Ｂ、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
Ｃ、将壶（杯）预热避免破碎
Ｄ、主要是起到消毒杀菌的作用
76．判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（ A ）、香气、净度来看。
Ａ、色泽 Ｂ、滋味 Ｃ、汤色 Ｄ、叶底
77．陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（ D ）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
Ａ、河水 Ｂ、溪水 Ｃ、泉水 Ｄ、江水
78．在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（ A ）。
Ａ、不同茶叶品种所需水温不同 Ｂ、不同茶叶外形煮水温度不同
Ｃ、根据不同的茶具选择不同煮水器 Ｄ、不同的茶叶品种所需时间不同
79．人们在日常生活中，从（ A ）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
Ａ、喝茶到品茶 Ｂ、以茶代酒
Ｃ、将茶列为开门七件事之一 Ｄ、喝茶到喝调味茶
80．由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（ C ）的沸水。
Ａ、70—80℃ Ｂ、90℃左右 Ｃ、95℃以上 Ｄ、80—90℃
81．冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（ C ）、
操作阶段、完成阶段。
Ａ、备茶具阶段 Ｂ、煮水阶段 Ｃ、准备阶段 Ｄ、迎宾阶段
82．茶叶中的（ C ）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
Ａ、氨基酸 Ｂ、咖啡碱 Ｃ、茶多酚 Ｄ、维生素
83．按照国家卫生标准规定，（ D ）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0．05mg/kg。改为(15mg/kg)
Ａ、平地茶 Ｂ、高山茶 Ｃ、有机茶 Ｄ、绿色食品茶
84．过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（ A ） 烦躁等不良症状。
Ａ、失眠 Ｂ、糖尿病 Ｃ、癌症 Ｄ、高血压
85．下列水中（ D ）是属于软水。
Ａ、Ｃu2+ 、Ａl3+ 的含量小于8mg/L。 Ｂ、Fe2+ 、Fe3+的含量小于8mg/L。
Ｃ、Zn2+ 、Mn4+的含量小于8mg/L。 Ｄ、Ｃa2+ 、Mg2+的含量小于8mg/L。
86．90℃左右水温比较适宜冲泡（ A ）茶叶。
Ａ、红茶 Ｂ、龙井茶 Ｃ、乌龙茶 Ｄ、普洱茶
87．要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（ B ）要素。
Ａ、7 Ｂ、6 Ｃ、5 Ｄ、3
88．判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（ D ）、净度来看。
Ａ、韵味 Ｂ、叶底 Ｃ、品种 Ｄ、香气
89．在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（ C ）、奉茶、
收具。
Ａ、高水冲 Ｂ、分茶 Ｃ、冲泡 Ｄ、淋茶
90．冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（ C ）。
Ａ、1-2g Ｂ、1-1．5g Ｃ、2-3g Ｄ、3-4g
91．茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（ B ）、西点类、中式点心五大类。
Ａ、甜点类 Ｂ、糖果类 Ｃ、水果类 Ｄ、小吃类
91．茶叶中的水溶性维生素主要是（ A ）族和Ｂ族维生素。
Ａ、Ｃ Ｂ、H Ｃ、E Ｄ、Ｄ
93、 不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（ A ）。
Ａ、春茶 Ｂ、暑茶 Ｃ、秋茶 Ｄ、冬片