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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:29:00 4、椒麻鸡（白宰鸡）
土鸡的香，辅料的复杂（你看不到的复杂，就像跷脚牛肉一样），口水都流出来了！ 成都有些店打的乐山椒麻鸡的招牌欺骗食客，为什么这么说了，因为真正的椒麻鸡是冷盘，他们端出来的居然是热炒的，拜托，热炒的你干嘛不叫宫保鸡丁！
椒麻鸡还有种做法，外面的一些饭馆也有，就是藤椒鸡，但说实话，很多都没能把藤椒的那种“麻”张扬出来。。
http://img3.laibafile.cn/getimgXXX/3/2/photo3/2012/6/27/middle/98765210_42543693_middle.jpg椒麻鸡
http://img3.laibafile.cn/getimgXXX/2/0/photo2/2012/6/27/middle/98765274_42543693_middle.jpg藤椒鸡
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:30:00
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:32:00 5、麻辣烫
这个全国上下到处都是，好不好吃，你们自己说就行了。虽然麻辣烫不是起源于乐山，但乐山牛华麻辣烫真的很巴适。。
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:35:00 6、甜皮鸭
不是普通的卤鸭子！乐山独创。味道你吃了就晓得了。保证你以后不想吃普通的卤鸭子了。完全可以和北京烤鸭齐名！著名的紫燕公司就是靠卖百味鸡和甜皮鸭变成全国连锁的！百科一下，乐山还有个名称叫“嘉州”，所以你看到嘉州鱼火锅，嘉州神马神马的时候就是说的乐山。 我们大学同学每次我回家她们都会深情地叮嘱我：“回来的时候整两只甜皮鸭！”
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:37:00
7、叶儿耙
尽管被大学同学说，这不就是用叶子包的汤圆么，但是我想说的是，这个只在乐山才有，每到过年的时候家家户户都要包，它代表的就是家的感觉，团圆的感觉！再者只有咱们乐山的叶儿耙是这样包的，所以当我第一次看到成都的叶儿耙时，楼主凌乱了。。 对比下吧，这是乐山的叶儿耙
回复 收藏 举报 17楼 这是成都的叶儿耙
楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:38:00
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:46:00
8、薄饼、豆腐干
小时候薄饼5分钱一个，豆腐干两毛钱一个，现在薄饼8毛，豆腐干1.5.但味道真的很巴适！乐山电视台有次搞了个节目评选乐山味道，这两样小吃列入名单，在采访群众时，有个大妹纸说：“太好吃了。。叽里呱啦叽里呱啦。。上次我们全家去泰国旅游，我都打包了30块钱的带在路上吃。。。”在犍为有很多卖薄饼豆腐干的小摊，生意相当火爆啊。又香又脆酸酸甜甜辣辣，男女老幼都爱啊！
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:52:00
9、牛肉夹饼
外面是饼，里边是粉蒸肉。犍为二中对面的那家牛肉夹饼味道太巴适了！爱吃夹饼的朋友到了犍为一定要去尝尝这家的夹饼，3.5一个，绝对划得着！
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 16:57:00 10、苏稽米花糖
乐山的一大名小吃！（苏稽在乐山哈！）小的时候有很多大叔骑个大自行车沿街叫卖“苏稽米花糖哦！要卖的喊到哦！”现在这样的大叔越来越少了，但很多糕点铺子兴起，其中一定有卖苏稽米花糖。。香甜不腻，口口生香！楼主不会表达，但相信来乐山玩过的朋友，一定知道这个美食！
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楼主：胡罗丹书 时间：2012-06-27 17:12:00
11、嘉州鱼火锅
挨着岷江河的乐山人，怎么会不擅长吃鱼呢，所以鲜美的河鱼加上乐山人挑剔的味觉，嘉州鱼火锅绝对是“乐山味道”的一大代表。