水位过高浪费水及耗损机械能量相应增加。 1.1.15. 洗衣机开门时要注意衣物是否夹到。
1.1.16. 洗洁剂注入时应保持清洁，以防洗洁剂腐蚀机体表面或沾污洗涤后的衣物。
1.1.17. 洗涤温度对于重厚白色棉布料必须高于70℃以增加溶解污渍效率，加强消毒杀菌效
果，轻薄之淡色衣料不可高于50℃。 1.1.18. 通常洗衣机都具有自动操作系统，因而可节省人力并且能准确控制操作时间，若自动
失灵才使用手控制。
1.1.19. 洗洁剂必须按指示的规定时间程序中加入，按洗衣程序规定量加入。
1.1.20. 羊毛织物的洗涤标准，应注意按洗涤指示用适当水温，漂白剂使用或熨斗等，如果该
羊毛织物没有任何指示，采用干洗或手洗会较安全，但是无论怎样处理羊毛织物是不可以浸水过久的。
1.1.21. 时常留意洗衣机器运转之声音，用手操作时应按顺序操作，若有不当应即关 停，通知
工程维修部门检查。
1.1.22. 衣物、布草漂白时，必须达到标准温度才可注入漂白剂，但不能直接使用沸热蒸汽处
理以至损坏衣物纤维。
1.1.23. 住客衣物尽可能使用较小型洗衣机去处理，以免小件手帕、袜子等分散后无 法找回。 1.1.24. 白色衣物经洗后变黄为何？水质不良（硬水）、超过负荷（太多洗洁剂）、化学纤维超
过60℃（不适当水温）、洗洁剂尚留存在衣物上（冲洗次数或时间不足） 1.2. 恤衫领袖变黄如何处理？
1.2.1. 适量漂白粉沫在上面再用草酸漂之即可，误用强力漂白会使衣物破损，应小心使用。 1.2.2. 浸入水中不见的污渍，但经熨平后呈现黄色，首先用铵水加水泡约30分钟，再用草
酸浸泡30分钟，最后再用铵水加水泡即可。 1.3. 丝织品衣服的水洗
1.3.1. 丝织衣物水洗容易褪色或染色（间色衣物），失去丝质原有的光泽。 1.3.2. 以纤维颜色结构来说，丝织品洗涤方法应用干洗方法为佳，丝质的衣物若沾污严重无
法干洗，则改用水洗，但特别注意用手洗经揉在适当洗洁溶液里处理，洗净用大毛巾平压干，切记不可拧干，再晾干至八分干，用手烫斗熨平即可（但不可喷水熨，免起水点印）。
1.3.3. 布草类如有呈现黑点，可作苏打漂白剂再加开水浸约30分钟，再放入洗衣机清洗一
次便可；或用高锰酸钾泡10分钟，冲净后再用草酸漂白即可（花布亦无妨）。 1.4. 若将洗涤衣物布草装填好便立即把洗洁剂放入后再加水会产生何种情形？ 1.4.1. 因洗涤衣物未经水浸透，不但令洗涤衣物和洗洁剂直接触到衣物表面部位，产生严重
损伤衣物布料及严重褪色。
1.4.2. 干、水洗员工应启用洗衣机操作洗涤衣物之时，要记录每机衣物的重量，作每日清洗
衣物的报告，以便计算每日之工作量和计算成本。 1.5. 用强力漂白使衣质破坏而参入质料之处理：
如浸入水中不见污点，烘干烫平后便呈黄色，不管用任何药水均无法去除，属最顽固的一种，首先用铵水泡约30分钟，再用过锰酸钾沾在黄点，再用草酸浸泡30分钟，最后再用铵水即可。
1.6. 有色、白色相间的衣服洗时白色的部份染到颜色如何处理？ 先用冷水加少许铵水浸泡约30分钟后再用冷水加少许冰醋酸定色即可。 1.7. 衣料画上高级国画颜料如何定色？
用冰醋酸浸泡（定色）比例为2:1约30分钟即可，但以后只能用手洗。 1.8. 血迹的处理：
1.9. 1.10.
1.11. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. 2.10. 2.11. 2.12. 2.13. 2.14. 2.15. 2.16. 2.17. 2.18. 2.19. 2.20. 3. 3.1. 3.2. 3.3.
新鲜的血迹，冷水泡之用肥皂刷之；陈旧的血迹，冷水泡之看布料而定用多种药水试之。
沾到黑墨汁之处理：用稀饭汁刷之最好。 原子笔之处理：
用先装三饭碗开水加上 YELLOW GO 5、6滴在原子笔部份，浸入5秒钟即全净。如仍有遗渍，需用起渍骨刀轻刮布料表面，污渍浮起带出用起渍台处理去之。 用硬水洗衣颜色变灰之处理：
盛开水加少许草酸再将衣服先泡湿再投入，瞬间即可。 水洗机操作须知：
装载时以八分满为标准，最好是有一个磅砰以定量装入最佳。 肥皂粉应在洗涤物品装载后加足水打转三分钟才可注入。 水位只须低中即可，水位过高，浪费水及太耗电。
应时时注意机器运转的声音，一有异样应即关停，通知工程部检修。 关门时注意衣物是否被夹到。
肥皂粉注入口应时时保持清洁，以防强力肥皂粉腐蚀机体表面。 手动操作时应按顺序操作，第二速脱水必须转三分钟，等待变速分离后才可变第三速，高速脱水时因速度极快，操作者切勿离开，以防万一。
温度对于重厚布料如白色棉布类必须高于80℃度以增加溶解污渍效率，加温消毒杀菌效果，对于轻薄之淡色衣料温度不可高于60℃度。
使用自动操作，通常水洗机器应该是用自动操作才对的，若自动坏了才使用手动，因为自动操作节省人力并且操作时间准确，铃声一响，便是通知作业完成了。
每机洗完须加入中和剂，毛巾另加入柔软剂，两者可混在一起注入，即中和与上浆两道手续可同时进行。
若对洗涤物不知道酸碱度是否正常时可用酸碱测试纸，一试便知。 洗台布或床单应视平烫机工作量而定，洗太多而烫不完的台布床单隔天，会产恶臭（若第二天发现有恶臭情形，将台布或毛巾再投入大水洗衣机内清水洗一洗再取出即可）。 洗纱窗帘时虽可用低温，但为了安全，使用冷水较为妥当，因为纱窗帘质料多为尼龙质料，若加温会变形缩小，在出车后最好用杆子挂着使之平直。
浴帘种类很多，尼龙、布质都有，布质浴帘用久会生黑斑，必须用漂白法处理之。 床垫处理：床垫沾有血迹及精液，先用冷水加HLD冲打20分钟，再加温80℃，再注入漂白剂洗20分钟即洁。
肥皂粉必须按规定时间注入，按程序之规定定量注入。
若将洗涤物和肥皂粉之接触部位会产生严重损伤布料以及严重褪色。 漂白时必须达到标准温度才可注入漂白剂，可得事半功倍之效力。
客衣尽可能不使用大型水机洗涤，因为小件东西如小手帕、袜子、内裤常会跟着排水时而流失无法找回。
水洗机每洗完一车都应将洗涤物品之类别，装入时间以及取出时间要详细记录在操作表上，以便计算每日之工作量和计算成本。 手洗过程
在酒店的洗衣工厂里，一个手洗部门小组是相当重要的，而对于特别处理或有怀疑的衣物，如较易褪色或较易缩水的情况下要细心去处理洗。
不能放入大型洗衣机清洗的衣物，必须个别处理，如针织、羊毛丝质等贵重织物。 在已分类后洗较肮脏的衣物，发现领袖有严重污渍情形等必须特别处理后再放入洗衣机洗涤，能发挥最佳清洁效果。
3.4. 手洗衣物应以颜色，并估计褪色程度分开洗涤，要灵活运用好工作工具及洗涤液如：
棕刷、肥皂液、洗衣粉。 3.5. 棕刷正确使用方法：应用手心横握刷子，拇指顶着刷子，边走刷时应平着，用力均匀，
顺纹刷，不能来回走刷，以防起毛或损坏。 3.6. 肥皂液（皂胶）：把肥皂切成小片后用热水冲开溶化、搅拌均匀。 3.7. 较薄衣物、毛料衣物、特殊衣物不能走刷，应用手搓洗。
3.8. 注意褪色衣物洗涤要求，不能使用洗衣粉进行洗涤，洗涤时间不宜过长，过清水后不
能用机脱水，应用毛巾或床单压干。
3.9. 一切手洗物品应过清水漂洗干净，但不能用机过水，洗涤后送下一道工序负责人。手
洗衣物过水漂洗时，应注意提拿，不能提着领部拉上放下来漂洗，以免损坏。
3.10. 手洗在分类时必须认识布料，如印花布料、尼龙料、塑料饰品附着在衣物上，丝袜、
国画颜色料画的布料等。手洗之衣料洗后轻轻压干再挂起晾干烫之，千万不可脱干烘干。
3.11. 手洗部门的服务员，必须具备足够资历及培训能达到最佳效果。 4. 水洗过程 4.1.工作原理
将各类衣物、布草洗涤的编排程序输入计算机，由计算机自动操作，自动进、排水、加洗涤剂、加温洗涤至漂洗干净，并中和脱干水，达到清洁目的。
4.2. 注意事项：
4.2.1. 装机容量不宜超重，最多不能超过机容量的 80%。 4.2.2. 必须按规定的程序进行洗涤，不能随便更改。
4.2.3. 部分物品不宜机洗应手洗，如胶质图案、珠片装饰品、较薄染色力差、纤维老化、破
烂等衣物、丝绸纺织、毛料纺织及特殊物品等。
4.2.4.根据不同衣物、布草分类进行洗涤，并正确使用各化学洗涤剂。 4.2.5. 布草类：
4.2.5.1. 布草必须按颜色、品种分类进行洗涤，防止混入其它色泽的物品，造成染色、褪色、
损坏等现象。
4.2.5.2. 客房的毛巾，睡衣应过一次污水，洗后要下柔软剂、酸剂，床单、枕袋洗后下少许
浆粉、酸剂。
4.2.5.3.餐厅台布先下少许洗衣粉预洗几分钟排污水后才加温洗涤，台布、餐巾洗后要下浆粉、
酸剂，脱水不能太干，以免影响浆粉附着力，过熨后不够挺阔。 4.2.5.4.餐厅香巾洗后下柔软剂、酸剂，脱水后烘干发放。
4.2.5.5.必须按规定的程序进行洗涤，严禁赶时间出现跳程的现象。 4.2.6. 衣物类
4.2.6.1. 洗涤前必须严格按衣物的洗涤要求，认真、细致进行分拣分类，并按衣物不同性质、
颜色实施不同的洗涤方法。
4.2.6.2. 凡恤衫、较脏衣物（包括制服）洗涤前必须擦衣领和袖口。
4.2.6.3. 收发检查到的或在分拣时发现有渍的衣物，必须先进行去渍处理后才能洗涤，并注
意掌握好不同的去渍方法和起渍药水，如没把握使用，应在衣角上试用，如发现褪色等现象，应马上过清水或上报。
4.2.6.4. 进机前还必须检查衣物是否破烂、遗留物品、掉钮扣、褪色等现象，如发现及时与
上道工序联系，是否有登记，或联系客人，确保客衣不出任何大小洗涤差错事故。
4.2.6.5. 发现衣物有洗烂、染色、变形等现象应及时上报处理。
4.2.6.6. 厨房的厨服应下少许洗衣粉预洗几分钟排污水后，才能进行加温洗涤，洗后下浆粉，
其它衣物也必须先过一次污水后才能加温洗涤。
4.2.6.7. 凡手洗衣物一律不准用机进行过水漂洗。
4.4. 操作规程：
4.2.5. 开工前要先清理好机械设备、场地的卫生清洁，以免影响洗涤质量。
4.2.6. 开机前必须先检查机械是否正常，如有不正常现象，应马上报维修，不准使用病机、
坏机。
4.2.7. 操作时要严格遵守岗位职责，集中精神，做到机不离人。 4.2.8. 勤巡查，发现问题及时解决。
4.2.9. 严格遵守安全操作规程，机未停定亮灯不准开机门，严禁边点动边操作，防止发生安
全事故，发现问题必须停机排除后恢复使用。
4.2.10. 洗衣机的装机容量以80%为标准，切不可超载，洗涤一切物品应以低水位洗涤增强
衣物互相磨擦，节约原材物料。
4.2.11. 投入原材料的种类、时间、分量要掌握准确及洗涤的温度调整，多留意机械洗涤的自
动程序，防止因机械问题投料失灵。
4.2.12. 凡水洗的物品必须先过一次污水，较脏的布草（特别是台布）应下少许洗衣粉，须预
洗机几分钟排去污水后才能进行加温洗涤。
4.2.13. 洗涤原料严禁同洗涤物品同时投入机内进行洗涤，必须等机洗涤物品湿透水后才能投
入洗涤原料，防止损坏衣物和浪费原材料。
4.2.14. 洗涤衣物、布草必须正确使用原材料，且漂洗一定要干净，过水应以水清为准。 4.2.15. 特殊物品应先安排洗涤，接近装机量的布草也应安排洗涤，尽量做到机械满载运作。
Subject : 干衣机使用程序 一．目的：
熟悉干衣机操作程序，正确使用设备，提高洗涤水平 二．内容： 1. 工作原理 烘干机与洗衣机外型相同，但却利用散热装置单向运转，达到干衣效果。 2. 注意事项：
2.1. 根据衣物分开颜色、厚薄、大小（小的用尼龙袋包起才烘）和鉴别是否能烘。 2.2. 当烘过退色物品后，应检查是否有残留颜色并处理。 2.3. 装机容量不宜超重，湿态为机容量的三分之一。
2.4. 部分物品不宜烘干，有如特殊纽扣、胶类装饰品、皮革类物品、橡皮类物品，晴、氯、
丙纶等，以及部分较薄、蓬松的衣物。
2.5. 检查手洗衣物是否烘干或晾干，如有退色衣物应用专机烘干并处理完善。 2.6. 严守工作岗位，做到机械运转人不离机，发现问题及时上报。 2.7. 严禁边点动边操作，防止发生安全事故。
2.8. 每日工作完毕，必须关好蒸气、电源及清理好场地。 2.9. 必须安排客衣、特殊物品先烘，而快衣第一时间烘。
2.10. 毛巾类布草、衣物烘干后必须打冷风，待冷却后方能出机，以保证质量
3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 3.6.
3.7. 3.8. 3.9. 3.10. 3.11. 3.12. 3.13. 3.14.
烘干机的使用与安全
在开始使用烘干机之前先检查电源开关是否关掉。
不可使用干洗油、汽油、煤油或其它易燃液体，如果这样使用会造成火灾及爆炸。 不可将沾有油料的布放入烘干。 烘干机附近不可堆放易燃液体。
每天下班前要把过滤网用吸尘机吸干净，时常保持风管过滤网之清洁，若过滤网积存太多的线纱会造成火灾。
不可烘干一些存有塑料物品、袍棉、海棉、橡皮、胶垫或有蜡及油漆的物品，因为烘干机内的温度会损坏这些物品或造成火灾，因橡胶很容易氧化并造成过量的高温而产生火灾。
不可让小孩在附近玩或让他们操作，若被小孩爬入烘干机内会造成严重的伤害。 不可让烘干机的门常开或当垫高物品使用。 不可烘干软玻璃之东西，除非上面有标示可以烘干，因为软件玻璃会破碎留存烘干机内，如果烘其它衣物会造成皮肤敏感。
有关配电图及开关指示图应贴在后面以便修护工作。
使用烘干机最好使用定时开关以免烘干机温度过高而产生危险。
衣服烘干后不可立刻取出，必须打开冷风吹至50℃以下取出，可保持不皱。 烘干物必须要有一半以上才可烘干，因为烘干物太少或太多散热串连效果不良，所以时间要很长不易干，便浪费能源。
每烘一车必须将烘干物名称填时间及取出时间详细记录在生产表上今天的产量，计算成本以及机器的负荷量。
Subject : 干洗工作程序 一．目的：
熟悉干洗操作程序，正确使用设备，保证洗衣质量。 二．内容：
干洗:在洗衣这一行业里，干洗占有非常重要的地位，随着现在人们穿着衣料纤维的增多，要用干洗的衣服占很大的比例，而干洗的机器设备，机械的精密度高，技术性强，因此，做好干洗的工作要有高超的专业性技术和丰富经验才能完成。干洗使用的干洗油是石油提炼过程的一种油剂四氨乙烯，用四氯乙烯流入洗衣机内再加助剂（中性皂）和衣服滚动使衣服清洁，就好象水洗时用水加肥皂把衣服洗净一样；过滤粉可以增加干洗油的受力，洗涤干洗油中的杂物，提高洗涤质量。 1. 干洗应注意事项
1.1. 干洗的分类一般分为颜色、厚薄与掉毛三大类。
1.2. 凡是胶制钮扣、贝壳钮扣、装饰物、珠片不能干洗，否则会熔化，而皮革类衣物干洗
后会变硬、裂缝而损坏其原型。
1.3. 凡棉织品、棉料不宜直接干洗，难去咸质。 1.4. 干洗前还必须检查衣物是否破烂、丢钮或有遗留物褪色等现象，如发现要与上道工序
取得联系，是否干洗应征求客人意见。
1.5. 洗涤前要分类清楚，按先浅后深，先薄后厚，先不掉毛后掉毛的顺序进行洗涤。 1.6. 装机容为70%，洗涤剂以浸过衣物为好，关门以不压衣为准，并使用自动装置，特