高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。第一类，植物性转基因食品。 植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。
番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。第二类，动物性转基因食品 动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。第三类，转基因微生物食品 微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。第四类，转基因特殊食品 科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的
2、课外调查： 我们的周围中有那些转基因食品呢？请同学们课外调查生活中的转基因食品并填写好61面的表格。 我们还可以制作转基因食品的卡片，请同学们看看61面的卡片，说一说我们还可以怎样制作卡片？讨论完毕布置学生课外制作。
第二课时
一、引入课题 这节课我们继续学习神奇的基因工程。板书课题：神奇的基因工程
二、交流：人们还在那些领域运用了基因工程技术
1、上一节课我们对基因工程技术的运用有了初步的了解，课外同学们也搜集了有关资料，下面我们来交流一下。
2、老师统计分领域的情况。（大致有动物、植物、微生物、医学等方面） 3、老师让搜集相同领域的人集中，先相互交流一下。
4、分小组交流，形式可以多样。（学生也可以边汇报边在黑板上简要板书） 5、小组相互评价交流的情况。 6、老师评价小结。
三、交流：我们的周围中有那些转基因食品
1、同学们先回忆一下，用自己的话说一说什么是转基因食品？
2、我们的周围都有哪些转基因食品呢？请同学们拿出你课外的调查卡片，小组内先交流一下，注意不要忘了展示你的食品卡哦。
3、学生小组交流。 4、小组推荐代表全班交流。
5、用视频展台展示学生制作的转基因食品卡，学生欣赏、评价。 6、老师小结。 四、我的想象
1、能不能让西红柿有牛肉味道呢？假如你是一位基因工程学家，你有什么办法吗？
2、现在就请各位“小基因工程学家”认真思考，设计设计，把你的想法写出来或者画出来。 学生将自己的设计写或画在课本62面的方框中。
2、展示交流学生的设计。 （注意紧紧围绕“利用基因工程技术培育什么新品种”这个主题）
3、评价学生的设想情况。将图画得好的，构思新奇的设计在展台上进行展示。
五、课外拓展 同学们的奇思妙想真是多，你想把它写成一篇科学作文吗？有兴趣的同学课外尝试一下，题目可以定为《假如我是基因工程学家》，最好配以精美的插图哦??
第五单元 青春活力
单元概述：
学生在5年级上册“认识我们自己”的单元中，对人体有了初步的认识。5年级的学生他们正在或即将进入人的一生中一个重要的生长发育时期——青春期。那么教材从认知与发展的角度，从现实需要的角度，编写了本单元。 本单元按照我们的成长存在变化——怎样变化——青春期的变化编排顺序，由“我们在成长”、“我们的成长曲线”、“男孩和女孩”3课书组成。第1课引导学生通过搜集成长的证据等活动，了解人的一生生长的大致过程及发生的变化。第2课学生通过绘制自己6岁到现在的成长曲线图，在和其他同学的比较中，了解青少年身体发育的特点，知道成长变化的情况。第3课让学生在了解青春期的主要身心发展特点的基础上，指导学生怎样拥有一个健康的青春期。 本单元是学生在学习了5年级上学期“认识我们自己”单元，并在一段时间的持续观察、研究自己后的进一步学习。学生在本单元中的学习中，既是学习的研究者，又是被研究的对象，这种特殊的情况是学生展开研究兴趣的源泉。学生通过学习，他们会进一步关注自己的成长变化，懂得怎样才能拥有一个健康的青春期，自觉调整自己的心理和行为。在了解影响人类寿命和健康的因素中，重点发现科技进步的力量。在落实本册能力训练方面，要求学生制订搜集自己成长证据的活动计划，同时继续训练学生搜集信息，整理信息，制作图表，分析图表的能力。 教材单元页呈现的是一组反映人在婴儿、幼儿、儿童、少年几个不同时期身体外部形态的图片，既再现了童年的稚气，也显露了青少年的青春活力。一首小诗，描绘了人生长发育变化的情形，又给人展望美好的青春期的暗示。单元页可用做第1课教学的导入，也可用做第3课学习后的总结。 本单元教学，建议安排5～6课时。
1、我们在成长
【教学目标】制订怎样搜集成长的证据活动计划。 能搜集实物、寻找数据作为自己成长的证据。 制作一套记录自己成长情况的简历。 情感、态度价值观： 在搜集成长证据活动中，培养学生注重证据，实事求是的科学态度。 自觉、诚实地帮助他人。了解人的一生生长的大致过程及变化。
【教学准备】 教师：学生健康检查记录，多媒体。 学生：学生幼儿、儿童时期穿戴过的鞋、帽和衣服、照片、成长日记、成长记录卡等。询问爸爸妈妈有关自己的成长情况。
第一课时
【教学过程】
一、我们的成长变化：（多媒体展示图片）
1、老师板书课题，指导学生观看教材第64页上的四张图片。 2、讨论：我们是从哪里来的？我们刚出生的时候是什么样子的？ 3、在不知不觉中，我们已经长大了，从出生到现在，我们发生了哪些变化？ （这个问题的关系到学生制定搜集证据的计划，因此，很有必要讨论。主要是身高、体重、牙齿等方面的变化，以及学习、运动能力的发展情况。）
4、有哪些事物或数据能证明我们在成长？ 二、制定搜集成长的证据的计划：
1．讨论： ①我们应该着手搜集哪些方面的成长的证据呢？ （身高、体重、牙齿等方面的变化，以及学习、运动能力的发展情况） ②我们可以去哪搜集，怎样搜集到成长的证据呢？ （服装、照片、影像、用品、玩具、成长日记、病历、免疫证??）
2．学生分小组制定计划。
3、交流小组的研究计划，小组相互评价研究计划。
4、搜集到了证据之后，我们可以怎样分析自己在那些方面的成长变化？ 可以引导学生用列表的方法分析，
三、布置课外活动： 课外按计划搜集并分析自己在哪些方面发生了变化，并提示学生向爸爸妈妈询问一些自己成长过程中的小故事。
第二课时
一、汇报导入
1、上节课布置了同学们课外搜集分析了成长的证据，现在请同学们汇报一下。
2、学生汇报。（先可以让学生小组内交流，然后找一两个代表全班交流。） 3、通过分析搜集到的成长证据，我们在哪些方面发生了变化？ 二、制作自己的成长简历：
1、我们了解了从出生到现在我们成长的变化，如果现在要你制作自己的成长简历，我们可以怎么做？ （以卡片的形式呈现，可以利用以前的成长记录卡）
2、成长简历上一定要有那些内容？还可以补充哪些内容？ 3、学生制作一个年龄阶段的。 4、交流评价学生的成长简历。
5、布置学生将卡片做成一整套，告知学生下一节课的学习需要用到。 三、活动：人的一生变化。
1．预测：从现在起，随着时间的流逝，我们还将发生什么变化呢？ 2、讨论：在人生的不同阶段，除了身高和体重的变化外，我们还在哪些方面发生变化呢？
3、根据自己搜集的资料和分析。 4、交流并评价学生填写的表格。
5、讨论：通过比较分析，你觉得人在哪些阶段更需要别人的帮助？你准备怎样去帮助别人呢？
6、阅读：人的寿命变化。 学生阅读并思考：人的寿命为什么能不断提高？
2、我们的成长曲线
【教学目标】 用表格统计自己从6岁到现在的一些成长数据。 利用统计数据绘制成长曲线图。 能利用成长曲线图进行分析，找出自己成长变化的一些规律。 情感态度与价值观 通过搜集整理自己的成长数据，学会关心自己，珍爱生命。 在统计数据，绘制和分析成长曲线图活动中，培养学生认真、严谨的学习态度。 科学知识了解自己的生长发育水平及青少年身体发育的特点。
【教学设计】 一、教学导入：
1.谈话：同学们我们每一学年都要进行一次体质检查，还记得体检时都测量哪些项目吗？（主要有身高、体重、肺活量、视力等等）
2、学生讨论：体检对我们来说有什么作用呢？结合课件。
3、老师讲述：在成长过程中，体检测量出的数据不仅能帮助我们了解自己的身体健康状态，还能帮助我们了解自己的生长发育水平。这节课我们继续整理分析关于我们身体的各种数据。（板书课题）
二、统计自己的成长数据。
1、学生拿出自己制作的成长简历，汇报一下简历中主要记录哪些数据？ 2、讨论：怎样才能更好地通过这些数据了解自己的成长状况呢？（课件展