茄子是好东东，但是吃多了容易“胀气”，配上香葱一起吃可以解决这个问题：） Q&A：
Q：为什么要烧热香油呢？
A：烧热的香油浇在蒜和葱上，会把葱蒜的香味炝出来，再这么一焖，香到无以复加：）
【棒棒鸡丝】
材料：
鸡脯肉250克、葱
调料：白糖、酱油、花椒面少许、香油、辣椒油、鸡精少许、熟芝麻适量（喜欢芝麻酱的可以加入芝麻酱） 做法：
1，锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干
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2，用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝
3，将葱切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀
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【麻酱油麦菜】
材料：油麦菜3棵、芝麻酱30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml
做法：
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
提示：
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以； 5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。
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【爽口金针磨】
做法：
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用； ２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
提示：
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。
【猕猴桃杏仁沙拉】
用料：猕猴桃1个、生菜 2片、圣女果20个、大杏仁20个 做法：
1、 圣女果对半切开； 2、 猕猴桃切片；
3、 生菜撕小片，和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一起； 4、加少许盐、柠檬汁、橄榄油调味即可。
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【爽口海带丝】
食材：
海带丝 500克 朝天椒 3根 蒜末 1勺 盐巴 少许 糖 1汤勺 鸡粉 少许 辣椒油 1汤勺 米醋 1小勺 香菜 少许
做法：
1.锅中烧开水后关火，放入海带丝烫一下，然后捞出放在冷水中冷却。
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