讲解时提出来解决。 三、合作探究：
分小组合作，请一位同学把“商场服务”的知识要点在黑板上写出来，可以相互讨论确定内容。
1、商场服务员的工作职责：3点 2、商场服务的工作要领： （1）主动迎宾 （2）热情服务 （3）礼貌送客
3、商场服务员文明接待、优质服务的具体要求：五点 四、交流展示：
请四位同学分别展示、讲解。
1、第一位同学负责“商场服务员的工作职责”知识点的知识讲解。 2、第二位同学负责“商场服务的工作要领”知识点的知识讲解。 3、第三位同学负责“商场服务员文明接待、优质服务的具体要求” 知识点的知识讲解。
4、请一位同学对他们的板书要点和讲解情况进行点评。 五、当堂检测：
1、商场服务的工作要领有那三点？
2、商场服务员文明接待、优质服务的具体要求有哪五点？ 六、课后小结、反思：
第六课时 学习要点
安全专业——康乐服务 导学过程： 一、导入：
康乐中心是酒店为宾客提供健身、美容等为主的交际、休闲、健身、娱乐的场所，必须提供安全、专业、高标准的礼貌服务。 二、学生自主学习：
请大家自己快速阅读书上P102-104的相关内容，把自己认为重要的内容用铅笔勾画出来。在有疑问的地方用“？”标出，以便讨论、讲解时提出来解决。 三、合作探究：
分小组合作，请三位同学把“康乐服务”六个岗位的知识要点在黑板上写出来，可以相互讨论确定内容。
1、游泳池服务员：
（1）职责：负责游泳池内客人的接待工作。 （2）操作要点：6点。 2、保龄球服务员：
（1）职责：负责保龄球活动的服务工作。 （2）操作要点：4点。 3、健身房服务员：
（1）职责：负责健身房客人健身锻炼的各项服务工作。 （2）操作要点：5点。 4、桑拿浴服务员：
（1）职责：负责桑拿蒸气浴各项服务工作。 （2）操作要点：6点。 5、卡拉OK舞厅服务员：
（1）职责：负责卡拉OK舞厅客人的服务工作。 （2）操作要点：4点。 6、美发美容员：
（1）职责：负责为客人提供美发美容服务。 （2）操作要点：5点。 四、交流展示：
请四位同学分别展示、讲解。
1、第一位同学负责“游泳池服务员”、“保龄球服务员”知识点的知识讲解。
2、第二位同学负责“健身房服务员”、“桑拿浴服务员”知识点的知识讲解。
3、第三位同学负责“卡拉OK舞厅服务员”、“美发美容员”知识点的知识讲解。
4、请一位同学对他们的板书要点和讲解情况进行点评。 五、典型案例分享：书P102-103《当客人在游泳池酒醉后》 1、学生阅读； 2、教师分析提示。 六、当堂检测：
1、酒店的康乐服务一般包括哪些项目？ 2、康乐服务有哪三个主要的服务要求？ 七、课后小结、反思：
第七课时 学习要点
灵活细致——导游服务 导学过程： 一、导入：
旅行社是旅游活动的组织者、安排者和联系者，在整个旅游活动中处于核心地位，旅行社工作人员要做到热情友好、不卑不亢、以礼相待，提供灵活、细致、高标准的礼貌服务。
二、学生自主学习：
请大家自己快速阅读书上P105-109的相关内容，把自己认为重要的内容用铅笔勾画出来。在有疑问的地方用“？”标出，以便讨论、讲解时提出来解决。 三、合作探究：
分小组合作，请两位同学把“导游员”、“门市部服务员”两个岗位的知识要点在黑板上写出来，可以相互讨论确定内容。
1、导游员：
（1）职责：负责向客人提供向导、讲解、照料等旅游接待工作。 （2）操作要点：18点
可以概括为五个方面：一是根据旅行社与游客签订的合同或约定，按照接待计划安排和组织游客参观、游览；二是负责为游客导游、讲解，介绍中国(地方)文化和旅游资源；三是配合和督促有关单位安排游客的交通、食宿等，保护游客的人身和财物安全；四是耐心解答游客的问询，协助处理旅途中遇到的问题；五是反映游客的意见和要求，协助安排游客会见、会谈活动。
2、门市部业务员：
（1）职责：主要负责来宾的问询接待工作。 （2）操作要点：11点。 四、交流展示：
请三位同学分别展示、讲解。
1、第一位同学负责“导游员”知识点的知识讲解。