GB28050-2011食品安全国家标准_预包装食品培训(15)

2 术语和定义

2.4 核心营养素 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。 2.5 营养成分表 标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比 的规范性表格。 2.6 营养素参考值(NRV) 专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。 2.7 营养声称 对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。 营养声称包括含量声称和比较声称。