米，已有米公祠、宝晋斋、聚山阁、竹深处、古杏花泉井、投砚亭、墨池、拜石等历史景点。米公祠内珍藏有160余方晋唐以来历代名家碑刻，具有很高的历史文物价值和书法艺术价值，且堪称古代书法艺术宝库。米公祠现为安徽省重点文物保护单位，国家2A级景区。
米公祠以丰富的历史文化内涵享誉国内外，尤其在东南亚、日本等国较有影响，每年吸引众多的游客前来寻访。充分利用米公祠独有的人文价值，丰富城市的文化内涵。
- 30 -