XXX铁皮石斛原生态养生养老产业园项目可行性研究报告
理疗、养生、观光旅游，能够为广大的城市人群治疗慢性病和亚健康、改善身体健康状况，并为广大城市人群提供野外拓展训练场地，集疗养、休闲、训练、生活、观光、旅游、度假等于一体的综合性中医药疗养胜地，为当地建设一个独具特色的旅游观光景点，提供当地就业岗位，带动当地经济和社会发展，具有现实意义。
第三章 市场分析和社会需求预测
3.1铁皮石斛产业市场分析
3.1.1市场前景
本项目农业观光养生园包含轻松、时尚的文化，以人为本的思想，崇尚创新的追求，强调满足人的心理需求，提供人性化的环境和服务，把物质享受和精神享受结合了起来。随着人们生活水平的提高，观光养生园无疑是在这都市闹中取静的幽雅环境。在市场化竞争和消费结构升级的新形势下，餐饮业将积极调整产业和产品结构，努力扩大餐饮消费热点，不断加强服务内涵的人性化发展，不断拓宽餐饮消费的空间和领域，以用诚信营造、用实力说一话、用行动证明为宗旨，更加便民利民，大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费，促进餐饮业可持续发展。随着农业技术进步、农村产业结构调整和社会经济发展的需要，这种兼顾生态、经济和社会效益协调发展的农业观光养生园模式将具有广阔的市场。
本项目农业观光养生养老产业园依托于海南省适宜种植铁皮石斛的优势，配套发展观光养生养老产业迎合了市场的需求，发展前景非常广阔。
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3.1.2产品市场供应现状
长期以来，人们利用铁皮石斛都是依靠采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，人们只采挖野生的石斛却不种植石斛，导致铁皮石斛濒危灭绝，引发其价格一涨再涨。铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤1000-3000美元，铁皮枫斗在国内的销售价格也已超过每公斤8000元人民币，2012年广交会上与外商成交价为每公斤3600美元，目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在1000元以上。
从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元人民币左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元人民币，且有价无货，其产量只有需求量的0.04%，可谓一克难求。
据全国中药资源普察统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000-10000吨，且以每年10%-15%的需求递增。现在根本没有野生石斛资源，国家也明令禁止采挖，而人工种植石斛才刚刚起步，再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。
国内许多药业公司、制药厂和保健品生产厂家常年在海外高价订购铁皮石斛，一大批石斛中间商更是常年深入全球每个石斛产地收购、订购，铁皮石斛市场供应严重短缺。预计在20年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。
虽然石斛的栽植条件十分苛刻，但是经过科技人员、石斛栽培者20
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多年的共同努力，大规模产业化生产的技术已经取得突破和发展，人工栽培生产规模在不断扩大。目前，云南、广东等地均有石斛栽培或试验栽培。其中，主要针对保健品市场需要的铁皮石斛和云南的齿瓣石斛均有一定发展。
尽管如此，与市场需求量相比，石斛资源的濒危问题远未得到解决。调查显示，我国目前的石斛生产仍然处于起步阶段。我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破10000亩。因为石斛不能够栽培在土壤里，必须栽培在树皮、木块、锯末等做的栽培床或者是石头上，多数需要盖温棚等，投资较大。比较标准的铁皮石斛栽培，每亩标准钢架温棚、钢架种植床、组织培养的种苗等，需要投资20万元人民币以上。加上石斛种植的技术要求高，目前市场尚未完全打开等原因，发展速度还不是很快。
其中，近几年来云南铁皮石斛和齿瓣石斛的栽培面积发展相对很快，主要是气候适宜，种植的经济效益较高的原因。云南铁皮石斛种植1年多即可收获，鲜品价格在产出时大约为1000元／公斤，种植得好的铁皮石斛亩产可以达到400多公斤以上；浙江是铁皮石斛老产区，有近20年的栽培历史，但种植石斛的气候条件不如云南等西南地区，其中尤以海南为最宜，海南地区种植的铁皮石斛只需要1年左右就能够大规模收获，鲜品价格为1000元左右／公斤。
3.1.3加工和市场营销现状
石斛，特别是铁皮石斛的加工和市场，过去主要在浙江和上海一带。云南产出的石斛，大部分还由浙江的公司和商家收购后进行加工和销售。
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这里有经济发展不平衡导致的购买力不同的原因，也有传统的加工技术和销售市场的原因，更有过去应用历史和宣传积淀的原因。
浙江和上海一带不仅经济发达，而且加工和销售市场形成有较长的历史，相关各方面多年来也下过很多功夫，比如通过媒体的宣传和广告，长期的加工技术优势，出口渠道的历史形成等。但是，随着生产地的西移，今后的加工和市场份额在云南等西部地区和海南地区，也会得到较快发展。
现在铁皮石斛业内有句话：“种植在云南，加工在浙江，消费在广东”，实际上浙江和上海应该是目前最大的销售市场，其次才是广东等沿海地区。但随着社会经济发展和人民生活水平的提高，保健意识的增强，可以断定，今后北方和内地的城市也将是石斛广阔的消费市场。
3.1.4铁皮石斛产品当前开发水平
因为铁皮石斛卓著的保健功效，业界一致认为有非常好的发展前景。但是，由于过去石斛长期处于濒危状况，对于大多数中国人来说，很多人还不认识和了解铁皮石斛，不知道它的功效，不了解服用方法。虽然现在全国人平均拥有的铁皮石斛的数量还非常地少，石斛显得十分珍贵，但经过一些宣传，现在有少部分人已经开始了解铁皮石斛。但是石斛药材服用不方便，相关保健品开发不够，剂型简单，价格偏高，宣传乏力等问题仍然十分突出。
石斛产品目前主要以石斛枫斗，即将茎曲绕成球状的干品销售。这是历史上石斛作为药材的一种形式。但是，随着现代生活节奏的加快，很多
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服用的人感到服用不方便。
目前石斛生产得到发展，开发的保健品种类也较多，有石斛胶囊、石斛粉和石斛超微粉、石斛冲剂、石斛晶、石斛颗粒、石斛露、石斛茶、石斛酒等，但大多数保健品都还没有取得国家食品药品监督局的批文。以石斛为主要原料开发的保健品看似很多，但剂型多半比较简单，还没有技术含量高、针对性较强、功效显著、价格适当、得到消费群体公认的名牌产品，销售量也不大。因此，铁皮石斛产品的开发比宣传、营销还要落后，铁皮石斛产品的开发和药用、保健价值的研究亟待提升。
3.1.5铁皮石斛市场发展前景
石斛的消费在解放前和解放初是很大的，李时珍在《本草纲目》说石斛是：“处处有之，以蜀中者为甚”。但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了好品种的石斛。
由于国人过去几十年基本很少应用石斛，特别是很少了解和应用铁皮石斛这样的好石斛，对石斛的宣传、石斛产品的开发应用就显得“欠帐太久”，或者是出现了断代。当石斛这个濒危的药材经过科技人员和种植者的努力，又开始出现在市场的时候，人们对于石斛是比较陌生的。因此，要真正打开消费市场还有一个艰苦的过程。
铁皮石斛主要的消费市场过去十多年主要在我国的浙江和上海一带，现在广东是个消费量稍大的地区，北京等大城市也开始有了少量销费；港澳和东南亚地区，西方发达国家过去长期也从我国进口石斛。近些年来，随着中医药文化的传播，西方对我国石斛的消费量也在扩大。
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