酪印股份有限责任公司
3.3购买过程
购买流程图： 表示消费和购买方向
终端客户分销商 代理商 以奶酪为加工原料的厂家 厂家 3.4市场细分
按市场开发程度，主要分为两类：一级市场面对以奶酪作为原料的加工型工厂，二级市场面对终端消费者。
3.5销售渠道
以奶酪为原料的加工厂——使用者 厂家 一级代理二级代理分销商 消费者 3.6 竞争分析
市场空缺很大，对市场的竞争压力较小，要做大做强企业的话，竞争主要是对同行业对新市场和可能性市场的抢夺。目前我国市场从生产水平和生产规模来看不会出现这样的竞争，不久的将来会出现，我国乳源被已有的大集团所垄断，小型企业的竞争来自原料的竞争。 竞争优势：
（1）口感细腻，无酸涩、哈喇味 （2）含有益于人体的乳酸菌 （3）富含乳酸菌代谢物胞外多糖 （4）新资源新技术的发展 （5）对专有技术与人才的垄断 （6）广阔的发展前景
（7）发酵乳清饮料市场空缺，竞争压力小 （8）利润率较高，价格可变空间大
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3.7市场容量
据估算，中国现奶酪需求每年在1.8万吨左右，每年以15%的速度上升，我国现人均消费水平是以克为单位，以现日本的人均消费水平2.56千克计算，市场容量在200万吨左右。
3.8趋势分析与预测
奥运会的举办使日本和韩国奶酪生产量在10年时间内分别增加了8倍和145倍，而我国以5倍为未来10年增长做预算，10年后将达9万吨，这仅是个保守的数据，未来市场会很广阔。
3.9政策方针
国家为进一步提高国民身体素质，制定了奶制品优先和重点发展战略。
国家对大学生自主创业有前三年免税、后三年税收减半等优惠政策扶持。
4 企业文化
4.1企业文化的特征:两高,两强,三新
两高:(1)目标高——全国奶酪行业的领先着
(2)质量高——打造高品质,高营养,高生活质量的奶酪和乳清保健饮料
两强:(1)竞争力强 (2)企业凝聚力 三新:(1)技术新 (2)产品新 (3)管理新
4.2公司的战略目标
强化学习型企业的文化建设,开拓创新,整合全国有效资源用5-10年成
为全国酸凝奶酪和乳清保健饮料专业制造商的领导者。
4.3公司宗旨
绿色环保，优化饮食，提高生活质量，让新疆原生态的资源和环境成为中国 人健康和强壮的福祉。
4.4公司使命
打造国产奶酪品牌，向社会提供绿色乳酸菌发酵乳制品，提高国人健康
水平
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4.5公司价值观
开拓创新,在变化中求真务实,创造自己的人生价值。 (1) 人的价值大于物的价值 (2) 企业价值大于个人价值 (3) 社会价值大于企业价值
4.6公司工作观
把工作当作学习,娱乐,体现自我价值的大舞台。
4.7公司经营理念
团结奋进,永保质量第一。
4.8企业精神
学习沟通,自我超越
(1)沟通是每个酪印人都必须具备的素质,关键在于人与人,产品与顾客,企业与社 会的沟通。
(2)自我超越,要勇于挑战自我,研发新产品,开拓新市场。
4.9公司核心竞争力
新技术,新产品,低价位,高品质。
4.10公司文化的具体表现:
(1) 诚信:百德诚为先,百事信为本,诚信是酪印的品质。 (2) 感恩:举行大型庆典回馈活动。 (3) 尊重:建立相互尊重的经营观念。 (4) 合作:二人为仁,三人为众。
(5) 分享:勇于和别分享自己的思想和看法,解放思想,实事求是。 (6) 创新:创新是我们的灵魂,我们以质量求生存,以创新求发展。
5公司战略
5.1公司概述
酪印公司是一个提议中的公司，它以自主创新的乳清分离技术生产奶酪和运动型发酵乳酸饮品，其宗旨是运用生物科学技术，不断为我国市场提供适合国人口味和体质的营养保健类发酵乳制品。
5.2总体战略
公司经过努力开拓、创新，成为奶酪市场的主导者、乳清饮料的开拓者，新疆酸凝奶酪和乳清饮制品知名品牌的缔造者。
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5.3发展战略
短期内，形成以奶酪和乳清饮料加工为主营业务的规模化生产公司，建立自己的品牌和销售网络；
中长期内，加强品牌建设，通过研发进一步降低成本，开发新产品，实现产品多元化，同时建立自己的原料基地；
公司的长期目标是树立品牌，通过兼并收购等方式扩大生产规模、增强企业竞争力，成为国际性乳业集团公司。 5.3.1初期(1-3年)
初建一个小规模的股份有限公司，以投资入股的方式积累生产资金，生产以奶酪、乳清保健饮料为主的一系列产品，第一、二年：
? 产品导入市场，提高产品知名度，树立品牌形象； ? 逐步建立健全的销售网络； ? 打开并初步抢占市场；
? 累计产量约达1300吨（奶酪300吨，乳清饮料1000吨），利润约
600万元；
? 市场占有率为奶酪市场1%～2%，乳清饮料5%左右。 第三年：
? 提升品牌形象，增加无形资产； ? 建立自己的企业文化 ? 增加设备，扩大生产规模；
? 产品基本成熟，重点挖掘产品新性能，开发衍生产品，拓展市场。
5.3.2中期(4-6年)
? 进一步健全销售网络 ? 加强企业文化建设
? 重点研制系列产品，进一步拓展产品线，实行多元化经营战略 ? 巩固和扩大奶酪市场，扩大乳清饮料市场
? 有效占据国内奶酪市场，市场占有率达2.5％～3％，乳清饮料市场居主
导地位
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5.3.3长期(5-10年)
利用公司的优势，开发研制奶酪和乳清饮料系列产品，实现产品多元化，拓展市场空间，扩大市场占有率，成为产业的领先者。
纵向延伸:建立自己的原料基地，减少原料不足和原料限制带来的风险，增强企业的竞争力。
横向延伸：公司将以高科技参与国际竞争，适时进入相应国际市场。
6.市场营销
6.1目标市场
本产品适应于各年龄段消费者，在面向超市、商店供应的同时，适时抢夺宾馆、酒店、西式快餐店和蛋糕店等已有的奶酪市场，引领保健乳清饮料市场！
6.2产品
6.2.1产品
本项目每公斤鲜奶可获得约0.15公斤奶酪和0.6公斤纯发酵乳清。酪印奶酪浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等成分。其中不饱和酸可降低人体的血清胆固醇，对预防心血管疾病十分有益，并且食用后不必担心发胖；其中所含的钙质是食品中含钙最高的，且最易被人体吸收，有利儿童骨骼生长和强壮、防止老年人骨质疏松。
酪印奶酪产品中除含传统的营养物质外，还富含活性乳酸菌，使其有别于欧式奶酪。发酵乳清产品为干酪生产副的连产品，其中含大量的乳清蛋白和丰富的维生素和钙、镁、锌和磷等多种微量元素，还有及多种人体必须氨基酸。
最新研究表明，发酵乳清中所含含有的胞外多糖、乳铁白、乳过氢化物酶和肽等，有增强人体免疫、降低胆固醇、促进骨骼生长、降低癌症的发病率等功效。
项目生产的奶酪呈白色，乳清是亮青黄色。奶酪质地细腻，且具有奶香、淡淡酸味回味好。乳清饮料喝后顺爽，非常提神，能够快速解除疲劳。 6.2.2包装
奶酪采用真空包装，利用精美的各色环保纸袋，配臵家庭可口奶酪烹调小窍门等小卡片。主要包装种类有:
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