泓域咨询/南宁酱油制造建设项目可行性研究报告
摘要说明—
调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味、气味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。我国自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，可见调味品在人们日常生活中的重要性。
该酱油项目计划总投资5561.22万元，其中：固定资产投资4868.26万元，占项目总投资的87.54%；流动资金692.96万元，占项目总投资的12.46%。
达产年营业收入6242.00万元，总成本费用4839.09万元，税金及附加92.16万元，利润总额1402.91万元，利税总额1688.57万元，税后净利润1052.18万元，达产年纳税总额636.39万元；达产年投资利润率25.23%，投资利税率30.36%，投资回报率18.92%，全部投资回收期6.79年，提供就业职位94个。
酱油是中国传统的调味品，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。目前我国普遍使用花生粕作为酱油的生产原料，基本上可分为酿造酱油和配制酱油两大类。酱油的成本价格透明，最大的成本是上游材料如大豆、白糖等大宗商品，占比约50%。我国酱油行业的上游主要是农业和农产品加工业，下游主要是个人消费者以及酒店、饭店等。