酒店188个岗位职责汇编(8)

2019-01-27 11:51

7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成领导交办的其它工作任务。 9、遵守国家法律和饭店规章制度。

十五、客房服务员(夜班)

一、层级关系

直接上级:客房领班

班 次:夜班(23:00-7:00)

联系部门:前厅部、工程部、保安部、餐饮部、前台收银 二、任职要求

1、教育:具有职高以上学历。

2、经验:有一年以上客房工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书,可合理的为解决客人问题。

4、自然条件:男性为宜,身体健康,相貌端正;18--35周岁;1.70米以上。 5、培训:接受过正规客房服务工作培训 三、岗位职责

负责夜间对客服务和安全工作。 1、负责楼层区域安全巡视工作。 2、负责对客服务工作。

3、负责对结帐房的检查及卫生清洁工作。 4、负责收取早餐菜单工作。 5、负责收取客人洗衣工作。 6、负责计划卫生的清洁工作。 7、完成领导交办的其它工作任务。 8、遵守国家法律和饭店规章制度。

十六、客房卫生员

一、层级关系

直接上级:客房领班 班 次:正常班

联系部门:工程部、送餐部 二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上客房工作经验或相关经验。 3、技能:能进行简单英文对话。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;18--40周岁;男:1.70米以上、女:1.60米以上。

5、培训:接受过正规客房服务培训 三、岗位职责

负责指定客房的清洁及对客服务。

1、按照饭店规程清扫客房,及时补充客房用品,控制物料消耗。

2、发现房间设备损坏,地毯、墙纸污迹应做好记录,及时通知客房中心。 3、严格执行安全制度,确保客房安全。 4、及时反馈客人信息和意见。

5、在早班不在时协助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。 6、完成领导交办的其它工作任务。

7、遵守国家法律和饭店规章制度。

十七、公共区域主管

一、层级关系

直接上级:客房部经理、副经理 直接下级:公共区域领班 班 次:正常班 联系部门:饭店各部门 二、任职要求

1、教育:具有中专毕业以上学历或同等文化程度。 2、经验:有三年以上公共区域领班管理工作经验。

3、技能:持有饭店英语初级证书,熟悉饭店公共区域管理专业知识及保养常识。 4、自然条件:身体健康,相貌端正 ;25--40周岁;男:1.70米以上、女:1.60米以上。

5、培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。 三、岗位职责

全面管理饭店公共区域的整洁工作,保证各营业场所的卫生质量和店外停车场的卫生。 1、负责对公共区域清洁卫生的管理工作。

2、制定并落实公共区域各岗位员工的工作安排、调配、培训、考核工作。

3、负责公共区域清洁卫生质量,地毯保养、鱼池放养、庭园绿化、花卉布置等工作。 4、安排公共区域大清洁计划,制定培训计划,检查公共区域安全工作。 5、督导下属领班及员工的工作,加强与其它部门联系,互相沟通。 6、控制清洁剂、清洁用品的消耗,负责每期盘点工作。 7、完成领导交办的其它工作任务。 8、遵守国家法律和饭店规章制度。

十八、公共区域领班

一、层级关系

直接上级:公共区域主管 直接下级:公共区域清洁工

班 次:早、中、夜班(7:00—15:30、14:00—22:30、22:30—7:00) 联系部门:餐饮部、前厅部

二、任职要求

1、教育:具有职高以上学历。

2、经验:有两年以上相关工作经验。 3、技能:持有饭店英语初级证书。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;23--40周岁;男:1.70米以上、女:1.60米以上。

5、培训:参加过相关专业培训,参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。 三、岗位职责

严格管理下属员工,完成店外广场及饭店一、二层公共区域的卫生清洁工作。 1、制定每月公共区域清洁计划。

2、检查下属仪容仪表、行为规范及出勤状况。

3、每月检查并报告公共区域内设施、设备、用品的损坏情况。 4、控制清洁剂和清洁物品的耗量及设备工具的保养。 5、培训和督导下属员工工作。

6、定期对下属进行评估,向上级提出奖惩建议。 7、完成每期盘点工作。

8、完成领导交办的其它工作任务。 9、遵守国家法律和饭店规章制度。

十九、公共区域巡理员

一、层级关系

直接上级:公共区域领班 班 次:早、中、夜 联系部门:餐饮部、前厅部 二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上相关工作经验。 3、技能:能进行简单英文对话。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;18--40周岁;男:1.70米以上、女:1.60米以上。

5、培训:接受过正规客房服务培训。 三、岗位职责

负责全饭店公共区域设备设施的清洁与保养。 1、正确使用清洁剂及清洁工具。 2、负责营业区域的清洁。

3、保证客用卫生间的清洁水平。 4、保证会议区域和办公区域的清洁。 5、负责店外区域和员工通道的清洁。

6、严格执行安全操作规程,防止意外事故发生。 7、完成领导交办的其它工作任务。 8、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十、公共区域打理员

一、层级关系

直接上级:公共区域领班 班 次:早、中、夜 联系部门:各个餐厅、楼层 二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上酒店相关工作经验。

3、技能:英语初级水平,熟悉饭店清洁专业知识,会使用清洁机器设备。

4、自然条件:男性为宜,身体健康,相貌端正 ;18--40周岁;男:1.70米以上。 5、培训:接受过地毯洗涤、结晶处理等相关专业培训。 三、岗位职责

负责指定区域卫生和设施设备的保养与处理。

1、熟悉且掌握工作范围及清洁剂的性能和使用方法。

2、负责饭店公共区域的地毯、云石地面,沙发的清洁、保养工作。 3、负责楼层及客房区域地毯的巡视检查清洗工作。 4、负责公共区域地毯的翻犁式吸尘工作。

5、负责客房布面家俱清洗及卫生间地面打磨工作。

6、负责对清洁、清洗设备的维护、保养工作。 7、严格执行安全制度,防止意外事故发生。 8、完成领导交办的其它工作任务。 9、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十一、公共区域绿化员

一、层级关系

直接上级:公共区域领班

班 次:白班(8:30—17:00) 二、任职要求

1、教育:具有初中以上学历。

2、经验:有一年以上花卉或园林管理经验。 3、技能:熟知花卉和植物保养常识。

4、自然条件:身体健康,相貌端正;18--40周岁;男:1.70米以上、女:1.60米以上。

5、培训:参加过相关专业培训。 三、岗位职责

负责全饭店植物的保养工作。

1、负责全饭店室内、室外植物的修剪、浇水、施肥、清洁工作。 2、保持室内外植物处于良好的状态。 3、完成领导交办的其它工作任务。 4、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十二、洗衣部副经理

一、层级关系

直接上级:客房部经理 直接下级:洗衣部主管 班 次:正常班 联系部门:饭店各部门 二、任职要求

1、教育:具有高中以上学历或同等文化程度。 2、有五年以上同星级洗衣部管理工作经验。

3、技能:熟悉本部门专业知识,持有高级洗衣师证书,持有经理上岗证。

4、自然条件:身体健康,相貌端正:20-50岁。男1.70米以上。女1.65米以上。 5、培训:受过专业培训,参加过集团干部培训班且成绩合格者。 三、岗位职责

全面负责洗衣部人,才,物的全面管理,保证工作的正常运行,为住店客人和饭店员工工服,提供干洗,湿洗,熨烫工作。同时负责饭店客房部,餐饮部,公寓部和香山商旅酒店,客衣,工作和棉织品的洗涤。

1、在客房部的经理的领导下,全面负责洗衣部工作。

2、每日参加例会,饭店工作计划及要求,协调好与各部门之间的关系。 3、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。

4、主持制定的规章制度,工作流程,质量标准。安全保障措施和制定培训计划。 5、随时与上级保持联系,接受指示,听取下属意见与建议做好员工的思想工作调动员工工作积极性。

6、检查主管,领班的工作,(审核主管,领班和员工的资金评定工作)。

7、有效进行成本控制,制定价格,保持平衡,注意洗涤剂的消耗控制,并按计划补库。 8、处理客人投诉意外事件。

9、与设备维修商,工程部联合商谈有关机器的保养与修理问题。 10、发现和培养优秀员工,选拔管理人才。 11、分析部门营业周期情况。

12、完成上级领导交待的其它工作。 13、遵守国家法律和饭店规章制度。

二十三、洗衣部主管

一、层级关系

直接上级:洗衣部经理 直接下级:洗衣部领班 班 次:正常班

联系部门:客房部、餐饮部、工程部、采购部 二、任职要求

1、教育:职高以上学历

2、经验:5年以上洗衣部管理工作经验。

3、技能:熟悉部门专业知识,熟悉洗涤设备的使用与保养持有高级洗衣师瓬,有一定英语基础。

4、自然条件:身体健康,相貌端正:25-40岁。男1.7米以上。女1.65米以上。 5、培训:受过专业培训,参加过集团干部培训班且成绩合格者。

工作范围:协调经理负责洗部工作,经理不在时,代理经理职责,负责洗衣部日常工作的正常进行,检查员工仪容仪表,礼仪礼貌向员工解释各项规章制度,计划工作时间,检查操作规程和质量标准,保质保量完成计划工作。

三、岗位职责

1、协助经理对洗衣部全面管理。

2、对洗衣部的洗涤质量进行负责,对工作标准负责,保证满足客人对洗衣的一切要求。 3、检查店规店幻和洗衣部各项制度的落实,按计划指导工作。检查任务完成情况。 4、合理调配人力,安排生产,提高服务意识,检查仪表,仪容,礼仪礼貌。

5、联掌握机器设备的盍情况,合理安排维护保养,检查员工对安全操作规程的落实,加强设备管理。

6、督导员工保证安全生产,按工作程序与质量标准进行工作并随时检查员工的工作质量。

7、熟悉各种工作技能掌握洗涤原料性能,用途用量,指导员工正确投放各种洗涤原料,控制洗涤成本,每日对洗涤原料进行盘点负责原料的出入库工作。

8、处理客人一般投诉,遇有较大投诉上报部门经理。

9、检查洗衣部内是否有消防及其它安全隐患,检查安全制度的落实,检查区域卫生和设备探拭维护。

10、制定,培训计划,并组织实施,负责对新员工的岗前培训。

11、负责对各组员工的工作考核及效益工作的评定,建议经理给予奖励或处分。 12、协调好各组关系,做好员工思想工作,培训团队精神。 13、每日填写工作记录,上报部门经理。 14、执行经理的其它工作安排。

二十四、客衣组领班

一、层级关系


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