西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。"餐"就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的
第九章 西餐行业竞争分析
第一节 西餐业竞争分析
一、中国西餐业竞争格局
二、2014年西餐企业竞争优势分析
三、西餐行业中国际竞争现状
四、2014年外企早餐市场竞争动态
五、2014年中外企业奥运西餐市场竞争分析
第二节 2014年西餐竞争分析
第三节 2013-2014年中国西餐行业竞争分析及预测
一、2013-2014年集中度分析及预测
二、2013-2014年SWOT分析及预测
1、优势
2、劣势
3、机会
4、威胁
三、2013-2014年进入退出状况分析及预测
四、2013-2014年生命周期分析及预测
第十章 西餐企业竞争策略分析
第一节 西餐市场竞争策略分析
一、2013年西餐市场增长潜力分析
二、2013年西餐主要潜力品种分析
三、现有西餐竞争策略分析