智慧阳光厨房解决方案V3.0
1.3.2.1 xxx食堂视频监控及展示
数据中心主要包括构建关联信息数据汇集平台和建设管理数据库。 1. 监控平台
建立完善的食堂及周边监控系统，针对厨房原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒等工作流程进行视频记录，并且在食堂贩卖口和食堂公共区域进行视频及音频记录。 2. 展示平台
建立一个依托于市教育局城域网将监控平台的视频信息、音频信息分等级和权限的展示、展现平台，平台提供手机观看、web观看等多种观看途径和手段。
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1.4 建设意义
考虑到xxx“阳光厨房”的相关政策，本系统充分利用先进的计算机、数据库、GIS等技术，将强大的空间分析功能和空间数据管理优势通过计算机发挥出来，构建出XXX驿区乃至XXX市教育行业xxx“阳光厨房”信息管理系统。
系统初步实现xxx厨房、食堂的视频、音频监控记录及充分考虑后期的可扩展性，进一步提高XXX市教育局针对xxx食堂的管理能力和科学化、现代化水平，为xxx食堂规划、管理和决策提供及时、准确的信息服务和先进有效的技术支持，增强各级行政主管部门的协调和组织能力，在全市、全省乃至全国xxx“阳光厨房”信息管理中具有典范意义。
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2 需求分析
2.1 现阶段xxx食堂监控建设需求
XXX驿区教育局xxx食堂监控、展示系统从各类音视频数据的存储与管理要求出发，依据“统一规划、统一标准、统一设计、数据共享”的基本原则，建立食堂音视频监控系统，实现对全区xxx食堂视频及音频信息的规范、汇集和存储以及交换与共享。
2.1.1 功能建设需求
视频监控系统是本系统的基础系统，它是一种防范能力较强的综合系统。视频监控以其直观、准确、及时和信息内容丰富而广泛应用于许多场合。近年来，随着计算机、网络以及图像处理、传输技术的飞速发展，视频监控技术也有了长足的发展。
? 可满足远程访问需求
传统的视频监控一般是在小范围内进行，而用户普遍要求访问地点不受地域限制，能随时随地访问被监控地点。 ? 多人同时访问监控点
传统上，一个监控点一般是被一个监控中心所访问。同一个监控点很可能会同时被多个用户所访问，并且这些用户之间可能毫无关系。用户访问的复杂化将要求系统强化对访问权限的管理。 ? 集中控制分散监控点
监控点趋向分散，同时监控趋向集中。属于同一用户的监控点越来越分散，不受地域所限。而对这些分散的监控点，需要集中的管理与控制。
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? 具有扩展性与开放性
要求监控系统具有开放性和扩展性。同一系统应当支持多种不同类型的监控设备，用户数、被监控点的数量可以方便地增减。 ? 有海量数据存储功能
网络化使得传统的本地录像功能可以转移到远程服务器上来实现，使得海量数据存储成为可能。同时，也要求系统具备更强的存储、检索和备份等功能。 ? 能够做到信息安全化
系统复杂化，用户的多元化，加上视频监控本身的业务特点必然要求对系统对信息安全提供有力的保证。 ? 视频监控功能智能化
未来的视频监控系统将不仅仅局限于被动地提供视频画面，更要求系统本身有足够的智能，能够识别不同的物体，发现监控画面中的异常情况，以最快和最佳的方式发出警报和提供有用信息，从而更加有效地协助安全人员处理危机，并最大限度地降低误报和漏报现象，成为应对袭击和处理突发事件的有力辅助工具。智能视频监控还可以应用在交通管理、客户行为分析、客户服务等多种非安全相关的场景。
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2.1.2 其他需求
2.1.2.1 性能需求
在系统性能方面，本项目平台建设要求：
1. 支持同时多个终端、多种条件的在线访问查询能力； 2. 支持大容量数据库，并可进行模块化扩充； 3. 提供快速、便捷的输入方式；
4. 界面简单易用，菜单安排合理，符合使用习惯；灵活方便的查询方式； 5. 建议采用双机热备，确保系统稳定运行。 2.1.2.2 安全性需求
在安全性方面，本项目要求做到操作系统安全、网络运行安全、网络防病毒措施健全、数据备份与恢复手段完善。要求数据库具备用户认证、基于角色或用户组、数据视图的访问控制功能，并支持关键信息加密；应用软件要求提供完善的安全控制机制，包括：基于角色的用户名/口令的验证机制、用户的访问权限控制、对于用户的各种访问进行日志记录、数据库操作保证数据的一致性、正确性。
2.1.2.3 故障处理需求
在故障处理方面，当系统发生故障时，应及时给出明确的故障信息，供工作人员排错使用；应记录故障日志，供维护人员使用；系统发生故障时，不应产生垃圾数据或错误数据。 2.1.2.4 具有良好的扩展性
在系统扩展性方面，要求考虑到技术的发展和设备的更新，系统在设计选型时，硬件及软件应尽量选用标准化产品，既可增加产品的选择范围又可保障今后的升级和扩展，以减少更新换代时的投入。
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