新兴小学学生营养餐仓库除虫、灭虫
卫生制度
1、食堂原料购买负责人要购买除虫、灭虫的必备药物，并与食品原料隔离存放。
2、负责人定期除虫、灭虫，对过期失效药物及时消毁，及时购买。
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3、食堂原料购买负责人要经常察看食品原料，发现被虫蛀咬的原料要及时清除干净，并及时除虫灭虫。
新兴小学学生灶食品留样制度
1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。 2、每餐留样食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，立即放在完好的食品罩内，以免被污染。
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4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。
6、做好每天每样留样食品记录，包括食品样源、食品名称、目测样状等，以备检查。
7、留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即存封，送食品卫生安全部门检验。
8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处理。
新兴小学学生营养餐从业人员健康
体检制度
学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为些，特制定食堂从业人员健康体检制度：
1、学校食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任性强。
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2、学校食堂从业人员每年进行一次身体健康检查，合格者方能上岗，坚持做到持证上岗。凡患有下列疾病者不得从事直接接触入口食品的工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病。
3、新参加工作和临时参加工作的食品经营加工人员，必须进行健康检查，取得健康证明方可参加工作。
新兴小学营养午餐膳食管委会
为全面落实科学发展观，充分发挥营养餐午餐工程的有效功能，更好地保证学校营养工程的运转，成立新兴小学营养午餐膳食管委会小组：
组长：董玉和
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副组长：王学生 成员：全体教师
营养午餐膳食管委会成员定期或不定期对学校食堂的食品、卫生安全、食品原材料抽样察看、餐具的清洗消毒、防虫灭虫及票据与台账等进行检查。指出在检查中发现的问题，学校及时纠正。
新兴小学学生营养改善财政专项资金
管理制度
为切实规范专项资金管理，保障资金安全、高效运行，发挥营养餐资金的使用效益，特制订如下制度：
一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”
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