《山野菜开发技术》
结课论文
——青蒿的开发与利用
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青蒿的形态特征 ............................................................................................................ 1 1.1 青蒿简介................................................................................................................. 1 1.2 青蒿属别................................................................................................................. 1 1.3 青蒿形态学特征 ...................................................................................................... 1 2
生长环境与分布区域 ..................................................................................................... 2 2.1 青蒿的生长环境 ...................................................................................................... 2 2.2 青蒿的地理分布 ...................................................................................................... 2 3 4
青蒿蕴藏量 .................................................................................................................... 3 青蒿的利用价值 ............................................................................................................ 3 4.1 青蒿的食用价值 ...................................................................................................... 3
4.1.1青蒿的营养成分 ............................................................................................ 3 4.1.2青蒿的食用价值 ............................................................................................ 4 4.1.3 青蒿的食疗作用 ........................................................................................... 4 4.2青蒿的药用价值 ...................................................................................................... 5
4.2.1青蒿中的化学成分 ........................................................................................ 5 4.2.2青蒿素简介 ................................................................................................... 5 4.2.3青蒿的药用价值 ............................................................................................ 6
4.2.3.1 药理作用 ............................................................................................ 6 4.2.3.2 功能主治 ............................................................................................ 6
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4.3青蒿的工业价值 ...................................................................................................... 7 5
引用栽培及繁殖方法 ..................................................................................................... 7 5.1 引用栽培基本要求 .................................................................................................. 7 5.2栽培繁殖具体步骤 ................................................................................................... 8
5.2.1选地整地 ....................................................................................................... 8 5.2.2适时移栽 ....................................................................................................... 8 5.2.3幼苗假植 ....................................................................................................... 8 5.2.4田间管理 ....................................................................................................... 8 5.2.5 病虫防治 ...................................................................................................... 9
5.2.5.1 病害 ................................................................................................... 9 5.2.5.2 虫害 ................................................................................................... 9 5.2.6 适时收获 ...................................................................................................... 9
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青蒿的开发与利用 ......................................................................................................... 9 6.1开发利用建议 .......................................................................................................... 9
6.1.1食品设计建议 .............................................................................................. 10
6.1.1.1 蒿子馍 ............................................................................................. 10
6.1.1.1.1 简介 ....................................................................................... 10 6.1.1.1.2 主材 ....................................................................................... 10 6.1.1.1.3 制作步骤................................................................................ 10 6.1.1.2 炒制青蒿茶 ...................................................................................... 11
6.1.1.2.1 简介 ....................................................................................... 11 6.1.1.2.2 主材 ....................................................................................... 11
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6.1.1.2.3 制作步骤................................................................................ 11 6.1.1.2.4 功效 ....................................................................................... 11 6.1.1.3 青蒿蒸包 .......................................................................................... 12
6.1.1.3.1 简介 ....................................................................................... 12 6.1.1.3.2 主材 ....................................................................................... 12 6.1.1.3.3 制作步骤................................................................................ 12 6.1.1.4 清热解毒皮蛋 ................................................................................... 12
6.1.1.4.1 简介 ....................................................................................... 12 6.1.1.4.2 主材 ....................................................................................... 13 6.1.1.4.3制作步骤 ................................................................................ 13 6.1.1.5 凉拌青蒿 .......................................................................................... 13
6.1.1.5.1 简介 ....................................................................................... 13 6.1.1.5.2 主材 ....................................................................................... 13 6.1.1.5.3 制作步骤................................................................................ 13
6.1.2 药品设计建议 ............................................................................................. 14
6.1.2.1 青蒿类中草药 ................................................................................... 14
6.1.2.1.1 用药禁忌................................................................................ 14 6.1.2.1.2 性味与归经 ............................................................................ 14 6.1.2.1.3 采制 ....................................................................................... 14 6.1.2.1.4 炮制 ....................................................................................... 14 6.1.2.2 青蒿素类药物 ................................................................................... 14 6.1.3工业产品设计——青蒿饲料 ........................................................................ 15
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6.1.3.1青蒿饲料优势 ................................................................................... 15 6.1.3.1 青蒿饲料功效 ................................................................................... 15
6.2市场前景分析 ........................................................................................................ 16
6.2.1 食品行业分析 ............................................................................................. 16 6.2.2 药品行业分析 ............................................................................................. 16 6.2.3工业行业分析 .............................................................................................. 17 6.3投资建厂可行性分析 ............................................................................................. 18
6.3.1 原材料获取................................................................................................. 18 6.3.2 工厂过程加工 ............................................................................................. 18 6.3.3 产品销出 .................................................................................................... 19
6.3.3.1 国内市场 .......................................................................................... 19 6.3.3.2 国外市场 .......................................................................................... 19 6.3.4 投资建厂可行性总结 .................................................................................. 20 6.4厂区规划设计 ........................................................................................................ 20
6.4.1厂区选址 ..................................................................................................... 20 6.4.2工厂建立及设备引进 ................................................................................... 20 6.4.3人才引进 ..................................................................................................... 21 6.4.4 工厂及生产模式草图 .................................................................................. 22 6.4.5 生产注意事项 ............................................................................................. 23
6.4.5.1保护野生资源 ................................................................................... 23 6.4.5.2提高产品的质量 ................................................................................ 23 6.4.5.3规范生产 ........................................................................................... 23
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