投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。 （3）探讨膳食搭配
过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物……在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。 参考示例
我的膳食营养原则 1. 荤素搭配。 2. 粗细粮搭配。
3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 6. 喝一些水； ……
三、课外延伸
请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。
第十八课时、 生的食物和熟的食物
教学目标：
1、知道食物可以分为生吃的和熟吃的。
2、能用酒精灯烧熟食物。能通过各种感官进行观察，并能具体描述生、熟食物的变化。 3、在科学学习中培养学生良好的观察、实验习惯，乐于合作与交流，形成用科学提高生活质量的意识。 教学准备：
1、一份生、熟马铃薯，水果刀，餐巾纸。
2、铁架台、酒精灯、铁圈、石棉网、火柴、烧杯、蒸发皿、水、垃圾桶、（老、嫩）玉米粒、湿抹布等。
3、一张观察记录纸，记录生熟马铃薯的变化、玉米粒从生到熟的变化过程。 4、食物图片，食物中带的细菌、寄生虫及卵的图片。 教学过程：
课前：介绍实验器材及复习酒精灯的使用。 一、生食和熟食。
1、谈话引入：我们一天当中要吃几十种食物，有些食物可以生吃，但有些食物必须做熟了才能吃。
2、投影出示一组食物图片：你是怎样吃这些食物的？指名交流。 3、揭示课题：生的食物和熟的食物
今天我们就一起来研究生的食物和熟的食物。 二、观察比较生、熟马铃薯。
1、过渡：在你们桌上有两个马铃薯，这两个马铃薯有什么不同呢？
2、熟的马铃薯和生的马铃薯有哪些不同，我们可以用什么方法来观察比较？
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交流。 师板书：看、闻、尝、摸…… 3、提出观察要求：
（1）运用感官仔细观察比较，并在观察记录表中做好记录。
（2）使用小刀的时候要注意安全，观察完成后整理好器材，并把小刀擦干净。 4、学生分组观察比较生、熟马铃薯，并做好观察记录。
活动一：观察比较生、熟马铃薯记录表 类 别 生的马铃薯 我们的发现 熟的马铃薯 5、交流观察结果。（颜色、软硬、气味、味道……）
6、真想不到，生和熟的马铃薯会有这么多的不同。根据刚才的观察和你的经验，你能说说为什么有些食物要生吃，而有些食物必须烧熟了才能吃吗？简单交流。
7、小结：有些食物生吃可以保持原有的营养成份，对人体健康有益；但有些食物烧熟了才有助于人体消化、吸收，并且可以防止细菌和寄生虫的侵害。 三、烧玉米粒。
1、过渡：玉米该怎么吃？你们想不想亲手试一下把玉米烧熟。 2、预测：让我们先预测一下玉米粒从生到熟会有哪些变化？
3、方法：我们可用什么办法烧熟玉米呢？（鼓励学生联系生活实际，讲出多种办法）。（火烤、水煮、油炸……）
4、这节课我们用煮和烤这两种方法，老师为大家准备了老玉米粒和嫩玉米粒，请各小组讨论确定你们组打算烧哪一种玉米粒和烧玉米的方法。 小组讨论并交流：烧哪一种玉米粒和烧玉米的方法。 5、领取材料：
为煮玉米粒的小组准备了小烧杯 为烤玉米粒的小组准备了蒸发皿 6、操作指导：
烧煮玉米粒的实验装置该怎样做？引导学生做好实验装置。（铁架台、铁圈、石棉网） 7、实验要求：我们在煮、烤玉米粒的时候还要注意什么呢？ （1）烧玉米粒时，留出几粒用来比较观察； （2）注意观察和记录玉米粒从生到熟的变化； （3）注意安全（万一失火，用湿抹布盖灭）。
活动二：烧玉米粒记录表 我们的方法 我们的发现 7、分组实验操作。（教师巡视指导。）
8、汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。 9、尝一尝自己的成果。
10、小结：我们用不同的方法烧不同的玉米粒，做出了不同口味的玉米食物，老师这里也有几张玉米食物的图片。（投影出示）它们是怎样做出来的呢？这个问题就留给同学们回去慢慢研究吧。 四、总结。
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这节课我们研究了生的食物和熟的食物，你有什么收获？
第十九课时、 《面包发霉了》
教学目的：
1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。
2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。 教学准备：
小组：发霉的面包、新鲜的面包若干，放大镜、载玻片、牙签、水、滴管、塑料袋等，有条件的学校准备显微镜若干台。 教学过程： 一、引入
观察新鲜的和发霉的两块面包，你有什么发现？ 二、探究过程
1、观察发霉的面包
（1）用放大镜继续观察发霉的面包，你又有什么新的发现？ （2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？
学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜和显微镜进行观察。
（3）用语言来描述你看到的霉菌的样子。 （4）你还在什么物品上看到过霉菌？
（5）观察了面包上的霉菌，你还想研究些什么？ 2、哪一块面包上的霉菌生长得快
（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？ （2）你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？
小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法，学生小组操作。
提问：为什么要在每块面包上放一些霉菌？
（3）你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？ 小组讨论，汇报实验的方法，说说为什么要这样做？
（4）霉菌的生长还可能与哪些因素有关？能用实验来证明吗？ 3、后续观察活动
根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次上课时带上你的观察研究成果。 三、小结
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第二十课时、 《减慢食物变质的速度》
教学目标：
1、通过孩子们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。
2、培养孩子们的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。
3、使学生养成注意观察周围的事物的习惯，会关注身边的科学。 教学准备：
1、小组观察：小鱼干、干面条、腐败的小鱼、发馊的潮面若干，镊子每人一把。 2、演示用图片、食物罐头等若干。 教学过程： 一、引入
你吃过什么鱼干？味道怎样？
每人尝一点新鲜的鱼干，说说你吃鱼干时的感受。 二、探究过程
1、观察变质的食物
（1）小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。 ?讨论：你可以用哪些方法来观察？
?小组观察活动，说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息？ （2）小组各一份腐败的小鱼和发馊的潮面。
?讨论：这条小鱼已经腐败了，可能带有很多细菌，我们怎么来观察这些腐败的物品？ ?小组观察活动，你发现了哪些信息？
（3）比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？
（4）汇报上一节课的后续实验记录情况，你从实验中发现面包上霉菌生长快慢的原因了吗？
讨论：?小鱼为什么在短时间里腐败了？
?鱼干为什么能长时间地保持好闻的气味？ （5）小结：阅读48页小资料。 2、储存食物的各种方法
（1）我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？
小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。
（2）出示图片和食品罐头等实物，说说为什么可以用这种方法能储存食物？ （3）你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？ （4）讨论：你还能用什么方法来储存食物？ （5）小结：三、后续活动
课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？ 7、《食物包装上的信息》 教学目标：
1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息；
2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品； 3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学准备：
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1、学生课前每人收集3—5种食品包装袋和包装盒；
2、食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。 教学过程： 一、引入
说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到什么内容？ 二、探究过程
1、观察食品包装袋或包装盒
（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？ 小组观察、交流、汇报。
（2）讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？ ?汇报并请学生板书。
?提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？ 2、比较几种食品的保质期
（1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。
（2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？
引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。 （3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？ 引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。 （4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？ 3、调查了解食品的配料
（1）出示一份牛奶饼干的配料表。
看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？
（2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？ 三、课后拓展
1、各种配料在食品中所起的作用是什么？ 2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？
第四单元
1、各种各样的岩石 一、教学准备
1、课前布置学生以个人或小组的形式，收集各种各样的岩石，教师也准备常见的岩石（包括砂岩、大理岩、浮石）
2、准备放大镜、盛水的烧杯、记录纸、标签号码。（1号、2号等）等。 二、教学过程 1、引入
师在电脑上展示各种各样的岩石图片，包括砂岩，有生物的化石（珠穆朗玛峰顶端的那一类岩石）、大理岩、浮石、夜明珠、砂岩。
师：大家来看这么多岩石，有覆盖在世界最高峰——珠穆朗玛峰顶端的那一类岩石，还有古代传说中的夜明珠，实际上这也是一种岩石。你们想认识这些岩石吗？ 生：想。
师：今天咱们就来学习认识“各种各样的岩石”（板书），先认识下你们收集的石头。请问你的石头是从哪里收集的？ 生说完后。
2、开个石头展览会
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