第二节 生物膜的流动镶嵌模型
一、细胞膜结构： 磷脂 蛋白质 糖类
↓ ↓ ↓
磷脂双分子层 “镶嵌蛋白” 糖被（与细胞识别有关） （膜基本支架）
二、
结构特点：具有一定的流动性（磷脂分子及绝大多数的蛋白质分子可
动） 细胞膜 （生物膜） 功能特点：选择透过性（这种膜可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。这是活细胞的一重要特性。
第三节 物质跨膜运输的方式
一、相关概念：
自由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞。 协助扩散：进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。
主动运输：物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还
需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
二、 自由扩散、协助扩散和主动运输的比较：
比较项运输方向 是否要载是否消耗代表例子 11
目 自由扩散 协助扩散 主动运输 高浓度→低浓度 高浓度→低浓度 低浓度→高浓度 体 不需要 能量 不消耗 O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等 需要 不消耗 葡萄糖进入红细胞等 需要 消耗 葡萄糖、氨基酸、各种离子等 附：主动运输必需的条件是能量和载体。
三、离子和小分子物质主要以被动运输（自由扩散、协助扩散）和主动运输的方式进
出细胞；大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 一、相关概念：
细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。
酶：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(功能：降低化学反应活化能，提高化学反
应速率)的一类有机物。其中绝大多数是蛋白质。少数种类是RNA
活 化 能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
二、酶的发现：
①、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用； ②、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；
③、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质； ④、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
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三、酶的本质：大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶
的酶是蛋白酶），也有少数是RNA。
四、酶的特性：
①、高效性：催化效率比无机催化剂高许多。
②、专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
③、酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。温度
和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。温度过高、PH过高或过低会使酶变性（酶的空间结构改变），酶的活性不可恢复；但过低温只会使酶的活性降低，酶不会变性，当温度升高时酶的活性会逐渐恢复。
第二节 细胞的能量“通货”-----ATP
一、ATP的结构简式：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，结构简式：Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ，其
中：“A”代表腺苷，“P”代表磷酸基团，“～”代表高能磷酸键，“－ ”代表普通化学键。
注意：ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以ATP被称为高能化合物。这种高能化合物化学性质不稳定，在水解时，由于高能磷酸键的断裂，释放出大量的能量。
二、ATP与ADP的转化及其意义：
ADP+Pi+能量 酶1 ATP
ATP 酶2 ADP+Pi+能量
这个过程储存的能量来自：动物中为呼吸作用转 这个过程释放能量，用于一切生命活动。 移的能量，植物中来自光合作用和呼吸作用。
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注：在ATP 和 ADP转化过程中物质是可逆，能量是不可逆的
意义：能量通过ATP分子在吸能反应（如蔗糖的合成过程）和放能反应（如葡萄糖的氧化分解）之间循环流通P89，ATP是细胞里的能量流通的能量“通货”
第三节ATP的主要来源------细胞呼吸
一、相关概念：
1、呼吸作用（也叫细胞呼吸）：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成ATP的过程。根据是否有氧参与，分为：有氧呼吸和无氧呼吸
2、有氧呼吸：指细胞在有氧的参与下，通过多种酶的催化作用下，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放出大量能量，生成ATP的过程。
3、无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有
机物分解为不彻底的氧化产物（酒精、CO2或乳酸），同时释放出少量能量的过程。
4、发酵：微生物（如：酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸。 二、有氧呼吸的总反应式：
C6H12O6 + 6O2 酶 6CO2 + 6H2O + 能量 三、无氧呼吸的总反应式：
C6H12O6 酶 或
C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
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2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量
四、有氧呼吸过程（主要在线粒体中进行）：
场所 发生反应 葡萄糖 酶 2丙酮酸 + [H] + 少量能量 产物 丙酮酸、[H]、释放少量能量，形成第一阶细胞质 段 基质 少量ATP 第二阶段 [H]、释放少少量CO2、酶 + 线粒体 2丙酮酸 + 6H2O 6CO2 + [H] 能量 量能量，形成少量基质 ATP 线粒体 第三阶内膜 段 量ATP
五、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：
呼吸方式 不 同 点 条件 场所 有氧呼吸 细胞质基质，线粒体基质、内膜 氧气、多种酶 无氧气参与、多种酶 葡萄糖彻底分解，产葡萄糖分解不彻物质变化 生 CO2和H2O 能量变化
[H] + O2 酶 H2O + 大量能量 生成H2O、释放大量能量，形成大无氧呼吸 细胞质基质 底，生成乳酸或酒精等 释放少量能量，形释放大量能量（1161kJ15