百货商场营运管理_培训[1](18)

2021-01-26 23:06

人工资挂钩考核。 考核内容: 1、突出主题

力求促销内容、促销方式、促销口号要富有新意。(10分) 2、突出实惠

要使顾客拿到快讯一看就能感到在超市购物能够得到更多的利益。(10分)

3、每期二十余种商品基本要求:表述商品的唯一性、具体的讲:品名、规格、特点或优越性。如果要体现价廉,一定要注明原价多少,现价多少,每一种特价商品都应或多或少让顾客带来一些震动。(40分)

4、特价快讯的商品落实力求做到快讯期内不断档。(10分)

5、两周一次快讯,第一次快讯落实一周时,召集特价快讯会议,落实第二次快讯;第二次快讯实施前四——五天将快讯传递出去。(10分)

6、快讯散发的方式有三种:一种由专人用投递的方式,挨家挨户发送;第二种在顾客进店前散发;第三种借机关团体企业的门卫进行代散发,以给一些小礼品或小额报酬给补偿;第四种借学生放学的机会发给小学生。切记不可在款台上散发。 四、 孤儿商品的管理制度

1、柜组理货员对本区域的孤儿商品应及时整理,送回原处;

2、各柜组应定时去收银台(三十分钟)收取孤儿商品,并查明原因及时处理,涉及后台原因,应立即去微机室汇报处理,涉及在架商品必须彻底解决问题,以免重复发生影响销售。 3、收银员必须了解每种孤儿商品产生原因并告知柜组;

4、对冷冻孤儿商品应立即处理,归还原处,否则造成的损失由孤儿区域负责人承担,并追究责任。

五、 商品质量管理制度

根据超市的经营战略“商品以质取胜”,严格把握商品质量,加强商品质量监督管理,各部门应严格执行此规定:

1、 采购部购进商品,必须有“生产合格证、卫生许可证、外埠商品准入证、制件合格证、商品合格证”等证件齐全。

2、 采购商品除证件齐全之外,还应检查商品质量;

3、 严禁购进假冒伪劣商品或不符合质量标准的商品,一旦发生,追究承办人责任。 4、 商品入库时,保管员严格检查,发现问题一定要敢于拒绝入库。

5、 卖场收货,营业主管及柜组长要严格检查商品质量,对不合格的商品拒绝接货。 六、 报损制度

1.报损原则上一月一次;

2.柜组长填写报损商品申请单(必须注明详细原因); 3.门店汇总报损单由续订部确认后报营运总监审批; 4.审批后送微机室录入并转交财务; 5.财务部依据报损单作帐务处理。 七、 盘点制度

在公司日常运营中,为了能够控制存货和掌握商品报损益情况,以便真实的掌握经营绩效,尽早采取防漏措施,并指导公司日常经营业务,特制定如下盘点制度,要求各门店严格执行。 1、本公司商品盘点,采用门店管理手册中定期初盘,总公司不定期复盘和抽盘相结合的原则; 2、总部盘点要遵循售价盘点与即时盘点原则。

3、盘点方式:门店盘点每月20日进行,每月一次(若遇星期天时,可顺延一天时间)。初盘结束后,由总部派人对各柜组进行复点与抽点。 4、盘点作业:

①先点仓库,后点卖场。

②在卖场中先点购买频率低、售价低的商品。


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