喜爱在大厅里尤其喜欢在室外用餐。周末客人多，大厅满而专间有空，因此为鼓励顾客进包间而设立的
特别优惠。
第64项 Coupons/Monthly Coupons/Two For One Coupons 优惠券/月度优惠券/买二送一优惠券
这一项是说餐馆发给顾客的优惠券可以分为不同类型。例如：一次性普通优惠券，全国可以通用的优惠
券，买二送一优惠券，以及其他特殊的优惠券等。
第65项 Most Use Of Restaurant---$25 Gift Certificate 餐馆最常用的方式---25美元礼品券
餐馆发放礼品餐券，由客户（多数是团体客户）购买后送给相关人员或由餐馆赠送给满多少消费额的顾
客。为什么美国餐馆面额常选用25美元，因为美国的西餐正餐消费水平，一般在25美元以下。
第66项 Pay For 3 Get 4 付三份的钱给四份
这也是鼓励顾客多带客人到餐馆来用餐的一种办法。
第67项 “Club”5(Fifth Dinner Complementary) 第五俱乐部（第五餐优惠）
与六顿午餐免一顿的优惠办法类似，但必须有消费记录的优惠卡为依据。
四、 趣味活动奖励（68—87项）
第68项 Surprise Envelope(%Off or Other Complementary Item For Next Visit) 令人吃惊的信封
当顾客在你的餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆会拿出一个封好的信封给顾客。信封的内容可
以不一样，也许是今天的那份菜价免费，也许是下次再来光顾，凭此信可享受优惠，例如：饮料免费甜点心免费等。主要是给顾客一个好的感觉。
第69项 Early Bird Special 4:00-6:00 P.m. 先抵者优惠
顾客来餐馆用餐，晚餐从6：00P.M开始。但客人预订后提前到达，在4：00~6：00P.M，餐馆会安排先抵者休息处，并提供免费饮料等优惠。
第70项 Guest Speakers Night (Contest Concept) 顾客演讲之夜（竞赛理念）
在顾客就餐时，餐馆可以告诉客人：“谁愿意上台来，用30秒或40秒种作一个短暂演讲”。获得大家鼓
掌最热烈者，今天的餐费免单。
第71项 Guess Weight / Price is Free 猜重量/免单或其他奖励
属于游戏类活动，让顾客猜服务员的重量，服务员身上都有一块小牌子，上面有这个服务员的重量。如
果这个顾客猜对了。那么，可以享受免单或给予特别折扣的优惠。也可以几档顾客一起猜，谁猜的最接
近正确重量有优惠。目的是增加点气氛。
第72项 Competitions 比赛
餐馆可以针对自己的不同顾客群，选择他们有兴趣的小型比赛项目，吸引顾客。例如：抓糖果（一次抓
接近规定标准重量有奖）、估重量（给几根黄瓜，估计其重量最接近者有奖），用筷子拣黄豆（固定时
间看谁拣得多）等。
第73项 Bar Bingo 宾果（一种赌博）游戏吧
餐馆设置西方人喜欢的宾果赌博游戏吧。上海一些啤酒吧里也设立飞镖游戏或其他幸运奖游戏都是为了
制造活跃愉快的气氛。
第74项 Guest Lecture Nights 顾客演讲之夜
餐馆就某一专题，邀请主讲人上台演讲，顾客也可自由上台就这一专题发表演讲。实质上就是在餐馆里
举办论坛活动。
第75项 Recipe Club 食谱俱乐部
请顾客把认为最好的食谱带到餐馆来，并让餐馆的厨师来做那道菜。厨师把客人带来的食谱集中起来，
选了一种最好的。15天以后通知入选食谱的顾客，告诉他可以邀请多少人来餐馆免费品尝这道菜。
第76项 Recipes (Provide Them As a Gift/Benefit) 食谱（供给他们一份礼物/优惠）
餐馆欢迎老顾客给餐馆推荐新的食谱或新的菜式，选用后给推荐者礼物或优惠。
第77项 Ugly Tie or Scarf Contest 丑陋领带及围巾评选 让顾客评选，哪位男士的领带最丑、最糟糕。哪位女士的围巾最丑、最糟糕。被评选出来的顾客，可以
得到一份免费的餐券。客人们觉得很好玩，也很喜欢。
第78项 Chef of the Month 厨师月
餐馆为了吸引顾客，由餐馆内或在餐馆外（外地的）著名厨