云南茶产业可持续发展研究报告
涨18.5%。70个大中城市房屋销售价格上涨7.6%，其中新建商品住宅价格上涨8.2%，二手住宅价格上涨7.4%；房屋租赁价格上涨2.6%。
图3.2 2003－2007年居民消费价格指数涨跌幅度 表3.1 2007年居民消费价格支出（单位：亿元）
指标 居民消费支出 农村居民 食品类支出 衣着类支出 居住类支出 家庭设备、用品及服务类支出 医疗保健类支出 交通和通信类支出 文教娱乐用品及服务类支出 金融服务消费支出 保险服务消费支出 其它商品和服务类支出 城镇居民 食品类支出 衣着类支出 居住类支出 2004年 63833.5 17550.6 7871.3 916.6 2839.6 680.6 1010.3 1469.3 1888.9 319.2 114.8 440 46282.9 15265.8 3741.9 6749.4 2005年 71217.5 19228.2 8119.5 1038 3363.8 778.6 1195.1 1711.6 2064.4 368.5 135 453.7 51989.3 16615.9 4400.4 7765.3 2006年 80120.5 21114.9 8572 1183.6 3834.9 891.4 1379.9 2033.9 2149.2 437.4 165 467.6 59005.6 18277.2 5092.9 8812.6 13
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指标 家庭设备、用品及服务类支出 医疗保健类支出 交通和通信类支出 文教娱乐用品及服务类支出 金融服务消费支出 保险服务消费支出 其它商品和服务类支出 2004年 2247.9 4139.9 4586 5650.4 1530.7 1041.1 1329.8 2005年 2471.4 4788.2 5456.1 6058.4 1744.1 1214.7 1474.8 2006年 2834.9 5233.5 6470.4 6850.9 2016.3 1484.8 1932.1
结论：国内生产总值的依然保持较为稳定的增长水平，第一产业在国内生产总值中的比重基本保持平衡，从紧的货币政策和稳健的财政政策，依然是国家调控经济的、促进经济发展的重要措施，稳定的经济环境为茶行业的发展提供了保障。
从居民消费结构来看，连续三年的居民消费价格支出中，食品类消费始终保持最高，在未来很长一段时间内，这个趋势将始终保持，这种支出分配结构为茶产业发展提供了一定的消费空间。
3.2我国茶行业现状分析
20世纪，尤其是20世纪后半叶，是世界茶行业获得迅猛增发展的时期。据统计，自二战结束后的1946年至九十年代初期，世界茶园面积增加了2.6倍，茶叶总产量增加了4.6倍，单位面积总量增加了50%，茶叶出口贸易量增加了2.6倍。茶树种植业扩展到地球上58个国家，茶行业已发展成为世界上，尤其是部分发展我国家的一个重要的行业。
我国，1996年有茶园面积110.3千公顷，茶叶产量59.3万吨，茶叶产值达80亿元人民币，有近亿人从事茶叶生产、经营用其相关行业。 3.2.1我国茶叶生产状况
茶叶是世界三大饮料之一，也是我国的重要经济作物。我国有4大茶产区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。西南茶区（云南、贵州、四川及西藏东南部）
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是我国最古老的茶区；华南茶区（广东、广西、福建、台湾、海南）是我国最适宜茶树生长的地区，福建省是我国著名的乌龙茶产区；江南茶区（浙江、湖南、江西、江苏、安徽等）是我国主要茶产区，以生产绿茶为主；江北茶区（河南、陕西、甘肃、山东等）也以生产绿茶为主。到2007年我国茶园面积达160万公顷，产量达114万吨，产值260亿元，名优茶产量达30万吨，内销数量超过80万吨，比上年增长11%，销售金额达320亿元，比上年的205亿元增长28%。
图3.3 我国茶区图
上世纪九十年代以来，我国茶叶在生产上出现以下特点： 1.茶树种植面积缓慢增长，种植结构趋向改善
上世纪八十年代后期，农业部门提出稳定面积，提高单产，优化结构，增进效益的发展思路，茶树种植面积扩大速度明显减慢，呈基本稳定状态，如表3.2和图3.4。2002年茶树种植面积仅比1980年的104.07万公顷增加14万公顷，20多年仅增长了10%。但无性系良种茶园比例达到20%，比1990年提高了9个百分点。
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表3.2 历年茶叶种植面积及产量表
产种植面积 年份 份 千公顷 万吨 26.81978 1048.00 0 30.31980 1041.00 7 43.21985 1077.40 3 54.01990 1061.00 1 54.11991 1060.00 6 55.91992 1084.00 8 59.91993 1171.00 9 58.81994 1135.00 5 58.81995 1115.00 6 59.31996 1103.00 4 7 6 2001600.00 4.00 5 2001431.27 2.81 114 2001351.94 .49 103 2001262.31 .52 932 2001207.25 .81 831 2001134.24 .54 760 2001140.67 .17 749 2001088.95 .33 708 1991130.00 .59 687 1991057.00 .50 671991076.00 .34 66千公顷 吨 61万产量 年种植面积 量 16
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种植面积 千公顷1800.001600.001400.001200.001000.00800.00600.00400.00200.000.00产量 万吨120.00100.0080.0060.0040.0020.000.00788085909192939495969798990001020304050607
图3.4 历年茶叶种植面积及产量分布图
2．茶树种植发展布局向中西部转移
近年来，随着中西部地区充分发挥其自然资源和劳动力资源的优势，利用国家退耕还林，以工代赈等政策，纷纷把茶行业列为其脱贫致富的重要产业，茶叶发展速度加快。与1990年相比，1999年中西部茶园面积增加了6.88万公顷，是同期全国茶园净增加量的134.9%。湖北省2001年茶园面积15.56万公顷比1978年增加91.3%，云南2001年17.4万公顷，比1978年增73.6%，广西2001年比1978年增25.5%，贵州省2001年茶园面积比1978年增加了12.2%，而东部地区如浙江省茶园面积下降，2001年比1978年减少17.8%。到2006年云南、福建、四川、浙江、湖北、安徽、湖南七省茶树种植面积已达全国茶树总种植面积的74.8%，茶叶产量占全国茶叶总产量的81.3%。
3.茶叶产品结构发生了明显的变化
（1）从茶类看，过去几年中，绿茶、乌龙茶由于内销和出口的带动，生产有明显增长，但红茶产量大幅度下降。到2001年绿茶产量达到51.3万吨，占17%，红茶4.3万吨，占6%，乌龙茶7万吨，占10%，与1990年的绿茶6%，红茶20%，乌龙茶6%相比，绿茶、乌龙茶分别提高了11个和4个百分点，而红茶下降了14个百分点。
未来新产品将成为我国茶行业新的增长点。总的趋势是：红茶生产保持稳定，花茶在经历了长足发展后总量正在减少，绿茶较快增长，绿茶中，名优茶发展快，乌龙茶、普洱茶快速发展。传统茶叶创新速度加快，茶产品结构正在朝优质、有机、特色、质优价廉方向发展，总体结构不断优化，如图3.5。
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