（2）
过量H2NNHPhD-景天庚酮糖糖脎过量H2NNHPhD-庚醛糖（M）
（3）
Ruff降解MRuffN(D-己醛糖）HNO3D-己糖酸（有光学活性）
降解O(2R,3R,4R)-2,3,4,5,-四羟基戊醛
解：D-景天庚酮糖的Fischer的投影式
CH2OHOCH2OH
CHOCHOCHOCHOM:或N：O:CH2OHCH2OHCH2OHCH2OH
6. 用化学方法鉴别下列各组化合物：葡萄糖、果糖、淀粉、蔗糖。 解：将葡萄糖、果糖、淀粉、蔗糖这四种物质分别加入
I2溶液中，能使
I2变蓝的是淀粉，其它三
种无现象；再将：葡萄糖、果糖、加入Benediet试剂中，加热，葡萄糖、果糖能产生砖红色沉淀，蔗糖无明显现象。最后将葡萄糖、果糖加入
7. 下列二糖分子中含有β-1,4苷键的是：
Br2/H2O，能使之褪色的为葡萄糖。
OB.A.OHOCH2OOOOHOOC.OOHOD.OHOO
解：环状糖的半缩醛羟基与另一分子化合物中的羟基，生成的失水产物为糖苷。故答案为D
8. 有两个不同的D-戊醛糖A和B，分别与苯肼反应，得到相同的脎C，A经还原得没有光学活性的糖醇D，B经降解得到D丁醛糖E，E在经硝酸氧化得到内消旋酒石酸F，试写出A、B、C、D、E、F的Fischer投影式。
解：A、B、C、D、E、F的Fischer投影式
CHOHOHHHOHCH2OHCH2OHCHOHOHOHC.CHCHHNNHNNHOHOHPhPhHA.OHOHB.HCH2OHCH2OHCHOHE.COOHOHHOHD.HHHOHOHOHHOHF.HOHCH2OHCH2OHCOOH
9. 某L型己醛糖A氧化得到旋光二酸B，将A递降为戊醛糖后再氧化得不旋光二酸C。与A生成相同糖脎的另一个己醛糖D氧化后得到不旋光的二酸E，试推测A、B、C、D、E的构型，并用反应式表示变化过程。
解：A、B、C、D、E的构型为：
OHA.COOHHB.OHHHOHOHHHOHHOCOOHC.COOHHOHOHOHOHOHOHOHOOHCOOHOHOOHHE.COOHHOHOHOHOOHHHOHCOOHD.HOHOHOHOHOH
10. 利用化学方法鉴别下列各组化合物：氨基酸、葡萄糖、蔗糖。
解：将水合茚三酮溶液分别加入三种组分中，能使其显紫色的为氨基酸；葡萄糖、蔗糖无明显现象；再将它们分别加入Tollen试剂，使之显阳性反应者为葡萄糖，余下的 一个为蔗糖
11. 下面二糖中为非还原性糖的是：
HOHHOA.HOHOHHHOHOOHOHOHB. 乳糖C. 纤维二糖D .蔗糖HOHHHOHOH(麦芽糖）
解：含有α-羟基酮的糖为还原性糖 故答案为D