生物化学蛋白质部分练习题
C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D. 蛋白质的粘度大
E. 蛋白质分子带有电荷
23. 镰刀型贫血症患者，Hb中氨基酸的替换及位置是( )
A. α－链第六位Val换成Glu
B. β-链第六位Val换成Glu
C.α-链第六位Glu换成Val
D. β-链第六位Glu换成Val
E. 以上都不对
24. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是( )
A.牛β乳球蛋白（分子量35000）
B. 肌红蛋白（分子量16900）
C. 牛胰岛素（分子量5700）
D. 血清清蛋白（分子量68500）
E. 超氧化物歧化酶（分子量32000）
25．下列哪一种物质不属于生物活性肽( )
A. 催产素
B. 加压素
C. 促肾上腺皮质激素
D. 血红素
E. 胰岛素
26.下列不属于结合蛋白质的是( )
A.核蛋白
B. 糖蛋白
C. 脂蛋白
D. 清蛋白
E.色蛋白
27. 可用于裂解多肽链中蛋氨酸羧基侧形成的肽键的试剂是( )
A. 甲酸
B. 羟胺
C. 溴化氰
D.β-巯基乙醇
E. 丹磺酰氯
（三）考研难度题目练习
1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（）
A、甲硫氨酸
B、半胱氨酸
C、精氨酸
D、组氨酸
2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（）
A、Glu
B、Lys
C、Ser
D、Asn
3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（a-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（）
A、1/2(2.17+9.04)
B、1/2(2.17+12.48)
C、1/2(9.04+12,48)
D、1/3（2.17+9。04+12。48）
4．谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH) pl=（）
A、1/2（2.19+9。67）
B、1/2（9.67+4.25）
C、1/2(2.19+4.25)
D、1/3(2.17+9.04+9.67)
5．氨基酸不具有的化学反应是（）
A、肼反应
B、异硫氰酸苯酯反应
C、茚三酮反应
D、双缩脲反应
6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时则它们的R f值之间关系应为：（）A、F＞A＞T B、F＞T＞A
C、A＞F＞T
D、T＞A＞F
7．氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（）
A、25%
B、50%
C、80%
D、100%
8．寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）
A、2，4-二硝基氟苯
B、肼
C、异硫氰酸苯酸
D、丹酰氯
9．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（）
A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序
B、多肽链中氨基酸残基的键链方式
C、多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19 10．下列叙述中哪项有误（）
A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用
B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个C a碳原子
C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性
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