摘，不同季节让你吃到最新鲜的水果。
5、“购”
（1）各类鲜活农家野味、土特产、水果、野生蘑菇、山竹、红薯等。
（2）鸡文化商品：鸡饰品、鸡文化书籍、关于雄鸡绘画作品。
（3）萍乡特产：萍乡腊肉、花果、霉豆腐、茶树菇、洋辣椒等萍乡特产。
（五）公司组织机构 1、公司组织机构设置
总经理：负责农家野味山庄的一切决策，协调农家野味山庄各个部门。
客服经理：确保对客服务质量，能够及时处理矛盾，接受投诉；协调客户之间的关系。同时能够与员工同甘共苦，让员工觉得在这边工作有一种家的温馨。负责农庄饮食方面的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒工作；加强对农庄餐饮方面的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况；控制农家野味山庄的经营情况，
业务经理：熟悉客户的要求标准，懂得如何和客户协商，从而更好的抓住顾客。
服务部：主要负责接待客户；并负责清理，保持农庄的整洁、美观。
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食宿部：根据季节差异和客人情况需求，研究时尚特别菜单，尽量满足不同顾客的要求。
采购部：负责日常用品的购买，登记已用的、剩余的、要购买的物品。保证“农家野味山庄”内物品不短缺。
财务部：加强日常财务管理和成本控制；负责定期财产清查；控制资金的流入与支出。
娱乐部：主要负责日常娱乐项目的开发和实施，为来“农家野味山庄”的顾客提供最满意的娱乐服务项目。
总 经 理 业务经理 客服经理 食 宿 部 娱 乐 部 服 务 部 采 购 部 财 务 部 2、人员配备
农家野味山庄设总经理1名，业务经理1名，客服经理1人，创业初期烹调组厨师设3名，服务组成员设5名，采购组成员设2名，娱乐组成员设5名，食宿组成员设7名，财务组成员3名，初创阶段共30名员工，以后随着业务的增长再招收员工。
3、人员选拔
“农家野味山庄”选拔录用员工坚持做到公开、公平、
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公正，同等条件下优先录用本地居民的基本原则。
●公开：招聘岗位、数量、时间、资格条件、考试办法一律公开。
●平等：对待所有应聘者都一视同仁，努力为所有有志之士提供平等竞争的机会，不拘一格地选拔录用各方面的优秀人才。
●全面：录用前的考试和考核应对知识、能力、素质等进行全面考察，特别注重团队意识，敬业奉献精神，吃苦耐劳品德以及服务理念的考察。 （六）公司文化
公司文化是“农家野味山庄”员工所共有的价值观与行为准则，它使组织独具特色，区别于其它组织，因此对于每一个企业的发展而言，企业文化都起着潜移默化的推动作用。
公司文化建设作为一项战略性、长期性的工作，它是一项庞大的、复杂的系统工程，决不能凭空想像一蹴而就，要树立“打持久战”的理念。企业文化是企业的“铸基”和“铸魂”工程，需要坚持不懈的努力。它的建设是一个渐进过程，必须运用系统论的方法，搞好整体设计，分步推进，分层落实。
以休闲观光娱乐作为整个农家野味山庄的特色，使顾客在享受原汁原味的农家生活同时也能够欣赏到美丽的景色。整个农家野味山庄清新，贴近自然，与农村相结合，突出新农村的特色。
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目前“农家野味山庄”文化的核心精髓为： 企业理念：和睦、和谐、团结、共赢 经营理念：品质、品味、生态、绿色、健康 服务理念：热心、诚心、细心、真心、耐心
五、风险分析以及对策
（一）市场风险
市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低。另外，市场风险还包括政策风险、经济周期风险、利率风险等。企业缺少必要的现金必将影响企业的赢利能力和借债能力，从而影响企业的信用等级和资金周转，甚至资不抵债，从而走向破产。
对策：需要经营农家野味山庄者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会员、定期举办活动等方法稳定客源；同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。同时，“农家野味山庄”要与国家的宏观政策紧密联系，建立相应的应急机制，以更快更好的适应市场的变化。另外，“农家野味山庄”要有稳定的周转资金，理解利润与现金以及现金与资产的区别，经常分析它们之间的差额，对现金需求的高峰期应预先作出安排，随时将实情向银行通报安排精明而又务实的人管理资金，以保持“农家野味山庄”的经营资金链的稳定性和持续性。
（二）竞争风险
目前，“农家野味山庄”的数量虽然较少，但独立的农
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家乐、钓农家野味山庄、度假山庄较多，可替代的休闲娱乐场所也较多，竞争十分激烈。
对策：需要经营者全身心地投入到经营管理，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，不仅要打造不同的消费层次，更要全力满足不同游客的消费需求，使游客享受到一条龙的全面服务，就如饭馆不但要致力于做好自己的菜品，还要不断推出不同消费档次的特色菜品，给游客不一样的享受。
（三）经营风险
任何项目如果投资的老板不尽心经营，都会存在很大的经营风险。经营风险主要体现在领导风险、财务风险等方面。
对策：投资人必须对农家野味山庄经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免经营风险的存在。与此同时，投资人要随时以冷静的态度面对市场的风云变化，不要盲目跟进利润不正常增长的新产品。“农家野味山庄”达到一定规模时，为了应付财务风险，领导班子要有适当分工，密切监控和防范财务风险，请专家和银行咨询，选择最佳的资金来源以及最合适时机和方式筹措资金。要正确授权，授权的责任明确，投责相结合，对被授权者既要放手使用．又要建立监督约束机制，以使“农家野味山庄”走向正规化、科学化管理。
（四）市场淘汰风险
“强者生存，弱者淘汰”，如果“农家野味山庄”的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。
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