3．科学栽培芽苗菜
● 芽苗菜种子发芽需要的条件
同学们可以根据所学相关知识和试种芽苗菜的切身体会，讨论和汇总芽苗菜种子发芽需要的条件。 发芽时需要一定的水分 还要考虑种子萌发的自身条件 发芽时需要适宜的温度和湿度。 同学们已经具备了一定的理论知识，怎样运用这些理论解决实际问题呢？比如：怎样保持充足的空气？一定的水分究竟是多少？温度多高才适宜？栽培芽苗菜有哪些操作要领和注意事项呢？ 芽苗菜种子发芽需要的条件还有： 。
● 了解芽苗菜的栽培要领
通过网上查询、查找资料，或请教老师，访问芽苗菜栽培者、经营者，了解芽苗菜的栽培要领。
栽培绿豆芽的容器底部要有一些小孔，以便通风渗水 栽培绿豆芽最好放在阴凉的地方，不要阳光直射 栽培绿豆芽的容器内不能有油
芽苗菜栽培要领还有：
● 单一因素对芽苗菜生长的影响
经过试种绿豆芽苗菜和对其影响因素的讨论，我们对芽苗菜的生长有了感性认识，认为影响芽苗菜生长的主要因素有温度、湿度、光照和水分。在此基础上，要对影响芽苗菜生长的主要因素作进一步的探究，重点探究浸种温度对某一种芽苗菜生长的影响。
（1）实验方案
浸种水温对芽苗菜生长影响的实验方案
芽苗籽（种）： 质量： 克
实验用器皿：
测温工具：
实验方法：在培育绿豆芽苗菜经验的基础上，再选一种芽苗籽（也可仍选择绿豆），在湿度、光照和水分不变的情况下，改变浸种时的水温，在浸种一定的时间内，观察芽苗菜的发芽、生长状况。
方法指导：实验中的常量与变量 我们用实验验证某一假设时，常常需要涉及两个概念：常量和变量。 常量是在数学或自然科学问题的研究中保持不变的量，如圆周率 ≈3.14，就是一个常量。 ，在数学或自然科学问题的研究中可以取不同的数值，如在栽培芽苗菜的实验中， 变量又称“变数”不同环境中水、空气、温度、光照等数值不同，它们就是变量。 变量又分自变量和因变量，因变量是随着自变量的改变而改变的，如：在栽培芽苗菜的实验中，同样的种子，在不同环境中（水、空气、温度、光照等数值不同），芽苗菜的生长状况（生长速度、形态、 颜色等）也不同。 问题：栽培芽苗菜 常量：种子 自变量：水、空气、温度、光照等 因变量：芽苗菜的生长速度、形态、颜色等 在栽培芽苗菜的实验中，有多个自变量，我们可以做到除了要观察的变量外，其余变量都保持始终相同，如只改变温度，而始终保持水、空气、光照等条件不变，这样，我们观察到的就是温度对芽苗菜 生长的影响了。这种人为操纵和调控变量的方法，叫做控制变量法，是实验研究中的一种基本方法，是 同学们在中学阶段必须学习和掌握的方法。
小资料: 什么是单因子实验法 在本课题的研究学习中,我们接触到了培育芽苗菜的温度、湿度、光照和水分等多个因子。若在一 个课题中同时去研究多个因子，会带来极大的难度，并且影响到课题研究的准确性。因此，在所有因 子中，先将其他因子的条件固定，再对其中某一因子进行单一研究，这种方法称单因子实验法，是研 究性学习常用的研究方法之一。此外，还有双因子实验法、多因子实验法等。 （2）实验观察记录
浸种水温对芽苗菜生长影响记录表
年 月 日 芽苗籽（种） 质量（克） 浸种温度（ 浸种时间（小时） 发芽状况 发芽率 播种后生长状况 记录人： 方法指导： 如何进行实验中的假设 在栽培芽苗菜的实验中，同学们要对实验过程和结果进行假设。以栽培绿豆芽为例，假设 绿豆发芽变化的时间（单位是小时）。包括从播种到种子膨大约需多久；从种子膨大到种皮开 裂约需多久；从种皮开裂到出现根约需多久；从出现根到长出叶约需多久。假设可以分成这样 几步：一是假设绿豆可能发生的变化，二是假设绿豆种子发芽的每一次变化需要经过多少时间， 三是假设绿豆发芽变化的时间是否一样。 ● 设计芽苗菜栽培实验方案 实 验 计 划
实验课题 实验目的 实验假设
实验材料与用具 实验步骤与方法 实验结论与讨论
● 讨论和完善实验计划
制定出初步的实验研究计划后，通过班级或小组讨论，请指导教师或专家审阅来检查你的计划，对考虑不周之处进行修改。 同学对实验方案的意见：
老师或专家对实验方案的意见： 你对实验方案的修改：
● 进行实验观察，及时准确记录实验现象和数据
芽苗菜生长实验记录表 方法指导：如何进行实验中的观察 观察要按照一定的顺序进行，做到条理分明，循序渐进。在栽培芽苗菜的实验中，观察种子的萌发过程，可以按照时间的顺序进行观察。以栽培绿豆芽萌发为例：从种子吸水膨大，到种皮胀破，到胚根突破种皮，再到胚轴伸长??完整、有序地观察绿豆萌发各个时期的特征。
设计一份芽苗菜生长过程的观察记录表，按照实验方案进行实验和观察，观察时要仔细，将观察结果及时、准确记录下来。
根据不同种子的萌发速度，确定观察周期，一般来说， 绿豆从播种到出现芽的时间为4天左右。建议每天，早、 晚各观察一次。 变量： 常量： 控制变量方法： 时间 观察到的现象 实验组 对照组
●分析数据
实验结束时，将实验数据进行整理、分析，看看它们能不能支持自己的猜测？
通过对实验数据的分析，我的结论是：
● 讨论
把自己或本小组的实验过程、结果和结论与同学们进行交流，你的结论和其他同学一 样吗？如果不一样，跟同学们一起分析原因。
4． 芽苗菜的营养价值和发展前景
● 查阅资料，网上查询，请教老师或专家，收集相关资料。
目前，关于芽苗菜的书籍很多，网上也有很多相关的文章，同学们可以通过多种途径收
集相关资料，一方面对收集到的资料进行整理、分析，另一方面，结合前期自己对本地芽苗菜市场所做的实地考察，综合两方面的资料，全面了解芽苗菜的营养价值，并对它的发展前景作出自己的预测。
你的研究结论是：
总结反思
1.汇报与展示