教案
本质上是扩散
典型渗透装置的条件：
1．半透膜
2．浓度差
七、教学步骤
第二课时
（一）激疑设问明确目标
你知道根细胞水分吸收的原理吗？
植物吸收水分为什么能从低处流向茎叶的高处？
这些是本节课同学们需要明白的道理。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
提问：上节课我们学过的植物细胞吸水有哪两种方式？ 答：（渗透、浓度差）。
提问：一个典型的渗透装置必须具备的两个条件？
答：（半透膜、浓度差）。
引言：既然植物的细胞主要是用渗透作用原理吸水，那么，植物细胞是否具备渗透装置的条件呢？银幕上出示一个成熟植物细胞的结构图，请同学指认细胞各部分的结构名称。
讲述：
选择透过性膜与半透膜的比较：
相同：水分子能自由透过，另一些大分子不能透过。
不同：半透膜不具生命性，无选择性。
教案
选择透过性膜是生命属性的体现，能根据生命活动的需要选择某些物质通过膜。
结论：成熟的细胞具备渗透作用的条件，或者说是一个渗透系统。
细胞液也会通过原生质层与外部溶液发生渗透作用。
实验证明：学生做分组实验（按书上的实验指导进行）
讨论：银幕显示质壁分离的图。
教师归纳：
质壁分离的外因：外界液浓度＞细胞液浓度
内因：1．细胞能进行渗透作用
2．细胞失水后——细胞壁伸缩性小；
原生质层伸缩性大。（二者不同步伸缩）
扩展应用：施肥浓度过高“烧死”庄稼，其实质是细胞失水发生质壁分离导致植株萎蔫。盐水中的泡菜，就是细胞质壁分离失去水分后，引起细胞死亡。同学们的实验也证明了细胞吸水失水的条件：
吸水：细胞液浓度＞外界溶液浓度
失水：细胞液浓度＜外界溶液浓度
二、水分的运输、利用和散失
讲述：银幕显示，根吸水分沿植物和根、茎、叶导管运输的动画图像。
我们知道水往低处流，而植物体内的水分为什么能从低处流向高处？
主要靠蒸腾作用的拉力。其次，还有根的压力，及导管中水分相聚的力量。
蒸腾作用：水分主要以水蒸汽的形式，通过叶的气孔散失到大气中，这就是蒸腾作用。
演示实验：教师把蒸腾作用的实验结果带上讲堂：塑料袋捆住枝条，塑料袋壁上有水珠。
利用：只有1％的水用于光合作用和其他代谢。
教案
思考回答：那么99％的根吸收水分以蒸腾作用方式散失了，这有什么意义？这在初中同学们也学过，请大家思考讨论。
同学回答后教师归纳：
蒸腾作用的意义：
1．吸收水分和运输水分的主要动力。（这是水从低处流向高处的主要动力——向上的拉力。）
2．促进溶解在水中的矿质养料的运输。
3．降低叶片温度。
补充讲解：降低叶片温度是因为蒸腾作用使植物体内的水变成气体从气孔跑掉。
物理学原理：气化要带走热量——例如夏天院坝洒水凉快，就是因为水的气化带走了热量。
检测题：
1．关于蒸腾作用的意义，不正确的是[ ]
A．降低叶片温度 B．促进矿质元素的吸收利用
C．是植物吸收水分和体内运输水分的主要动力 D．促进矿质养料在植物体内运输
2．甜菜块根细胞液中的花青素使块根呈红色，将块根切成小块放入蒸馏水中无明显变化，用盐酸处理后，则能使水变成红色，原因是[ ]
A．盐酸破坏了细胞壁 B．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性
C．花青素不溶于水，溶于盐酸 D．盐酸破坏了原生质层的选择透过性
答案：1．B； 2．D。
反馈讲评（略）
（三）总结
水分的代谢主要指水分的吸收，运输利用和散失。
吸收：主要部位——根的成熟区的表皮细胞
主要方式——渗透吸水
教案
当外界溶液浓度＞细胞液浓度时，细胞通过渗透失水——出现质壁分离
当外界溶液浓度＜细胞液浓度时，细胞通过渗透吸水
运输：水分→根吸收→根导管→茎导管→叶→散失到大气
利用：1．只有1％的水用光合作用和其他代谢过程。
散失：吸收的水99％通过蒸腾作用散失，其意义有三点。（略）
因此，绿化造林，国家制定的西部地区退耕还草、退耕还林的战略有利于保持水土。宏观上，植物蒸腾作用散失水分，改变那里的小气侯，这与植物内的微观机制——水分的吸收与运输密切相联。有利于改善生态环境，使山川秀美。
（四）布置作业
做课本复习题。
（五）板书设计
质壁分离
外因：外界溶液浓度＞细胞液浓度
内因：1．细胞是具有渗透条件的结构
2．细胞失水后，细胞壁伸缩小；原生质层伸缩性大
知识应用：
细胞吸水条件：
吸水：细胞液浓度＞外界溶液浓度
失水：细胞液浓度＜外界溶液浓度
二、水分的运输、利用和散失
运输：
利用：1％的水用于光合作用等
散失：99％通过蒸腾作用散失
教案
意义：3点
八、参考资料
水分是植物细胞的重要组成成分。水分使细胞保持紧张度，因而植物能保持其固有的姿态，代谢反应得以正常进行。细胞内的水分有结合水与自由水两种状态，结合水／自由水的比值大小与植物细胞代谢的强弱及抗逆力大小有一定关系。例如，越冬作物从秋到冬其结合水／自由水比值逐渐增大，抗寒性亦逐渐增强；次年春暖后其比值减低，抗寒性亦减弱。
植物水分的吸收，传导同散失是相互联系的过程。根吸收水分可通过主动及被动两种方式。主动吸水是与根系代谢紧密联系的，其动力为根压。被动吸水的动力是蒸腾拉力，根在被动吸水中只作为吸收面；瓶中无根的插枝可借蒸腾拉力吸水。根压一般1-2巴，故高大的树木主要靠被动吸水，只在初春叶片尚未展开前主动吸水才占较大比重。
在导管中，由于水分子间存在内聚力，分子与导管壁间有附着力，且内聚力远较张力为大，故导管内水分呈一连续水柱，通过根压及蒸腾拉力可使根吸收的水分向地上部分传导。水分在根及叶的活细胞中传导的方向由相邻细胞的水势梯决定。在叶片蒸腾失水时，使气孔下腔周围叶肉细胞水势减低，而向相邻细胞吸水，它失水后水势减低又向相邻细胞吸水，引起一系列水势梯度，而使导管中的水分被吸上来。
生产实践中要创造条件，使植物水分的吸收与散失达到动态平衡，植物才能生长发育良好。
第二章生物的新陈代谢第二节绿色植物的新陈代谢（二矿质代谢）
二 矿质代谢
一、素质教育目标
（一）知识教学点
1．了解
（1）植物需要的元素（大量元素、微量元素）。
（2）矿质元素的概念。
（3）矿质元素的作用。
（4）植物对离子的选择吸收。
（5）矿质元素的运输途径。