1．在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由于食用了不当的食物二影响身体健康，进而引发更为严重后果的情况呢？
2．小组交流课前搜索、调查食物中毒的案例，分别以代表性的案例进行全班展示。
3．小结：各地频频发生的食物中毒事件，真实令人触目惊心、不寒而栗。所以，对于饮食安全，我们千万不能掉以轻心。那究竟什么是食物中毒? 了解食物中毒的分类
（二）理解食物中毒的含义
1．揭示食物中的的概念：食物中毒，是指由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物所引起的疾病的总称。
2．补充食物中毒的资料。课件：小小广播站 读了以上的小资料，你有什么感想吗？ （三）了解食物中毒的分类
1．刚才，我们了解了食物中毒的含义，你能按照不同的致病病源再给他分分类吗？
2．按病源的不同，食物中毒可以分为四类：
即细菌性食物中毒，又毒动、植物食物中毒，化学性食物中毒，真菌性食物中毒。
三、警惕食物中毒
（一）了解造成食物中毒的途径
1．要防止食物中毒，我们必须首先知道什么样的食物吃了容易引起中毒，先说说你了解的吧。
2．补充：造成食物中毒的途径资料。 3．课件：天天提醒
4．小结：以上这些都是引起食物中毒，轻则引起消化道不适，重则可引起急性肠胃炎，诱发癌症甚至殃及生命，所以我们一定要讲究食物卫生。
（二）杜绝食物中毒的方法
1．为了防止食物中毒，我们不但要有防范的意识，不吃不卫生、不安全的食物。当情况发生时，还需要掌握必要的救治方法。你们了解吗？
2．补充：食物中毒的救治方法资料。 3．课件：食物中毒救治小贴士。
4．小结：食物中毒作为整个社会的公共卫生问题，单靠我们个人提高警惕是远远不够的，需要社会共同因对。我们国家一针对食物的卫生、安全问题出台了相关的法律，即《中华人民共和国食物安全法》。
四、总结
总之，对于饮食安全，我们千万不可掉以轻心。食品安全关系着每一个人，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康的生活。如果你想了解得更多，就到图书馆或网上去浏览吧！
第二课时
一、真实个案，引入话题
1．前几天，我在家阅读杂志时，一个故事引起了我的注意。今天，我把它带来了，和大家一起分享。课件：回放
2．听了这个故事后，你有什么感觉？你对“铅”有哪些了解？
铅是人类最早使用的六种金属之一，广泛应用于军事、化工、电子等部门，对科技进步起到了巨大的推动作用。另一方面它又是一种有毒的金属。在所有已知毒性物质中，书上记载最多的也是铅。但目前，许多人对铅中毒还缺乏主动。有效的防御措施。这节课，我们就来谈谈“怎样预防铅中毒”这个话题。（板书课题）
二、铅中毒的来源、危害
1．铅是人类文明史中最严重的环境污染物之一，“铅毒”这个名称慢慢进入到我们的视野。他广泛地存在于我们周围，你知道哪里存在铅污染，有可能会导致铅中毒吗？
2．补充铅中毒来源、危害的资料。 课件：小小知识窗
3．小结：看来，铅就像不死的幽灵广泛存在于众多领域，对每个人都虎视眈眈。
三、铅中毒的症状
1．当人体内的铅含量超过一定量时，就会危害我们的身体健康。铅过多地进入人体后，会出现哪些症状呢？
2．小结：由此可见，铅中毒的危害非常严重。我们的身边危机四伏，吃穿住用行五一不被铅魔所侵蚀。
四、预防铅中毒的方法
1．你能给大家提几条能有效预防铅中毒的好建议吗？ 2．小组交流，讨论方法，组长记录，集体汇报。
3．教师随机归类，整理板书：洁净空间、安全家装、购买正规儿童用品、室内无烟、健康饮食、养成良好卫生习惯。
4．补充预防铅中毒的方法资料。 课件：知识链接
小结：铅毒虽然凶猛，但只要我们能有足够的警惕并自觉做好防范措施，铅含量过高甚至中毒的悲剧都是可以避免的。
五、总结
铅中毒并不可怕，关键是我们我要知道怎么去防范，让铅毒原理我们。
5怎样预防传染性疾病
教学目标：
1．引导学生了解常见传染病的症状及其危害、传播途径和预防措施。 2．引导学生加强卫生和饮食常识学习，形成良好的个人卫生习惯和健康的饮食习惯。
教学准备：
教师：搜集近期发生的常见传染性疾病疫情病例；搜集各种传染性疾病流行的三个基本环节、症状、传播途径、危害及预防措施等的照片或影像资料；制作“金点子大搜集”卡片；制作“健康小队”“健康卫士个人”奖章。
学生：询问家长及自己回忆，对患过的传染病进行收集整理；搜集各种传染性疾病疫情对人类健康危害的案例；查阅资料，了解传染性疾病的定义、三个基本环节、症状、传播途径、危害及预防措施等基本常识。
教学中应注意的事项：
1．近几年，手足口病疫情在全国各地发病率呈上升趋势，直接威胁着每一个学生的身体健康，为此教学中教师可以将认识、预防手足口病作为教学重点。
2．各地区不同教师还可以有针对行的结合本地区实际及当前正流行的常见传染性疾病，适时给学生补充学习资料，提高学生有效预防身边传染病的饮食习惯，注重学以致用，才能真正有效预防传染病。
教学时间：2课时 教学过程：
一、交流常见传染病疫情案例，感受其危害
1．情境导入：多媒体展示“健康的生活”题图，字幕展示：人的生命只有一次，健康和长寿是我们每个人的愿望。怎样才能拥有健康？
2．真实再现：在日常生活中，对我们健康威胁最大的就是传染性疾病，他具有传染性强、传播速度快、发病人数多、救治起来比较困难等特点。让我们来看几个疫情病例。课件展示。
二、调查了解，引出传染病的概念
1．教师：课前让大家对自己家的疾病情况做了调查了解。下面请同学们根据记忆和向家长的询问情况把自己得过的疾病的实际情况说一说，这些疾病是否传染、都有哪些症状？
2．明确传染病的概念。
3．讲述病原体。
4．以流感为例，讲述传染病发生需要具备的条件。
三、探究交流，明确常见急性传染病症状、传播途径及危害。
1．以流感为例，学生小组讨论：介绍自己得病时的症状。结合搜集的资料明确其传播途径、对人体的危害。
2．教师可将播放：手足口病的病例特征、传播途径、危害。
3．其他病例：水痘、腮腺炎、流行性乙型脑炎等，由师生共同介绍完成。 4．填写教科书24页资料卡。 四、健康行动
为杜绝传染性疾病的流行蔓延，保障自身及家人朋友的健康，我们来发起倡议，想办法控制和预防传染病，开展“金点子”大搜索行动。