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大麦虫的主要成分是蛋白质和脂肪，可以提取蛋白质和脂肪作为民族和世界食品工业的主要原料，生产相关的产品。大麦虫蛹还可以制成各种有机休闲食品，无论在工作，旅游，出差还是居家休闲，人们都可以享受不同口味的休闲食品，既补充了蛋白质，又能护肤美容，还可以防治一些疾病，是一种理想的食品选择。
【2.2 产品技术背景】
蛋白质是人体必需的重要物质。其主要来源包括植物蛋白和动物蛋白。但是随着全球经济的发展和城市征地规模的扩大，可耕种土地每年都在减少，全球异化的气候也导致农作物普遍减产，近几年很热门的生物燃料的深入研究与开发消耗了人类大量的粮食，特别是号称“植物肉”的大豆国际价格不断攀升，未来植物蛋白的来源岌岌可危！
攀升的粮食价格导致饲料成本上涨，造成养殖成本上涨，养殖业面临的压力比较大，同时养殖猪和家禽，家畜都会产生很多粪便，污染环境。而且猪和家禽畜禽比昆虫处在更高级的食物链上，积蓄的毒素更多。所以，从高蛋白昆虫中获
取蛋白质比从猪和家禽家畜中获取更实惠，更健康！而且，粮食价格上涨会导致农民开垦土地种植，进一步破坏生态，牛羊等反刍动物的草地也将被开垦，现在农村放牛很困难，就是因为能放
牛的地方，基本都给开荒了，家畜养殖也没了发展空间，将来市场上的蛋白质空缺一定会迅速扩大，专家普遍预计富含蛋白质的食品价格会飙升。
而大麦虫容易养殖，无季节、地域的限制，适应能力强，生长快，生命力强，繁殖率高。其主要食物为麦麸、玉米面、农作物秸秆、蔬菜，和来自瓜果蔬菜的下脚料，以及淀粉加工场生产剩余的废料，蔗糖企业的甘蔗渣，豆腐加工企业的废弃豆腐渣，这些废弃物里面的残余淀粉多糖经过发酵之后得到大麦虫喜欢吃的单糖，同时配合一点点玉米粉，加上瓜果蔬菜的下脚料，就可以生产出蛋白质含
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量极高的大麦虫了。人工饲养方法简单，具有经济效益，高饲料来源广，设施简单，易饲养、易管理，无疫病的特点。大麦虫的饲养成本比一般的家猪养殖成本更低很多。现在养一头肥猪115千克，需要的饲养成本是1380元，屠宰的产肉率一般在80%以下，以80%计，得到带骨的肉92千克，肉的蛋白含量在15%左右，一头大概得到13.8千克蛋白质，每千克蛋白质成本100元，而大麦虫的饲养成本含人工费每千克成本16元，蛋白质含量51%，每千克大麦虫蛋白质的成本只要32元以内，是猪蛋白的三分之一，拥有强大的竞争优势。
所以无论从成本还是人体健康或者环保方面，选择提取昆虫高蛋白都是比较理想的。
【2.3 公司产品技术特点与创新】
目前国内生产大麦虫基本依靠麦麸，再配合一些蔬菜下脚料补充水分，麦麸的价格在上涨，很多养殖户技术不过关，麦麸利用率很低，虫粪的利用还不受重视，生产成本偏高。
我公司开发的发酵养殖技术，利用成本极低的企业废弃的有用多糖淀粉发酵后添加少量玉米面制成大麦虫专用饲料，饲养成本大大提高，同时减少了淀粉等加工企业处理废弃物的成本。另外，虫蜕、成虫壳可提取甲壳素、生产壳聚糖；作为饲料添加剂可替代激素和抗生素。大麦虫粪可作高效生物有机肥、用作诱食剂、饲料添加剂、高效花肥等。只有很少量的能力外泄，同时能够起到改善环境的作用，达到环保的目的。
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而且，大麦虫产业还上下辅助了其它行业的发展。一定会带动相关产业的发展。
在养殖大麦虫的基础上，我们可以进一步深层次研发，可以加工制作成各种美味佳肴和调味品，制作营养保健酒等。也可以加工成生物饲料。将大麦虫养殖，虫宴餐饮馆与虫子鸡、龙鱼等形成一个产业链，这将是一个环保的产业链，营养物质内部循环形成了一个环。
我公司开发的大麦虫休闲食品，以及大麦虫保健品，在补充大家每日所需的蛋白质的同时，能够有效的保护肌肤、抗质紫外线，同时具有防治神经疾病的神奇功效，所以我们的产品必定会受亲睐。
大麦虫油脂还可以制作人造奶油、表面活性剂中间体等，同时也可用于制皂、太古油及增塑剂等工业产品。这些都是未来可开发的领域。
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第三章 市场分析
【3.1 市场综述】
3.1.1 国外市场综述
当人们忙于积极应对世界金融危机的时候，可能很多人都不会意识到新一轮的世界粮食危机已经悄然而至。受粮食价格上涨因素影响，联合国粮农组织的报告显示，受饥挨饿的人数在2008年增加了7500万，近10亿人食不果腹。德国媒体调查的数据，全世界挨饿的人中有63%生活在印度、刚果、孟加拉国、印尼、埃塞俄比亚。在撒哈拉以南的非洲，约1/3的居民营养不良，全世界2/3挨饿者生活在亚洲。去年粮价的上涨，还在海地等数十个国家引发社会动荡或政治危机。
随着生产肉类食品原材料的成本提升，获得相应的营养所需的成本随之提升数倍。世界上的很多国家的人们面临肉食品短缺的问题，这直接导致了数以亿计的人口营养不良。虽然这一情况在我国并不明显，但是随着耕地面积的减少、草原植被的破坏、农作物价格进一步上涨，生产肉类食品所需的成本以几倍的速度攀升。众所周知，肉类食品能够为我们提供我们身体必须的蛋白质，在传统的意识中这一类型的产品是不可替代的，但
是大麦虫做为一种高蛋白，高营养的虫类让我们看到了解决问题的曙光。
早在1985年美国就开始人工养殖大麦虫，现在世界各地都普遍把它作为饲喂爬行类、鸟类及鱼类的食物。我国是于2005年从东南亚引进大麦虫，目前国内的特种养殖业的蓬勃发展，带来了大麦虫的巨大需求，所以大麦虫的潜在市场价值不可估量。
“昆虫是上帝留给人类的最后一块蛋糕”昆虫学家如是说。大麦虫产品的诞
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生是一种生物科技领域的伟大创新，是昆虫利用领域的一项新的重要发明。这将直接影响未来人类的饮食结构，并将有可能为解决世界粮食危机做出重大贡献。所以在国际市场上具有非常大的竞争力。
3.1.2 国内市场综述
自从2005年我国引进大麦虫开始，国内各地都针对大麦虫的养殖进行了各种各样的尝试，然而很多人由于饲喂方法不得当，生产技术不成熟导致大麦虫产出率很低，并且品质较差。我们团队在过去的一年里成功的攻克了这些问题，能够在保证生产数量的基础上很大程度的降低生产成本，这为我们抢占国内的市场份额奠定了一定的基础。
据调查，国内的大麦虫养殖商都处在单一的养殖销售的模式之中，大麦虫产品并没有像蚕桑产业和蜜蜂产业一样形成产业。这对于我们而言是一个绝佳的契机。依靠我们公司先进的大麦虫生产技术和逐步建立起来的大麦虫产品的生产技术。我们将有可能在国内建立全新的产业，并将有可能领跑于世界食品工业。
目前为止，国内的大麦虫生产处于一种独立生产，自主营销的模式。这种生产模式有很多方面的缺点，间接的造成了养殖资源的浪费和成本的无意识提高。我公司将在合适时机开创一种新的养殖方式，与农户形成责任生产制度，区域化严格化操作，全程监控质量。这将很大程度上提升生产效率，并将为农民带来可观的收入。
据调查，广西的大麦虫生产还处于起步阶段，还远未形成规模，这对于我们而言是一片蓝海。依靠着先进的生产技术和充分的市场分析，我们公司有信心率先赢得广西市场，并有机会以此为机遇将我们的产品扩大到周边省份及东盟国家。
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