调查显示,在6-9月份中,有32.4%的消费者每月吃雪糕(冰淇淋)的花费在21-30元
之间;在31-50元之间的占24.8%。可以看出,近六成消费者每月该类产品的消费主要集中在21-50元之间。当然,由于雪糕(冰淇淋)季节消费差异明显,6-9月份是该类产品的销售旺季,因而其他月份的消费会相对低。
8.产品销售:靠终端制胜
与其他众多食品销售渠道不同的是,社区小冰点(30.6%)、超市(28.6%)和路边小冰
点(27.7%)共同构成雪糕(冰淇淋)产品三个重要的销售终端。雪糕(冰淇淋)在销售过程中一直需要冷藏,冰柜需要较高的成本投入,因而每个城市从批发商到零售商的冰柜数量都是有限的,产品的储存也只能到一定的规模。如此,谁能拥有更多的经销商,控制更多的冰柜数量,谁就能在市场中占据有利的位置,并且.叮以有效地抑制竞争对手产品的销量。
9.和路雪广告比产品支持率高
有47.1%的消费者认为伊利的广告做得最好;认为和路雪广告做得好的占38.5%,比率接
近伊利。而和路雪的广告(38.5%)比产品(28.1%)的支持率高出10个百分点。通过和路雪与伊利系列产品的对比不难看出.总体而言,和路雪的价格要高于伊利,这可能是和路雪销量相对于广告支持率略少的主要原因。
10.广告和促销对购买的影响力
调查显示,广告的影响力集中在50%-90%;促销的影响力集中在50%-80%。因此,广告、
促销对消费者购买雪糕(冰淇淋)产品均有着重要的影响。
11.现有产品的十大不足
调查显示,现有的雪糕(冰淇淋)产品有十大不足:(1)没有凉的感觉;(2)奶油太
多,越吃越渴;(3)容易融化;(4)含糖量高;(5)有些产品价格太高;(6)纸包装;
(7)形状、口味、包装大多数相同,无新鲜感;(8)品种太多;(9)产品的质量不稳定;
(10)有能降火、解暑。
【案例思考】
1.根据以上的调查结果,分析雪糕(冰淇淋)市场的主要特征。
2.你认为应开发怎样的适时适销的新品种,才能赢得消费支持与忠诚,在竞争对手如林的雪糕(冰淇淋)市场占据一席之地,并在其中游刃有余呢?
【案例二】消费者购车的3种心态
众所周知,现在的进口车或合资车大致可分为日系、美系、欧系和韩系。比如日系车比
较常见的有马自达、日产、丰田、本田、凌志等;欧系车常见的有大众、宝马、奔驰、雪铁龙、菲亚特等等。两者在外观和内部构造上都有一定区别;日系车的发动机多采用“小马拉大车”的形式,比较省油,这和它的整体设计有关。日系车设计力求物尽其用,没有多余的累赘,由此车身重量较轻,耗油自然要少。欧洲人个头比较大,而且他们比亚洲人更重视舒适实用,欧系车一般车内空间大,车身较重;他们崇尚张扬个性,偏爱动力功能好,因而多采取“大马拉小车”的驱动形式,发动机功率大,油耗相应也大。消费者购车心态大致分为三类:
一见钟情派
有些消费者买车就像找女朋友,看重所谓“第一眼感觉”。一款车或者是其外观,或者是
其整体风格能够引起他的认同和舒适感,再加上足够的品牌质量系数,“移情别恋”的可能性就很小了。在长沙一中学就职的晏先生不久前买了一辆别克凯越。他对笔者说,他比较喜欢美系车随意简洁的外形设计,而凯越这一车型就很对他的胃口,第一眼看到就比较喜欢,而别克又是个不错的品牌,他毫不犹豫就买了下来。