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门面、基础设施等固定设备的损坏、维修。
应对措施：定期对设备进行维护和修理，保持设备的良好运作状态；对于设备的小故障，我们雇佣专门的工人进行定期的维护和修理。
4、管理风险：管理、组织结构的不科学，管理人员的素质、水平不够，导致经营效率不高及生产成本的增加。
应对措施：建立完善的内部控制机制，明确各工作人员的职责，加强监督；积极的人才引进机制也将使得决策层不断丰富升华，以降低决策中的失误。
5、法律纠纷：校内媒体宣传合作方不履行合同以及消费者食品安全投诉等潜在的法律纠纷。
应对措施 ：面对品牌形象和公共关系的危机决不推诿责任，本着“第一条，客户永远是对的；第二条，如果有疑义请参照第一条”的原则以诚恳的态度来处理危机
（三）市场风险
1、市场容量：对市场容量的调查所采用的方法不合适，没有准确地摸清市场对本店的容纳程度，使得产品设计能力超过了市场的实际需求而增加公司的投资风险。
2、市场竞争力：武汉大学校园内存在戈雅咖啡和标高咖啡厅两大主要竞争对手，同时还得考虑校外的一些奶茶店、饮品休闲店。对竞争对手的错误分析、估计，可能导致对本企业产品的市场竞争力高估，引发期望值风险。
3、价格风险：店内产品的价格风险受产品的成本、质量与声誉、消费者收入等的影响。另一方面，校内已有咖啡屋和校外的饮品店竞争激烈，消费者的议价能力很强，这也是产品一个潜在价格风险。
4、促销风险：促销风险包括促销活动的成本控制、效果预测失误。 市场风险的防范及应对措施：
我们将树立超前意识，积极寻找抓住市场新的切入点，不断开发具有特色的新产品、服务，不断增强抗风险能力。
（1）利用强有力的营销组合和客户服务建立高知名度、高美誉度、高忠诚度的品牌形象
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（2）我们的产品原来具有很大的利润空间，使得我们的降价空间也是很大的，我们将实行多层次的价格策略（会员价、VIP金卡），决不降低质量损害消费者的利益和以盲目的削价竞争损害投资者的利益。
（3）将建立广泛的信息网络，及时了解和掌握校内外市场的价格信息，而采取正确的采购策略，有效的降低采购成本和风险。
（四）财务风险
1、资金使用过程中的风险：主要表现为短期资金和长期资金的运用以及之间的协调。
2、资金回收过程中的风险：应收帐款（允许大客户赊款）无法及时到位，增加了坏账的出现率。
3、收益分配过程中的风险：主要表现在收益确认风险和对投资者进行收益分配不当而产生的风险。
财务风险的预防及控制：
（1） 遵循收益、风险均衡原则，趋利避害。
（2） 建立健全财务风险管理与控制体系:完善经济和技术措施；建立先进的管理制度；加强对财务的审计与监督；
（3） 建立健全财务风险预警系统。
（4） 建立财务风险的决策管理系统：加强公关，建立良好的社会关系网。
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姓名 张三 李四 水木 王林 王林 王林 王林 王林 王林 第九章 附录（部分财务样表） 工资结算清单（月份）
工作时长 工资标奖惩金(小时) 准(元/小时) 额（元） 10 9小时 3元 8小时 12小时 16小时 16小时 16小时 16小时 16小时 16小时 3元 3元 3元 3元 3元 3元 3元 3元 负责人： 日期：
48元 王林 48元 王林 48元 王林 48元 王林 48元 王林 48元 王林 —10 总计 37元 14元 36元 签名 张三 李四 水木 备注 优秀员工奖10元 损坏杯子赔10元 38
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每日销售清算（早班） 商品名称 数量 折扣 金额 共计： 吧员： 日期： 每日销售清算（中午班） 商品名称 数量 折扣 金额 共计： 吧员： 日期： 每日销售清算（下午班） 商品名称 数量 折扣 金额 共计： 吧员： 日期： 39
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每日销售清算（ 晚班） 商品名称 数量 折扣 金额 共计： 吧员： 日期： 每日销售清算（全天） 时段 金额 吧员 总计： 市场主管： 日期： 丢失、损坏设备（器皿）确认书 1． 丢失、损坏时间： 2． 丢失地点： 3． 丢失、损坏设备名称： 4． 丢失人员姓名： 5． 具体原因说明： 6、 赔偿办法： 7、 经双方确认， 同意 对该设备进行赔偿。 8、 赔偿金额： 赔偿人员（签字）： 财务主管（签字）：
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