2012-2013学年度第一学期
七年级综合实践备课
使用人：
单元1.人与自然 试种芽苗菜
在人类居住的地球上，植物世界是一个庞大的、复杂的世界，占据了生物圈面积的大部分。植物是自然生态系统中的生产者，是人类赖以生存的物质基础，其它生物也直接或间接地依赖植物生存。植物在维护地球的生态环境和物质循环中起着重要的作用。让我们走进神秘的植物王国，探究植物生长的奥秘，感受大自然的神奇与博大。
研究准备
植物不仅以绿叶和鲜花美化了大自然，而且，还是人类生存与发展的物质基础，人类生活的方方面面都离不开植物，地球上所有的其他生物都要依赖它们。对此，同学们了解多少？平时有没有关注过身边的植物？是否思考过植物与我们生活的关系呢？
1. 植物和动物有什么区别呢？
2. 我们的日常用品中，哪些取之于植物？ 3．植物是怎样净化空气和保持水土的？ 4. 植物被破坏会不会感觉到疼痛？ 关于植物，你还能提出哪些问题？
参考主题
直接或间接为人类需要而栽培的植物被称为作物（crop）。我国是全世界栽培作物起源中心之一，劳动人民在长期的生产和生活实践中，积累了丰富的植
物栽培利用经验，揭开了许多自然界的奥秘。在我们周围，作物比比皆是，既有大面积栽培的谷物，也有小面积栽培的蔬菜、瓜果、欣赏类植物等，可供我们研究的对象和内容非常丰富。本单元中，我们提供了一些主题，供同学们参考，并且，以《试种芽苗菜》这个主题为例，设计了一些活动内容，目的是启发和帮助同学们运用自然问题研究的基本步骤和方法，自主开展对身边自然问题的研究。当然，同学们一定还有其他自己感兴趣的研究主题，这也是我们所希望的，建议同学们参照我们提供的案例设计研究主题，开展研究活动。
1.试种芽苗菜
2.水果贮藏与其口感的研究
3.盆栽蔬菜
试种芽苗菜
研究实施
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。其实，同学们对芽苗菜并不陌生，豆芽菜、蒜黄就是芽苗菜中最常见的两种， 针对这个主题，同学们可以从哪些方面入手研究？怎样理清研究的思路呢？ 什么是芽苗 菜？ 营养价值，发展前景 怎样？ 同学们有必要对这个主题的研究内容进行全面的思考和广泛的讨论，根据自己的兴趣和条件，确定研究内容。
你的研究内容是：
芽苗菜是怎样栽培出来的呢？ 芽苗菜有什么本地市场上销售的芽苗菜有哪些品种，价格和销量如何？
我的研究方案 研究目的 芽苗菜品种 小组成员 研究准备 研究步骤 成员分工 研究成果 市场价格 销售对象 销 量 消费者认可度
1. 什么是芽苗菜
●了解芽苗菜的定义
通过请教父母，网上查询、查找资料，或请教老师，知道了我们平时吃的黄豆芽、绿豆芽就是芽苗菜。
芽苗菜是：
能生长成芽苗菜的品种有： 我们家里吃过的芽苗菜有： 芽苗菜可以分为种芽菜和体芽菜，
种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；体芽菜指
● 本地芽苗菜的价格和销路如何
考察当地超市、农贸市场或饭店，了解芽苗菜的品种、价格和销路。
同学们可以进行班内或组内分工，明确每个人的任务，分别前往超市、农贸市场、饭店等可能运输、销售或使用芽苗菜的地方进行实地考察，考察的方式可以采用观察、访问经营者和消费者等方式现场采集数据。然后，汇总每个同学收集到的信息，进行统计，将统计结果制成统计图表。
表1.本地芽苗菜品种、市场价格及销路情况
根据表1中的数据，判断哪种芽苗菜在，分析其中的原因
同学们可以根据表中的数据，对每种芽苗菜的市场价格、销售对象、消费者评价等方面进行逐一分析、比较，然后，将这些方面进行综合考虑，得出自己的结论。
本地销量最大的芽苗菜是：
我们认为这种芽苗菜在本地销量最大的原因是：
2. 试种芽苗菜
建议同学们选择材料易得、便于操作的品种进行栽培实验研究，如栽培绿豆芽。 ● 准备工作
（1）选择粒大、饱满、颗粒完整的500克绿豆，并用清水将其冲洗干净。 （2）将培育绿豆芽苗菜的用具消毒并冲洗干净。
挑选优质芽苗籽（种）的目的是： 。 消毒并冲洗培育芽苗菜用具的目的是： 。 ● 记录培育绿豆芽苗菜的过程
绿豆芽苗菜培育过程记录表 步骤 浸种 催芽 播种 育苗
培育绿豆芽苗菜的结论是： 提示：
试种芽苗菜的过程，就是科学实验的过程，这种方法也叫实验法。实验法是根据课题研究的内容需要，利用一定的设备和材料，通过控制条件的操作过程，引起实验对象的某些变化，在观察这些变化中验证课题内容或获取新知识的一种研究方法。
过 程