管式杀菌机UHT，规格15,000-25,000L/H 农夫山泉湖北丹江口有限公司
16 结束 无 16：停止阀V0110,V0119,VP01和VP02上座阀脉冲动作 将启动的设定点从配方调入到各调节器中 直接跳入启动的最后一步 5.11 停止CIP 一般描述：
停止所有配料定时器，循环定时器和清洗定时器，排放所有设备中的液体，直到平衡罐变空。然后启动最后清洗定时器并且将水排放出去直到没有清洗剂残存在设备中。然后等待所有温度低于90℃，然后直接跳入启动最后一步。 操作位置：操作界面 按钮：Stop 启动条件： 报警： 必须激活CIP 没有 从 到 转变条件 执行步骤 1 2 电极B0160感觉不1：调入启动设定点 到液位 2 3 最后冲水计时结束 2：启动最后冲水计时 3 4 温度<90℃ 3：停止阀0210和0410脉冲状工作 4 结束 无 4：直接跳入启动的最后一步 5.12 无菌CIP 中间无菌清洗
如果操作者认为有必要进行无菌清洗并且之后继续生产，执行条件是设备此时是无菌的并且处于水循环最后一步。按下CIP键，水循环的灯就会熄灭，CIP灯就会亮起。之后激活配料设备开始将碱液打入到平衡罐中pos.01.32中。 注：
务必CIP单元pos.01.36中酸罐和碱罐中有足够的清洗剂。
APV远东有限公司 电话：021-63758186 传真：021-63759409 管式UHT系统 15,000-25,000L/H 日期:24 March 2004 页数：第 46 页 共 60页 项目号：24876 编辑：许歆科 备注:本翻译手册仅供参考,不得作为理赔或争议的依据;系统的操作及其他知识必须以英文手册为准. 管式杀菌机UHT，规格15,000-25,000L/H 农夫山泉湖北丹江口有限公司
清洗时间和溶液数量都可以在控制面板中进行设定。推荐的无菌CIP设定点取决于设备的大小和补充管路的长度。
配碱 120秒 这些设定值只能用于无菌清洗，因此不能认为这种CIP碱循环 900秒 就是完整的CIP，并且程序在完成CIP后不会将UHT设水冲 500秒 备设置成“Clean”。 酸冲 100秒 酸循环 900秒 水冲 600秒
从无菌CIP返回到生产状态：
最后冲洗完成后，复位01.06阀并且开始水循环。同时，CIP灯熄灭，水循环的灯又亮了起来。
按下“Production”键开始重新启动生产。同时系统中的水再次按照开始生产的模式将水排出。操作员应查看产品进给泵是否在运行。 一般描述：
只有在无菌水循环的最后一步才能执行无菌CIP。
首先启动流量和出口温度爬行到设定点值，然后将氢氧化钠配入平衡缸中并等待循环温度达到高于最低设定点温度。接着启动循环氢氧化钠计时器。然后等待平衡罐为空，紧接着通过中间阶段的冲水将腐蚀性物质冲走。当平衡罐排空到一半即到达中液位时开始配酸。并等待循环温度达到高于最低设定点温度，然后启动酸循环定时器。之后等待平衡罐为空，然后通过最后水冲将酸溶液清洗干净。然后将流量和出口温度调回到原来设定的值并最后跳入水循环的最后一步。
如果无菌CIP期间按下水循环按钮的话，无菌CIP将跳入到步骤14。 操作位置：操作界面 按钮：无菌CIP 启动条件： 报警： Not ready for CIP 水循环最后一步 Plant not sterile 设备无菌 No lye 碱已准备就绪 No Acid 酸已准备就绪 APV远东有限公司 电话：021-63758186 传真：021-63759409 管式UHT系统 15,000-25,000L/H 日期:24 March 2004 页数：第 47 页 共 60页 项目号：24876 编辑：许歆科 备注:本翻译手册仅供参考,不得作为理赔或争议的依据;系统的操作及其他知识必须以英文手册为准. 管式杀菌机UHT，规格15,000-25,000L/H 农夫山泉湖北丹江口有限公司
从 1 2 到 2 3 转变条件 爬行结束 未占用碱泵 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 16 15：启动最后冲洗计时 16 结束 16：直接跳到循环最后一步 5.13 停止无菌CIP 一般描述：
停止所有配酸碱定时器、循环定时器和清洗定时器，将平衡罐中的溶液排放干净。复位无菌状态。然后启动最后清洗定时器并且将水排放出去直到没有清洗剂残存在设备中。然后等待所有温度低于90℃，然后直接跳入启动最后一步。 操作位置：操作界面 按钮：Stop 启动条件： 报警： 完成配碱 无 TT0170>最小温度 完成碱循环 电极B0160感受不到液位 中间冲洗计时结束 未占用酸泵 完成配酸 无 TT0170>最小温度 完成酸循环 电极B0160感受不到液位 完成最后冲洗计时 完成爬行 操作步骤 1：启动爬行 2：调用TT0174/IP0142大约80℃的设定点到各调整器 3：启动配碱定时器 4：无 5：无 6：启动碱循环计时 7：无 8：启动中间冲洗计时 9：无 10：启动配酸计时器 11：无 12：无 13：启动酸循环计时 14：无 APV远东有限公司 电话：021-63758186 传真：021-63759409 管式UHT系统 15,000-25,000L/H 日期:24 March 2004 页数：第 48 页 共 60页 项目号：24876 编辑：许歆科 备注:本翻译手册仅供参考,不得作为理赔或争议的依据;系统的操作及其他知识必须以英文手册为准. 管式杀菌机UHT，规格15,000-25,000L/H 农夫山泉湖北丹江口有限公司
必须激活CIP 没有 从 到 转变条件 执行步骤 1 2 电极B0160感觉不1：调入启动设定点 到液位 2 3 最后冲水计时结束 2：启动最后冲水计时 3 结束 温度<90℃ 3：直接跳入启动的最后一步 5.14 CIP.
在启动CIP前，设备必须处于启动状态。在启动前必须选择流量选择设置中清洗的线路。
尽管设备是干净的或如果操作者想要停止生产的话，清洗可在任何时间内执行。
如果打算中止生产，操作员必须按下“Stop”键并且水会自动冲洗设备。当“Stop”灯熄灭后，灯“CIP”会亮起来，设备为清洗做好了准备。
像无菌CIP一样，必须确保CIP单元中碱罐和酸罐都有充足的清洗液。
下列是清洗程序的步骤： ? 用水清洗 ? 碱循环（NaOH） ? 用水清洗 ? 硝酸溶液循环（HNO3） ? 水循环
清洗时间是由定时器设定的并且根据需要可以进行改变。下面是各点的最小设定制：
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生产时间在10小时内 1. 冲水 2. 配碱，配成2.5-3.0%重量比浓度的NaOH（85℃时
80ms）
3. 至少要打温度80-85℃的碱循环1800秒。 4. 冲水 5. 配酸，配成1.5-2.0%重量比浓度的HNO3（85℃时
70ms）
6. 至少要打温度70-75℃的酸循环1200秒。 7. 最后冲水
生产时间在10小时到16小时之间 1. 冲水 2 配碱，配成3.0-3.5%重量比浓度的NaOH（85℃时
90ms）
3 至少要打温度80-85℃的碱循环1800秒。 4 用水进行冲洗 5 配酸，配成2.0-2.5%重量比浓度的HNO3（85℃时
80ms）
6 至少要打温度70-75℃的酸循环1800秒。 7 最后冲水
上面所提到的CIP设置是基于我们生产牛奶的经验，但是也取决于工况和CIP清洗剂。关于CIP时间和CIP浓度，应根据设备的运行时间来决定。
如果所用的水是硬水，应往碱液中添加多磷酸盐或润湿剂来改善清洗。
要进行采样CIP溶液必须在溶液循环计时的最后进行。并且必须将采样结果记录到每天生产日志中。
完成清洗循环后，设备将自动停止，之后就认为设备是干净的。
如果在清洗过程中按了“Stop”键，则清洗会重新开始。
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