价部分就是企业的超额利润，企业可以反哺于产品研发、品牌建设与传播，提升产品与品牌的感知价值，从而不断获得高溢价，最终形成企业赢利的良性循环。麦当劳其实不是卖产品，而是卖环境和体验，从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”。沃尔沃定位于“安全”；万宝路是“勇敢、冒险、激情、进取的男子汉形象（以剽悍、坚毅的西部牛仔这一视觉形象为主要载体）”；金利来代表着“充满魅力的男人”。而老干妈目前的品牌附加值较低，仅仅只是餐桌上的辣椒酱。
四、老干妈如何在市场竞争中提升和优化企业品牌
老干妈要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须加强品牌建设，全面提升和优化品牌形象。究竟如何更好地建设老干妈的品牌呢？笔者认为可从以下几个方面来进行：
（一）树立强烈的品牌战略意识，重视品牌工作
要深刻认识到实施品牌战略，是现阶段，争夺市场份额，求得企业生存与发展的根本手段之一。了解国内与国际经济发展的形势，审时度势，及时抓住机遇，实施和推进本企业的品牌战略。要统一团队思想。品牌建设工程应该从企业内部做起，不能只是领导在做品牌，而员工在被动工作，这很不利于品牌建设的。避免出现“拔苗助长”现象，老干妈在品牌建设中思想上应该做好打持久战的准备。
（二）重新审视老干妈的市场定位
准确的定位是很重要的。有一种观点认为，品牌成功的关键因素有：其一，这个品牌的定位是否正确，它背后是否蕴涵着深厚的文化底蕴。在适当的时候还要根据企业发展战略大胆创新，赋予品牌新的含义。其二，它的思想观念是否领先，即品牌的定位在品牌构筑之始，起着指明方向的作用。例如，劳斯莱斯是“皇家贵族的坐骑”；宝马则是“驾驶的乐趣”。老干妈是做餐桌上的调味品还是为人们的生活增添美味元素。这是首先要考虑的问题，老干妈定位是辣椒酱还是生活的调色板，在消费者心智资源中是有很大不同的。
（三）狠抓产品质量，提高品牌忠诚度
老干妈的品牌建设一定要根植于产品质量这个基础，品牌源自产品，高于产品，而且消费者最初的品牌体验就是从你的产品质量中得到的。如果没有一流的、可信赖的产品或服务，再好的品牌也无所依托，无从建造。