Ａ、黄山毛峰 Ｂ、六安瓜片 Ｃ、君山银针 Ｄ、滇约工夫红茶
二、判断题（将判断结果填入括号中。正确的填“V”，错误的填“X”。每题1分）
282．（ X ）遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。 283．（ V ）茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，
不断提高服务质量等。
284．（ V ）红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
285．（ V ）红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素
是茶汤发暗，不利于品质。
286．（ V ）广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华
贵的气度。
287．（ X ）茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。
288．（ V ）贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。
289．（ X ）在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。
290．（ X ）在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否
意会到目标。
291．（ X ）接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。
292．（ X ）俄罗斯人喜欢纯茶清饮，茶艺师在服务中可推荐一些素食茶点。
293．（ V ）巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。
294．（ V ）乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。
295．（ X ）洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
296．（ X ）黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。
297．（ X ）宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。
298．（ X ）“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。
299．（ V ）调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。
300．（ X ）闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。
301．（ X ）太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。
302．（ V ）茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、
热情友好。
303．（ X ）狭义茶文化的含义是茶的物质财富。
304．（ X ）茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。
305．（ V ）紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经
久用，具有光泽美观等优点。
306．（ X ）用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。
307．（ X ）茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。
308．（ V ）茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。
309．（ V ）摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。
310．（ V ）为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。
311．（ V ）茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。
312．（ X ）茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。
313．（ X ）乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。
314．（ V ）黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。
315．（ X ）宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。
316．（ X ）茉莉花茶闻香的方法称为口品。
317．（ X ）品饮花茶是属于食物型的调饮法。