生物化学蛋白质部分练习题
( )18．加热、紫外线、X射线均可破坏蛋白质的空间结构。
( )19．蛋白质分子可以电离成正、负离子，仅是由于溶液的pH值不同。( )20．肽键是共价键。
( )21．血红蛋白具有四级结构，由4个亚基组成。
四、问答题
（一）化学式默写（括号内填写三字母简写和单字母简写）
(1)甘氨酸（_____,___）(2)丙氨酸（_____,___）(3)缬氨酸（_____,___）(4)亮氨酸（_____,___）
(5)异亮氨酸（_____,___）(6)丝氨酸（_____,___）(7)苏氨酸（_____,___）(8)半胱氨酸（_____,___）(9)甲硫氨酸（_____,___）(10)天冬氨酸（_____,___）(11)谷氨酸（_____,___）(12)天冬酰胺（_____,___）(13)谷氨酰胺（_____,___）(14)赖氨酸（_____,___）
(15)精氨酸（_____,___）(16)组氨酸（_____,___）
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