第七章饭店工程运行管理(5)

7.1.1 饭店设备管理所设计的各种 规章制度饭店设备使用维护方面的规章制度主要包 括对运行操作人员的规章制度，以及对非 操作运行人员的规章制度两部分。 对运行操作人员的规章制度主要是强调操 作规范以及要求，非操作运行人员的规章 制度主要强调是义务和责任。