三下乡结项书(7)

2018-12-05 13:22

③发展生态循环模式:

名山依托自身生猪生产优势(截止去年,全县劳动人口达27万人,全年生猪调出达60万头),大力发展沼气池建设,在茶田中施用沼液和沼渣以达到肥田的目的。形成了“猪——沼——茶”的循环模式。

④抓住时机,提升蒙顶山茶知名度

在“4.20地震”发生后,名山县茶产业受到很大冲击,外地茶农相继离开,本地茶农也缺乏经营热情。但名山人顽强拼搏,在努力之下,成功邀请到成龙公益代言“蒙顶山茶”。在全国人民心系雅安、芦山之际,由成龙代言的蒙顶山茶公益广告陆续在中央六台、七台进行播出,一时间,蒙顶山茶成为大家的聚焦所在。蒙顶山茶人抓住时机,依托有利因素,积极推广蒙顶山茶这一区域品牌,以蒙顶山茶为主题,制作了大量的精美书签、易拉宝广告、公交车广告及大型户外广告等。除此之外,在名山县政府的主持下,即将进行名为“蒙顶山茶,感恩成都行”的大型宣传活动,如果有可能的话,更要“感恩四川行”、“感恩全国行”,利用成龙代言的有利时机,提升蒙顶山茶的知名度。

名山区政府、茶叶局对于蒙顶山茶的区域品牌建设做出了很多努力,也积极履行政府的职能。但有的时候,除了一个远大的目标和长远的计划之外,作为政府,还要关注一些眼前的细节和短期问题。资金充足确实可以更好地发展,而即使资金不够充裕,也是要一步步发展的。二三十年的老茶农转行,不得不说政府在引导企业和茶农发展的过程中,存在着某些问题。政府应当平衡各方利益,使其不失衡。

(2)从企业看蒙顶山茶建立区域品牌所面临的阻力

①区域政府的势力较为薄弱。政府现阶段的支持力度不够大,但有开始重视的趋势,现在政府对蒙顶山茶的区域品牌建设很感兴趣,这对于蒙顶山茶今后的区域品牌的建设很有帮助。

②气候的不稳定。今年的高温使得部分的春茶干旱产量减少,但可喜的是,尽管春茶的产量下降,总产值仍是不变的。

③品牌宣传力度不够,品牌知名度小,市场范围局限。由于蒙顶山地处西部地区,地方经济落后,在宣传营销方面较传统,形式化严重,没有有效结合现代营销的宣传手段,造成蒙顶山茶知名度很低,在推介和销售方面比较被动,市场范围局限在川渝和云贵地区的窘困局面。并且蒙顶山茶主要在线下销售,网络上的市场尚待开发。

④传统手工制茶技艺的流失,影响品牌形象。蒙顶山茶传统手工制作技艺极为考究,分为 8 道程序:采摘、摊凉、杀青、整形、再摊凉、毛火、摊凉、足火。每道工序环环相扣,步步承转,每一分火候都需凝心聚力去揣摩把握,还需要经年累月的感觉。年轻人不愿意学习这复杂的技艺,使手工茶艺师逐渐减少,造成手工茶叶整体品质和优质茶叶比例难以提高,这些下降了品质的茶叶进入市场后,势必会造成对蒙顶山茶品牌的负面影响。如近年来蒙顶山茶在手工茶市场的所占份额减少。

⑤品牌缺乏个性,难以体现蒙顶山茶的特色。蒙顶山茶品牌名称大众化,缺乏品牌个性。品牌名称多与其他产茶区的名称相同,品牌识别效果较差,如毛峰,黄牙,飘雪这些笼统的品牌名称难以体现蒙顶山茶在形、色、香、味方面的特色。

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⑥各自为阵的茶作坊“小、散、杂、乱”的生产经营现象普遍。蒙顶山茶的规模化制作和标准化生产的生产模式起步较晚,设备的科学应用和技术改良方面的实践和经验不足,造成部分茶叶作坊制作出的茶叶不符合现代绿色农产品的指标要求。其次小规模生产使的在制茶过程中的鲜叶损害严重也使得资源的利用率下降,促使生产成本的增加。

(3)企业致力打造蒙顶山茶区域品牌

①与茶农签订“公司+合作社+农户”经营管理模式

农户负责种植采摘茶叶,合作社是公司下设的用来管理茶农的,公司通过合作社管理茶园,负责茶园基地建设,合作社组织茶农技术培训,产品安全,肥料的采购等等。同时合作社也要依靠公司,公司保证了销路,公司运作后并向茶农返利。总体来说,茶农和公司的联系也是紧密的,土地权归属于农户,农户一年要支付肥料和生态农药费用的一半。(肥料和生态农药的费用是按公司进价算)因而,茶农投入较少还有返利,茶叶采摘之后,都会有相应的编码,通过编码可以查出来产品的原料来源、管理流程等,采用“点对点”方式,从而保证了茶叶的质量安全。

可以看出,“企业+合作社+农户”型合作社的管理效率优于明显其他类型农民专业合作社。它不仅可以使企业获得稳定的原材料供给,更能使农民得以增产增收。这是因为这些农民专业合作社以企业为依托,将现代企业管理制度运用到合作社的生产管理当中,大大提高了合作社生产运营的效率。

②基地保证茶叶质量,打造蒙顶山茶区域品牌

A基地所用农药都采用生物农药而非化学农药,即是从动植物身上提取的本身就有防治的成分,从源头上保证茶叶食品安全。

B采用生态调控技术,在茶田中种植一定数量的罗汉松、紫荆花、银杏树,从而达到植物多样化,为蒙顶山茶营造了一个良好的生长环境。这样茶树的品质才会更好。

C采用物理防治技术,在名山县大大小小的茶园中随处可见的黄板就是利用昆虫的驱黄性和趋光性来吸引并杀死昆虫,并采用性诱剂等绿色防控技术减少昆虫种群数量。 茶叶基地通过以上措施有效的保证了茶叶的质量安全,做好了生产销售的第一步,在质量有保证的基础上更应该加强进一步品牌的建设。

3.3 swot分析——跃华茶叶集团企业品牌

(1)swot分析介绍

SWOT分析方法是一种根据企业自身的既定内在条件进行分析,找出企业的优势、劣势及核心竞争力之所在的企业战略分析方法。其中战略内部因素(“能够做的”):S代表 strength(优势),W代表weakness(弱势);外部因素(“可能做的”):O代表opportunity(机会),T代表threat(威胁)。

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机会(SO)战略是一种发展企业内部优势与利用外部机会的战略,是一种理想的战略模式。

机会(WO)战略是利用外部机会来弥补内部弱点,使企业改劣势而获取优势的战略。 威胁(ST)战略是指企业利用自身优势,回避或减轻外部威胁所造成的影响。 威胁(WT)战略是一种旨在减少内部弱点,回避外部环境威胁的防御性技术。

(2)雅安市名山区茶叶产业swot分析

①市场优势(strengths) A文化历史悠久深厚

名山种茶,始于西汉,是世界上最早由文字记载人工种植茶树的地方,贡茶历史从唐至清历经1169年从未间断,1959年蒙顶山甘露被评为全国十大名茶,蒙顶山因此被世界茶人奉为世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山。

B茶叶种植基地面积覆盖全区

全区20个乡镇中油16个乡镇茶园面积上万亩,192个村村村产茶,90%的农户以茶为主业,有无粮村70个,无粮社450个,名山614平方公里的大地已成为山清水秀茶绿的壮观“茶海”。

C茶叶加工营销企业逐渐形成规模

2012年,全区茶叶加工企业900家,实现工业总产值达20亿元,销售收入19亿元,其中规模以上茶叶加工企业33家,实现工业总产值10亿元,销售收入9亿元。先后成立了8家蒙顶山茶业集团公司,区委、区政府对8家茶业集团公司从建设用地、电力保障、融资服务、技改项目、产品研发、市场营销等方面实施领导联系和部门帮扶,在政策和资金上进行相对集中和重点倾斜,千方百计支持集团公司把“蒙顶山茶”做响、做大、做强。

D制定和完善了蒙顶山茶质量标准体系和检验检测体系

《蒙山茶》国家标准(GB/T186665—2008)(修订版)颁布实施,四川茶叶检测中心在名山建成并投入运行,“蒙顶山茶”证明商标经国家工商总局商标局批准注册。蒙顶山茶实物标准样的制作,不仅进一步规范了以蒙顶山名优茶为主的产品标准,也使名山成为全国第二个名茶实物标样拥有者。

②竞争劣势

A主体品牌不突出,推介缺乏影响

名山有多家茶叶企业,且各自注册商标,缺乏统一品牌运作,未能形成合力,使市场吸纳效应和竞争力不强,市场占有率低。虽然现在有意识发展“蒙顶山”这个品牌,但是整合力度还不够,造成主体品牌不突出,推广着力点不够集中等诸多弊病。加上内销市场单一,主要集中在四川市场,虽然有扩展市场的计划,但是由于品牌不够知名,推广较困难。

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B融资方式存在弊端,引资水平参差不齐

名山的茶产业企业融资条件简陋,基本没有和银行或者相关大产业合作,通常是靠企业本身资本,利润或者不动产抵押。使得资金过少,负担不起扩展规模发展和大亮的宣传活动等,所以蒙山茶的知名度不高。

C企业板块小,零散农户多

由于企业资金不足,以及对外销路有限等原因,企业规模不是很大,这就造成企业的竞争力很薄弱,不能够达到要发展“蒙顶山”这个品牌所需要的竞争环境。并且零散茶农较多,茶农大多采用自产自销的方式,质量也不统一,不利于蒙顶山茶品牌的发展。

③市场机会

A国内市场对于绿茶的需求量不断增加

随着工业化的发展,物资的流通,茶文化的崛起,茶的养生之道备受亲昧。俄罗斯总理普京说:“养生之道在于三件事,即多运动、勤桑拿、饮绿茶。”2009年中国国际茶文化论坛提出“茶为国饮”的口号和茶是“民生工程、文化工程、健康工程”的概念,因此,饮茶文化在世界范围广泛被接受,茶作为中华民族乃至全世界人民高贵饮品的理念将深入人心,茶文化的广泛传播和饮茶习惯的确立,为茶叶贸易开辟了直通车,茶叶的需求量也将不断增长。加上近年来茶的保健功能被广泛认同,优质绿茶在饮料市场日益升温,绿茶有益健康的揭示,使得绿茶消费量快速持续增长。现代医学证明饮茶有助提神益智、保护牙齿、滋补营养、减肥健身、解毒利尿、降胆固醇等功效。尤其绿茶的抗衰老、瘦身减脂、防癌、抗菌、美白的作用,更是被广大女性消费者所喜欢,绿茶也因此在美容瘦身等行业大展拳脚。

B政府以及有关部门对当地茶产业发展的高度重视

区委、区政府成立了茶叶产业化领导小组,组建了区茶叶发展局,组织、指导和协调全区茶叶发展;加强农业、工商、质监等部门行政执法监管;各乡镇成立了茶叶发展领导小组,落实了乡镇茶技员。区茶叶协会、茶业商会和茶叶学会及其他涉茶群众团体(民间组织)都各尽所能,为全区茶叶发展和茶文化弘扬发挥积极作用。

C成龙为蒙顶山茶免费代言一年

芦山地震后,茶农给成龙送蒙顶山茶,由此成龙愿意为蒙顶山茶免费代言一年,节省了许多广告资金并且名人效应增加了大量的知名度和销量。

D茶树良种培育成绩斐然

名山区茶叶科技人员八十年代选育出蒙山9、11、16、23号等蒙山系列省级良种,近几年来又选育出名山白毫131、名山早311、名山特早芽231等省级茶树良种,使名山区选育的省级茶树良种达到7个。

④市场威胁

A市场影响力及竞争力薄弱

名山区茶叶的市场能力还比较薄弱,与西湖龙井、安溪铁观音、祁门红茶等区域名牌相

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比,蒙顶山茶叶的市场影响力总体上还存在一些差距,并且在竞争市场份额上竞争力不足。

B气候条件不稳定,自然灾害时有发生

从地理条件上看,雅安名山处于地震高发与高山环绕地带,容易发生地震和泥石流、洪水等。“4.20”四川庐山强烈地震一度让茶叶产销陷入瘫痪。地震破坏了部分企业的厂房和机器,对茶叶的生产造成很大的影响。“7.08”的暴雨更是给恢复中的名山茶叶雪上加霜。暴雨导致雅安市名山区建山乡、中峰乡、万古乡等乡镇岩土的河水暴涨,大量的茶园、农田汪洋一片,被洪水淹没近2米深。部分厂区停电、积水等,对茶叶生产的恢复造成了一定的影响。高温也对茶的产量有一定的影响。

C江浙沪茶商来名山收走大量茶叶

据了解,清明节前夕会有江浙沪大量茶商来名山收茶,他们出的价格会比当地茶企的价格高,然后再冠以他们自己的品牌出售,这在一定程度上不利于蒙顶山茶抢占市场先机。

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