37．（ D ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。
Ａ、福建德化 Ｂ、湖南长沙 Ｃ、浙江龙泉 Ｄ、江西景德镇
38．浙江龙泉的（ B ）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
Ａ、青花瓷 Ｂ、 青瓷 Ｃ、白瓷 Ｄ、黑瓷
39．当下列水中（ C ）是称为硬水。
Ａ、pb2、Ｃu2的含量大于8mg/L
Ｂ、k、Ｃ1的含量大于8mg/L
Ｃ、Ｃa2、Mg2的含量大于8mg/L
Ｄ、ＣO2、Rn的含量大于8mg/L
40．下列（ A ）是中国“五大名泉”之一。
Ａ、无锡惠山泉 Ｂ、杭州玉泉 Ｃ、虎丘剑池 Ｄ、庐山招隐泉
41．（ A ）是大众首选的自来水软化的方法。
Ａ、静置煮沸 Ｂ、澄清过滤 Ｃ、电解法 Ｄ、渗透法
42．绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ D ）。
Ａ、橙黄 Ｂ、橙红 Ｃ、黄绿 Ｄ、绿黄
43．红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（ A ）的决定成分。
Ａ、刺激性和鲜爽度 Ｂ、浓醇和鲜爽度
Ｃ、刺激性和醇厚度 Ｄ、刺激性和甘鲜度
44．乌龙茶审评的杯碗规格，碗高（ D ），容量110ml。
Ａ、60mm Ｂ、55 mm Ｃ、45 mm Ｄ、50 mm
45． 茶叶保存应注意温度的控制，维生素Ｃ的氧化及（ B ），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
Ａ、茶褐素 Ｂ、茶黄素 Ｃ、维生素 Ｄ、茶色素
46．（ A ）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
Ａ、宋代 Ｂ、 五代 Ｃ、元代 Ｄ、明代
47．玻璃茶具的特点是（ D ），光泽夺目，但易破碎，易烫手。
Ａ、导热性弱 Ｂ、容易收藏
Ｃ、保温性强 Ｄ、质地透明
48．不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有（ D ）的特点。
Ａ、传热慢，不透气 Ｂ、传热慢，透气
Ｃ、传热快，透气 Ｄ、传热快，不透气
49．凡是含有较多（ A ）的水，称为硬水。
Ａ、Ｃa2+ 、Mg2+
Ｂ、Fe2+ 、Fe3+
Ｃ、Ｃu2+ 、Ａl3+
Ｄ、Ｃl-、SO42-
50．茶树性喜温暖、湿润，在南纬（ B ）与北纬38℃间都可以种植。
Ａ、50° Ｂ、45° Ｃ、40° Ｄ、38°
51．审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（ C ）。
Ａ、54mm Ｂ、56 mm Ｃ、58mm Ｄ、60mm
52．防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（ D ）。
Ａ、无光线 Ｂ、灯光照射 Ｃ、漫射光照射 Ｄ、阳光直射
53．鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（ C ）。
Ａ、扁形 Ｂ、半园形 Ｃ、园柱形 Ｄ、三角形
54．引发茶叶变质的主要因素有( C )等。