规划要发挥其对生产实践的指导作用，必须从未来社会经济长远发展的需要和发展趋势进行超前思维，对发展中出现的问题要有一定的可预见性和防范应对措施。同时立足沙田柚发展的基础和现状，结合未来的发展趋势，以及资源状况和现有的科学技术，对沙田柚产业的持续发展有现实指导意义。
5.2.2建设总体目标
规划在长寿现代农业种植园区沙田柚示范园发展沙田柚基地4万亩，力争用5年时间实现产量达到6万吨。其中在沙田柚示范园核心示范基地邻封镇的保家村和三化村，完善提升原有基地4000亩，建成高标准沙田柚精品示范园；在沙田柚示范园的拓展示范基地建设标准沙田柚基地36000亩，其中新建10000亩，完善提升26000亩（表5-1）。实现沙田柚产业产值2个亿，并带动包装运输业、农村旅游业的发展。努力实现建设成为生产手段一流，技术设施先进，经营过程生态化，产业配套系列化，经营理念市场化的全国一流沙田柚生产示范基地的总体目标。
表5-1长寿沙田柚产业规划发展目标
阶 段 面积（亩） 累计产量（吨） 近期（2010-2011年） 中期（2012-2012年） 核心示范基地4000亩 拓展示范基地3.6万亩 7000 60000 5.3项目建设内容与布局
沙田柚示范区的核心区新建高标准沙田柚精品示范园4000亩，规划布局在邻封镇的保家村和三化村；邻封镇其他村沙田柚示范区建设36000亩，其中新建1万亩，布局在邻封镇，完善提升原有基地，品种选用长寿沙田柚优选单系，完善提升2.6万亩。
另在农产品加工物流区配套建设沙田柚商品化处理厂，详见加工与物流规划部分。
5.3.1沙田柚生态观光采摘园
沙田柚示范区的核心区，高标准沙田柚精品示范园5000亩，结合原邻封魏家河坎原产地核心，完善提升原有基地，在保家、三化、邻封和上洞村形成万亩沙田柚生态观光采摘园。 （1）柚园景观建设
在观光园利用果树整形修剪技术，创造奇特树形，构建良好生态环境。果园地表生草覆盖，适宜地段修建憩息的小亭，形成柚树鲜果悬垂、树下绿草茵茵、园内亭台点缀的生态观光果林景观。园内建假山、观景亭、观景长廊，在适宜地段配套蒙古村、跑马场、迎宾馆等休闲娱乐设施，吸引游客观光、游览、休闲、度假。
万亩沙田柚林海，一年中四、五月间，洁白柚花遍散绿叶之间，花香四溢，满园春色，美不胜收。中秋节至元旦节间，金黄色的果实垂挂树枝之上。以此景观，文化搭台、经济唱戏。 （2）沙田柚文化长廊
沙田柚发源地邻封村魏家河坎，结合东林寺旅游、雷尧街旧居改造，建设沙田柚博物馆、沙田柚文化广场和沙田柚文化长廊，展示沙田柚文化和长寿沙田柚品牌。
①入廊门口。以沙田柚植株和果实的精致造型和沙田柚主体雕塑凸现沙田柚文化长廊形象（如图5-1）。
长廊可绕旅游名胜东林寺，沿邻封果园、上硐果园、院边果园、上坪果园、四顶坡果园、北岩果园、观斗山果园而建。长廊展示沙田柚百年引种和种植历史、沙田柚文化和柚乡魏家河坎的风土人情。这里的每一厅、每条路、每个小园均以沙田柚命名。如孔合清园、雷尧阶路、岩脚湾柚园、兴隆湾柚园、茶丰湾柚园等等。
图5-1 柚子造型
长廊可绕旅游名胜东林寺，沿邻封果园、上硐果园、院边果园、上坪果园、四顶坡果园、北岩果园、观斗山果园而建。长廊展示沙田柚百年引种和种植历史、沙田柚文化和柚乡魏家河坎的风土人情。这里的每一厅、每条路、每个小园均以沙田柚命名。如孔合清园、雷尧阶路、岩脚湾柚园、兴隆湾柚园、茶丰湾柚园等等。
②柑橘历史博物馆。占地10000平方米，展示中国柚类和长寿沙田柚种植历史，以图片演示长寿沙田柚自广西沙田引种、种植进程，长寿沙田柚的来源典故、发展的各种轶事。将古往今来歌咏沙田柚的文章、诗歌、散文、碑文、传说、趣事等收集起来，形成沙田柚文化大观。
长寿沙田柚历年获得的荣誉、奖状、奖品、奖杯、技术资料、专题片、媒体报道的资料、照片、文学作品、系列产品等，均可陈列其间，成为一道独特的景观。
③“柚园书画町”。这里碑刻林立、曲径通幽。长寿以及中国书画名家以沙田柚为主题创作的艺术作品，既可品味古代诗词名家的咏柚名篇，又能欣赏书画名家的珍品佳作。国画、漫画、木刻、剪纸、书法、诗歌，将沙田柚文化和旅游观光有机地结合，极具特色。
吸引文人骚客国内外专家、学者来此挥毫泼墨，索古思今，把沙田柚文化发扬光大。
④“橘香坞”。占地1000平方米，乡土瓦屋、草屋以及古色古香的农家舍，传统农产品加工参观、参与，农艺手工绝活表演。
游客可在此观看柚子工艺品、柚皮香精油的简易提取，制作香袋、香囊等。 (3) 百年柚树保护
将1907年种植沙田柚现还成活于魏家河坎的两株百年老树，挂上保护标志牌后，贴上“护身符”，进行挂牌保护。并制作精美宣传栏介绍引种历史和沙田柚特征，以及“古老钱”、“菊花心”、“冬瓜圈”等品系的特征特性。 （4）沙田柚观光休闲活动
柚子谐音“游子”吸引游客前来观赏品尝，更与东林寺佛家文化以柚谐音“保佑”，宣传沙田柚文化和品牌。 举办沙田柚艺术节，为来自四面八方的游客准备了众多体验性、参与性、趣味性的节目，吸引成千上万游客尽情地观柚、赏柚、唱柚、采柚、品柚??游人在观光中体味浓郁的民俗文化和沙田柚文化，成为长寿旅游观光的热点。
柚乡采风摄影展、诗画比赛等活动。在此基础上，以观光采摘、果树认养、游、购、住、吃、玩为一体的发展模式。举办名柚擂台、柚果品尝、观光采摘等活动。
5.3.2沙田柚生态基地
邻封镇规划发展沙田柚3.6万亩，其中新建10000亩，原有果园完善提升2.6万亩（参见功能分区图）。品种选择长寿沙田柚优选单系。
5.3.3 农民新村与农家乐建设
邻封村魏家河坎建设农民新村，依托秀丽的自然乡村风光、淳朴的乡土人情，以一家一户为经营主体，“吃农家饭、住农家屋、干农家活、玩农家乐”打造沙田柚农家旅游。
（1）民居改造，结合尧峰雅居（这是沙田柚种植户雷尧阶的祖屋）整修，对当地民居外墙和内部进行改水、改厕、改厨等设施进行改造。以提供特色餐饮、简单娱乐服务为主，满足城市或城镇居民周末休闲的需要。
（2）魏家河坎农家乐入口修整路口草坪，草坪两边栽植沙田柚，并配植山茶、桂花等具有地方特色的花卉苗木，营造沙田柚特色的自然景观。新建约200平方米的中小型停车场，并在停车场旁建一座占地200平方米的旅游公厕。 (3)规划村庄布局，结合居民新村，完善村庄道路绿化、硬化建设。村庄干道以青石板路铺砌而成，路两旁和房前屋后种植沙田柚、晚熟柑橘、枇杷等。
5.3.4果园排灌工程
（1）手持胶皮管浇灌果园水池建设
按照每亩一次用水2立方米的灌溉标准配置蓄水池，配套进园引水管道、水渠，动力、泵房等工程和设备安装。 （2）田间管网建安工程
浇灌管网安装。浇灌按照每50米一个出水桩配置浇灌管网设计。移动浇灌机组安装：潜水泵（污水泵）1台，250米Ф50毫米软管、动力线等，每套机组采用柴油机（汽油机）作动力，可解决50亩灌溉要求。
（3）排水工程。利用原有水系线路进行整修，低洼地果园要增加主排水沟，坡地果园要修建截洪沟，根据集雨面积和排水沟比降设计排水沟渠大小和密度。
平地果园每隔8米挖一条深0.8米，宽1米水沟，“井”字沟与主水沟相连。
5.3.5园内道路建设
农村公路通达果园，园内作业道路宽1.2米左右，与柑橘树最远距离不得超过75米。观光柚园完善园内旅游观光步道建设。园内作业道路建设要求宽1.0～1.2米。
5.4项目投资估算和效益分析
5.4.1投资估算
沙田柚产业总投资11650万元，其中固定资产投资10100万元，无形资产350万元；流动资金400万元。固定资产投资中，工程费用9900万元（包括苗木定植与放线300万元、土壤整治与改良2000万元、果园蓄水池1600万元、果园管网1600万元、排水系统800万元、作业道路1600万元），征地和其他不可预见费用200万元；无形资产投资中，前期准备费用150万元，技术培训费用200万。（详见附件二）
5.4.2 资金筹措
争取国家和省市有关部门对建设的资金支持，按照重庆市资金筹措政策：市级支持1500元/亩，共计投入资金6000万元；区级配套共计投入2000万元。其余多渠道筹集资金，制定有利于生态环境发展的经济政策，积极引导和鼓励企业和民众投资于建设，业主、果农投入2850万元。
在技术、管理充分准备基础上，可向银行申请贷款；同时，还要建立风险保障机制。
5.4.2 经济综合效益分析
沙田柚产业项目总投资11650万元，项目达产后预计年销售收入为13300万元，成本8642.33万元，年利润为4398.43万元，项目的达产后投资利润率为37.3%，项目静态投资回收期约为4.8年。从分析可见，本项目有着明显的经济效益和较高的投资利润(详见附件三)。
同时，园区采用循环经济模式进行沙田柚的生产与管理，环境破坏小，也有利于提高果园生产率和果农收入，从而具有良好的社会效益和生态效益。
5.5项目建设实施方案
5.5.1建设期限与进度安排
（1）建设期限
项目建设期分两个阶段：一期2010年～2011年6月；二期2012年。 （2）进度安排
2010-2011年底：完成项目论证和规划设计基础上，完成核心示范基地4000亩沙田柚示范园建设。
2011年-2012年底：完成拓展示范基地沙田柚示范园、沙田柚文化长廊和农家乐建设等。采后商品化处理生产线建设。如表5-2所示。
表5-6建设期限与进度安排表
项目 一期工程（2009-2012年） 二期工程（2011-2012年） 2010年底 2011年底 2012年4月 2012年9月 2012年底 沙田柚核心示范园 沙田柚生态基地 沙田柚文化长廊 产地市场—商品化 处理—冷库 5.5.2实施方案及技术流程
（1）生态果园建设园地选择
沙田柚选择在邻封镇，果园建设园地选择海拔400米以下，交通方便、土壤性状优良的平缓地建设。优化果园生态结构，应用生态果园的环境控制、结构控制和生物控制技术，加强柚园水利等基础设施建设，建设全天候型的优质商品沙田柚示范基地。园区水源年供水量大于50立方米/亩。 （2）改土与定植
定植的苗木质量和定植技术达到《重庆市高标准柑橘果园建设规范》规定的质量要求。 （3）沙田柚人工授粉技术
优化沙田柚授粉组合，推行人工授粉技术 （4）绿色果品生产和果园管理技术
按照沙田柚绿色食品生产标准和技术规程，从绿色果实生产的土壤、水质、大气等环境条件标准，生产过程中无公害或低毒、低残留农药应用和肥料施用的标准和技术规程，实施绿色果品生产和果园管理技术。
同时，运用循环经济的思想，实行种养结合，发展生态柑橘业。柑橘林下饲养山地乌骨鸡、果园土壤地下埋养食用菌袋；柑橘果园中利用花期放养蜜蜂，既为柑橘授粉，也可生产优质蜂蜜，增加经济效益；即采用以果园种草、林下养鸡，橘（柚）花养蜂—蜜蜂授粉，运用畜禽—沼（气）—柑橘循环模式，从而实现环境保护、生态安全和产业的优质高效。
第6章 蔬菜产业发展规划
6.1产业基础与市场分析
6.1.1产业基础
长寿区素有种植蔬菜的历史和资源优势，是重庆市的蔬菜生产基地之一。通过多年努力改善农业基础条件，调整农业结构，实施综合开发，长寿蔬菜产业已初具规模，蔬菜种植面积不断增长，2007年全区蔬菜播种面积15万余亩，总产23.8万吨。鲜销商品蔬菜基地1.5万亩，其中，常年蔬菜基地1万亩，季节性基地0.5万亩，鲜销商品蔬菜总产4万余吨；加工榨菜基地2万余亩，产量5万余吨。同时，长寿蔬菜加工业发展迅速，产业链条不断延伸。在重庆尚蔬坊果蔬饮品公司和重庆市长寿区成栋食品公司等蔬菜深加工龙头企业的带动下，长寿蔬菜开始出现由生产为主发展到由加工带动生产，产、加、销基本协调发展的局面。
6.1.2市场分析
目前长寿区有常住人口87万人（其中城镇人口28万人），若按人均日消费0.5千克蔬菜计算，长寿全区年均消费蔬菜量可达15.9万吨，若以28万非农业人口平均每5人每日消费50克食用菌计算，长寿区日均消费食用菌就可达到2.8吨，一年食用菌需求量就可达到1000吨左右。然而现有基地生产量无法满足城镇化加速发展及其周边地区对蔬菜和食用菌的消费需求。
从重庆全市来看，重庆市2008年蔬菜播种面积达720万亩，生产蔬菜1010万吨。从总量看，已做到自给有余。但是，重庆上市蔬菜品种还不很丰富。虽然重庆市已有常年蔬菜品种60个左右，淡季也能保持40个左右，但其比例仍以大宗蔬菜品种为主，精细菜、特需菜及野菜生产很少。近年其精细菜的比例为40%左右，和全国一些城市的50%数量相比，重庆市至少尚差名优特新蔬菜约50～70万吨。另外，长寿和重庆一样，蔬菜市场供应的淡季现象比较突出，且现有栽培模式单一，花色品种偏少，新、奇、特品种及反季节种类更为稀少，形成了淡季市场少见本地菜而价格较高，旺季市场同种蔬菜集中上市而造成菜多滥市的恶性循环。尤其是随着重庆市城市和工业的发展，近郊蔬菜基地逐渐被蚕食而减少，蔬菜播种面积下降很快，急需发展新的绿色蔬菜基地来补充。这一切都为发展长寿的设施农业提供了很好的机遇。 与日益增长的市场需求相比，目前重庆的食用菌生产现状主要还是零星分散的作坊生产形式、规模小、品种少、高科技成份少、设施差、效益低。生产食用菌的品种、产量和质量都不能满足需要，市场的需求主要由外地产品满足，其中，90%的产品都是来自四川省等地。大市场的需求决定了重庆的食用菌生产应当有一个高速的、上档次的飞跃。根据全国2010年食用菌产业的前景发展规划，到2010年，我国食用菌总产量将达到600万吨，出口56万吨，创汇8亿美元，食用菌的产销将具有很大的发展前景。
6.2规划原则与发展目标
6.2.1项目规划原则
在本项目的建设中，要充分利用本地的自然资源和各种优势，坚持以市场为导向，按照立足长寿，面向重庆及周边市场的定位，充分运用现代农业科技，合理开发利用本地资源，促进生产要素合理配置。建设一个以绿色无公害蔬菜生产为主导的，具有先进示范带动作用，科技辐射功能的高效蔬菜产业基地。