重庆斯特森酒店可行性研究报告
01、大堂：综合接待+休息区；
02、经济餐厅：酒店一层C1区设为面向重北车站旅客经营的经济型快餐厅，经济餐厅与酒店实行分离经营；
备选项目——网络咖啡吧：酒店大堂左裙楼一层设为网络咖啡吧，以咖啡饮品+网吧模式经营，突破传统大堂吧的单纯休息功能，以满足现代商旅客人的休逸加信息需求；
03、商务中心：设于酒店大堂后，除提供打字、复印、票务、旅游咨询等服务外，还可为旅客提供商业、金融及股票方面的服务；
04、多功能会议大厅：酒店设大型多功能会议厅一间（C2区二三层），并在二层A区、C1区改建中型会议室和小型会议室六间，供周边企业机构举办各型会议使用；
05、俱乐部（慢摇吧+KTV）：酒店右裙楼B2区一层设为俱乐部接待厅+慢摇酒吧，B2及B1区地下负一层全部改为KTV包房，以吸引酒店客人及龙头寺周边居民的娱乐消费为主；
06、桑拿水疗中心：设于酒店主楼四至五层，其中四层为三温暖休息厅、沐足区，五层为贵宾按摩房；
07、大型港式茶餐厅：设于酒店主楼二楼B1 区，茶餐厅以经营各类中西港式套餐为主，在出品上有别于传统的西餐厅，又高档于普通快餐厅，适合于中高层次商旅及办公人士的简餐需要。B2区则改造为茶艺棋牌包房； 08、中餐食府（大厅+包房）：酒店主楼三层设为经营川粤菜为主的中餐厅，其中：A区为厨房，左侧C1区设为宴会厅，B1区零点餐厅，B2区全部改造为中餐贵宾雅间；
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09、经济客房楼层：经济客房楼层设于酒店主楼六至十三层，保留原隔间规划，因客房面积较小因此价格定位面向实惠型的商旅客人，并作为承接会议和旅游的团队用房；
10、商务客房楼层：商务楼层客房设于酒店主楼十四至十六层，对原规划客房进行3并2改造，可得面积较大的宽间豪华客房，所有商务楼层客房均配置上网电脑，以满足中高层商务人士需要；
11、行政客房楼层：行政楼层设于酒店主楼十七楼和十八楼，对原规划客房进行2并1的套间改造，以满足高层次公商务人士及公司长住办公用房需要，另十八层改造5开间豪华总统套房一套。 ——酒店楼层服务功能分布说明
楼 层 功能分配 地下停车场 主楼设备房 负一层 6897㎡ B区酒店夜总会 C区地下商场 酒店办公后勤区 地面 停车 酒店大堂 车站快餐厅 一 层 商务服务中心 夜总会慢摇吧 精品商场 军人服务社 二 层 3511㎡
使用面积 1820㎡ 895㎡ 1598㎡ 1310㎡ 670㎡ 893㎡ 300㎡ 337㎡ 66㎡ 609㎡ 91㎡ 633㎡ 736㎡ 功能说明 / / 改造为夜总会包房可设包房35间 / 酒店办公室+员工食堂+后勤用房 停车位122个 住宿及服务接待 面向车站旅客经营 设120个餐位 商务与订票服务 设接待厅+慢摇吧 慢摇吧设200个位 / / 以中西式套餐为主 设250个餐位 位置 车位合计48个 A栋主楼负一层 B栋裙楼负一层 C栋裙楼负一层 负一层A-C柱（7-8） 负一层A-B 柱（7-14） 酒店外围停车场 一层B1区 A栋主楼一层 一层B1区后部 一层B2区 一层C2区 大型港式茶餐厅 17
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茶艺棋牌房 茶餐厅厨房 多功能会议大厅 中小会议室 中餐宴会厅 三 层 2754㎡ 中餐零点厅 中餐雅座间 四 层 895㎡ 五 层 895㎡ 六—十三层 十四—十六层 十七—十八层 340㎡ 120㎡ 730㎡ 812㎡ 548㎡ 536㎡ 890㎡ 895㎡ 895㎡ 7160㎡ 2685㎡ 1790㎡ 设茶艺及棋牌包房 12间 茶餐厅用厨房 / 隔中小型会议室5间 容纳30—100人会议 宴会大厅共设28桌 设餐位200个 设雅间15间 净桑休息区60人 足浴厅共容30人 设桑拿贵宾按摩房 16间 保留原间隔客房 设144间 客房进行3并2改造 设36大开间2标准间 客房进行2并1改造 设1总套15双套房 二层B2区 C2栋裙楼二—三层 二层A区+C2区 三层A区 三层CI +A+ B1+B2 四层A区 五层A区 A区6-15F A区16-17F A区18F 桑拿休闲中心 桑拿休闲中心 经济客房 商务客房 行政客房
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一、改造建设内容： ——项目建设按照四星级酒店的有关标准、规范，围绕着接待服务系统、组织管理系统、通信信息系统、辅助服务系统四个子系统进行建设。 1、 主要设施改造装修规模： 序号 工程名称
1 2 3 4
土建隔墙改造 地板浇铸 二次装修 环境绿化
第五章：项目建设方案
改造说明
间隔改造
工程量㎡
主要为营业区的10695㎡
主楼二三层框架进行地板浇铸 各营业部门装修
三楼楼顶绿化 十八楼顶花园
1568㎡ 21808㎡ 600㎡
备注
2、 主要设备方案： ——综合考虑项目的主要功能、以及接待服务工作的设计安排，参照有关标准及其他四星级酒店的设备配备情况，定本项目所需设施设备如下： 序号 设备名称 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
单位 套 台 台 套 套 套 套 付 套 套 套 套 19
数量 2 1 1 1 1 1 1 200 1 4 1 1 备注 / / / 如使用电信虚拟网则无需 酒店经营管理软件 监控中心+各营业处摄像头 / 酒店客房使用 包括酒店主机及运营管理电脑 中餐/茶餐厅/快餐厅/食堂 如酒店洗涤外包则无需 店外招牌及楼体灯光装饰 中央空调主机 锅炉设备 发电设备 通讯与程控交换机 酒店经营管理系统 中央监控设备系统 自动报警灭火系统 电子门锁系统 电脑运行系统 厨房设备 洗衣房设备 灯光招牌系统 重庆斯特森酒店可行性研究报告
13 14 15 电梯 内部电视系统 弱电智能化系统 台 套 套 5 1 1 包括客用及服务梯 酒店自建频道使用 / 三、公用辅助工程：
1） 给排水——主要采用市政给水；
2） 供电——采用市电网双回路供电,自备600 KW发电机,突发停电后可以保证照明、电梯、厨房设备的正常使用；
3） 通信工程——根据对客服务的需要，设置程控交换机房和一套广播系统，以及内部电视播放系统、计算机联网系统。 四、节能、节水措施： 1、 能源消耗：
——现代酒店每年约支出总营业收入的12%--15%作为能源消耗，酒店的能源消耗主要有水、电、燃油、燃气四类： 2、 节能措施：
——节能是酒店控制经营成本的关键，斯特森商务酒店规划设计应充分考虑到环保与节能的问题，悉心导入节能设计，核算节能投入和能耗成本的比较值，做到一次性完成酒店设施的节能定位和设计。本项目的节能降耗设计，主要包括以下方面：
——在功能布局和房间布局上充分利用自然采光。
——在人流进出频繁的地方安装专用设备，阻断内外气流交换，减少室内冷暖气的消耗。
——在建筑材料上使用保温、隔声、节能、防水等新型材料。 ——在照明方面，采用节能电光源， ——供水系统在设计中选用节水用具和设备。
——空调系统除选择节能制冷机组和新型制冷剂外，还采用蓄冰制冷设备。 ——餐厅、宴会厅等营业场所的照明和空调通风系统可以根据营业时间的
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