5.商业运营
5.1日常巡场 5.1.1巡场路线
巡场路线采取不重复的闭合路线,根据玲珑湾商业街分布,具体巡场路线如下:
玲珑湾商业街巡视路线
5.1.2巡场要求 (1)巡场时间
每日巡场3次,上午9:30-11:00、下午13:30-15:00、下午16:00-17:30 (2)巡场记录
巡场中发现的问题需及时填写《巡场记录表》,现场可解决问题及时解决,无法立即解决的联系相关责任人并持续跟进。
每日巡查结束后,针对巡查发现问题、商户提出问题、客户提出问题进行整理,
排除已解决问题,对未解决问题进行标记并持续关注。及时发现商业街存在的共性问题,从而协调相关人员一次性解决。
巡场记录表 商户号 日期 发现问题及改进情况 沟通记录
(3)巡场内容
开闭店情况、经营环境、经营内容、商户经营业绩 5.1.3巡场内容明细 3-1开闭店情况 (1)开闭店时间
巡场时,每日关注商户开店、闭店时间,了解商户是否正常营业。开店巡查时,关注商户是否全部开店,对于未正常开店商户及时与经营者沟通了解原因,对于长期未正常开店商铺重点关注并及时上报闭店原因和沟通结果。
闭店巡查时,关注各商户闭店时间,重点关注提前闭店、延时闭店商户,及时与商户沟通并做异常闭店记录。 (2)商业街整体设施
开店巡查时,关注商业街整体电源、水源等能源设施是否正常,保证商业街整体卫生状况良好,消防设施完好可使用,保证商铺正常运营。
闭店巡查时,关注商业街整体电源、各商户电源是否正常关闭,关注各商户房门
商铺名称 商铺电话 负责人姓名 营业额 闭店情况 联系电话 备注 开店功能性设施情况(水、宣传资料摆情况 电、气、消防设备) 放及时效 锁门情况,并严格查看商业街内的安全情况是否正常。 3-2经营环境 (1)基本经营环境
营造商业街内外环境的灯光效果,巡场人员每天应注意灯光设备的正常使用效果。
严格控制商业街整体音响分贝、及各商户音响分贝,以避免各类噪音。 重大节假日、重大活动期间、季节变化时应对商业街整体物料进行更新,并指导各商户营造商铺店的商业氛围。 (2)商铺环境
关注商铺店招、门面、海报、展架等是否及时更新、干净整洁; 关注商铺内灯光、色彩、内部装饰效果;
关注商铺营业人员着装是否恰当、对待客户是否热情有礼貌; 关注商铺内商品陈列是否整洁有序,是否方便客户选购;
关注商铺内商品及货架是否及时清洁,店内整体环境是否整洁明亮; 关注商铺内商品的进出;
关注各商铺对公共区域的维护情况,保证公共区域不被占用,且干净整洁; 3-3经营内容 (1)经营业态
关注商业街整体业态分布,根据商业配套需求,合理调整各业态占比和分布。 (2)经营品牌
关注商业街内品牌主力店,关注商业街内不同层次品牌分布,并重点关注品牌主力店的营运状况及对整体商业街商业氛围带动作用。 (3)经营产品
关注商品保质期,对于食品类商户重点关注,针对已过期、即将过期产品及时提醒或强制下架;
关注销售产品质量,禁止售卖假货、品质低劣商品; 关注服务类商户服务质量是否优质、关注客户满意度情况;
关注服务类商户所使用产品是否对人体无害;
关注特殊商品经营,对于管制刀具、枪支弹药等限制性物品,及时进行撤架;对于易燃易爆等安全系数较低商品,核实商户是否持有经营许可证,并定期对经营商户进行安全检查;对于槟榔等区域性商品,根据区域人群对商品的喜恶程度及时进行调整;
及时关注市场上各类商品销售价格、各类服务项目价格,并及时关注市场价格浮动,及时对商业街内商户定价提供建议;
关注商户产品库存是否充足、畅通货品是否有断货现象; 3-4商户经营业绩
每日巡查关注商铺前日销售额、盈利情况,并及时记录《商户经营业绩表》、绘制《商户经营业绩走势图》;
巡查期间关注商铺当前业绩波动情况,是否与日常经营业绩有较大出入;
商户经营业绩表 日期 6-20 6-20 *** 120010008006004002000商户 城市之间超市 卡文造型 *** 销售额(元) *** *** *** 利润(元) *** *** *** 备注 *** *** *** **商户经营业绩走势6月20日6月21日6月22日6月23日6月24日6月25日6月26日 针对经营状况较好商户,及时了解商户所采用的活动策略、宣传策略等,为
商业街运营提供借鉴;
对经营状况较差的商户,及时了解业绩下降原因,并提供经营建议和指导; 5.2数据分析 5.2.1商户基础信息
对商户基础信息进行整理和记录,包括商户位置、产权、商户名称、经营面积、经营内容、经营方式、经营性质、人群定位、合同期限、租金价格。
商户基础信息 商户位置 02-233-地产 09 *** *** 之间 *** *** 产权 名称 城市50㎡ 超市 *** *** *** 面积 内容 方式 性质 烟酒自营 加盟 主 *** 9 *** 年 *** *** 位 小区业限 11.10.2价格 3万/*** 经营经营经营经营人群定合同期租金备注
5.2.2商户分类
根据商户具体经营情况及工作配合度,对商户进行分类,共分为以下四类: 1、销售量小、对商业组也不忠诚的商户。对于此类无价值商户,及时上报并做好淘汰安排;
2、品牌好、销售量大但对商业组不忠诚的商户。对于此类商户,尽量与其维持好合作关系;
3、销售量小但对企业忠诚的商户。对此类商户,多扶持、培养,努力使其成为一个好商户;
4、销售量大、对企业也忠诚的商户。这是商业街宝贵的财富,应多培养此类商户。这类商户越多,越能促进商业街良性发展。 5.2.3商业街整体经营分析
在关注商户经营业绩基础上,对主力商户进行经营业绩分析,填写《商户周