酒店餐娱业务整体解决方案
如 普通采购
企业级集中采购管理应用流程----普通采购使用部门请购单审批采购主管业务员库管员结算员 质价部合同管理供应商管理价格管理采购订单供应商评估 财务部审批到货单入库单采购结算发票确认报检单成本确认单应付单 图6
应用流程图说明
1）请购单：由各使用部门填写请购单，请购单支持多种数据来源，与生产、销售、库存系统可实现完全集成应用。请购单来源主要包括来自生产部门的物料需求计划、基于库存再订货点法生成的采购申请、销售订单传来的请购信息（支持以销定购模式）、其它部门提交的采购申请、手工录入等。
2）采购订单：参照审核的请购单生成采购订单；支持多种分单方式；同时支持对订单进行细致的业务状态管理。
3）到货单：根据采购订单进行到货签收，生成到货单。支持一行订单可多次到货。 4）报检单：对于到货单中需要进行质量检验的货品，生成报检单。质检部进行质量检验，将检验结果写入到货单中。
5）入库单：库管员根据到货单中的合格品数量生成入库单。
6）采购结算：结算员根据入库单生成采购发票，生成采购发票后由系统进行结算，生成成本确认单；结算员对采购发票进行确认，确认后生成应付单，形成供应商的应付款。实现采购系统与存货核算系统、应付系统的有机集成应用。 关键控制点说明
地址：中国北京海淀区北清路68号用友软件园
电话：010-62436645 传真：010-62435588 邮编：100094 第- 25 -页/共49页
酒店餐娱业务整体解决方案
1）请购单审批：主要包括对请购数量、请购资金预算的审批，NC提供物料的ATP可用量信息及请购资金预算信息可以辅助进行请购审批。
2）采购订单审批：主要包括对采购订单的供应商、采购价格、付款协议、交货方式等的审批。通过参数设置可以对采购订单的价格进行合同价格控制、最高限价控制、最高库存控制。
3）到货环节；交货期、交货数量控制、质量控制；
4）采购发票控制：采购发票录入时可进行与采购订单比较，进行数量容差控制、单价容差控制。
如 消耗性采购
消耗性采购的特点是采购完成即被消耗掉，进入企业经营或管理费用的采购业务，无需库存管理，无需进行存货成本核算。如办公用品的采购、购买的劳务费用等。
应用价值
1、 轻松、科学、实时、准确地进行供应商评估，为您选择更好的供应商合作伙伴提供可信的决策信息；
2、 实时、动态地分析采购价格执行情况，帮您有效地控制采购成本，对采购业务员业绩进行定量评估；
3、 隐蔽的权利公开化，集中的权利分散化，帮助企业构建全新采购模式； 4、 采购资金的规划将会更准确，更有预见性； 5、 采购交货期、交货数量、质量将会得到有效的控制；
6、 采购物资的来源去向将会被精确记录，使质量跟踪变得非常容易； 7、 采购付款节奏将得到更为有效的控制； 8、 采购资金周转速度将会大大加快；
9、 采购物资的库存将会维持在一个合理的水平上，原材料类的存货周转天数会明显缩短；
10、 实时、动态、准确地掌握整个企业全面的库存信息，摆脱库存积压严重而缺货率仍在上升的尴尬局面，库存占用资金水平日趋合理。
地址：中国北京海淀区北清路68号用友软件园
电话：010-62436645 传真：010-62435588 邮编：100094 第- 26 -页/共49页
酒店餐娱业务整体解决方案
第七章 软件价格
功 能 模 块 预定管理 来电预显 营业中心 收银中心 会员管理 财务经营分析报表 单价 站点数 站点合计 小 计 餐饮前台营业 触摸屏 无线点菜 厨房分单 餐饮可扩模块 进销存 成本管理 资金往来帐管理 供应链管理 前台预订 前台接待 前台收银 房务中心 前台查询及报表 应收帐管理 客史管理 营销中心 系统管理 酒店前台系统 电话接口 门锁接口 地址：中国北京海淀区北清路68号用友软件园
电话：010-62436645 传真：010-62435588 邮编：100094 第- 27 -页/共49页
酒店餐娱业务整体解决方案
公安系统接口 程控PMS系统接口 第三方软件接口 酒店可扩接口 总账 报表 固定资产 财务系统模块 小 计 合 计 备注：
（1）预定功能模块：有来电预显、直接预定、自动保存客户档案、快速查询客人消费历史记录等功能，及提高了预定人员服务质量，又提高了客户关怀度，还能够为以后发展自己的会员提供客户档案，使营业员能做到有的放矢，从而提高销售业绩！
（2）会员管理功能模块：可以支持市场上常用的IC卡、M1卡、ID卡、磁卡、纸卡等五种卡，利用这些卡可以进行打折、储值、积分、签单卡、即储值又积分等能够完全满足营业员的促销活动。管理严禁、报表联查等特点方便了随时督察。
（3）分单打印功能模块：10秒钟内自动扫描菜品并打印，提高了上菜速度，避免了跑单、漏单、退单、错单等情况。减少了人力、节省了人员开支。
（4）无线PDA模块：提高了酒店档次、加快了上菜速度、提高了服务品质。
地址：中国北京海淀区北清路68号用友软件园
电话：010-62436645 传真：010-62435588 邮编：100094 第- 28 -页/共49页
酒店餐娱业务整体解决方案
3.5硬件配置及价格
产 品 名 称 规 格 型 号 奔四 3.2 G/1G DDRⅡ/120G/52速服务器兼财务 CD/17液晶/键盘/光电鼠标/ 100M网卡 收银电脑 预定电脑 库房电脑 交换机 赛扬2.8G/256M DDRⅡ/40G/17液晶 赛扬2.8G/256M DDRⅡ/40G/17液晶 D-LINK 16口 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 2 1 1 1 1 5 5 10 2 1 台 1 单位 数量 单 价 合 计 POS收银打印机 用友专用（80X60）带切刀 厨房打印机 打印服务器 无线PDA 无线AP 针式打印机 合计 用友专用（80X60）带切刀 用友专用 HP 2490（含一年全保） 华为108M宽带路由器BR604G，与无线PDA配套使用 松下1131
备注：
服务器兼财务电脑共用1台，节省了一台财务电脑。收银电脑2台，忙的时候可以协助录单又避免了客人结帐排队的现象，从细节上提现了服务的品质。预定电脑电1台，为客人预定，为客人提供贴心化服务。库房电脑电1台，能够管好库存、控制成本。厨房分单打印机5台，按根据厨房的档口来设置，太少会影响出菜品的速度，会产生上菜瓶劲。无线PDA共计10台，每台控制两个包厢较合理。
地址：中国北京海淀区北清路68号用友软件园
电话：010-62436645 传真：010-62435588 邮编：100094 第- 29 -页/共49页