如确认是否有生产单位的资质证明，是否有每批产品的出厂报告和第三方报告，报告是否清晰等。
3、应提供的证明材料审查合格后，安排人员准备卸车。 4、仓库管理员在卸车前应检查运输车辆是否清洁，是否与其他有毒有害物品同车运输。检查原辅料外包装是否完好，包装标识是否符合要求。外包装应标识的内容包括：名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产单位名称、地址、电话，保质期、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号和QS、SC标志。外包装不清洁、破损、标识内容不完整者，拒绝收货，并及时把验收情况报告质量环境安全部，由质量环境安全部出具不合格品通知单，通知采购中心处理。
5、卸车过程中要求卸车人员轻拿轻放，避免损坏产品包装。卸下车的原辅料应整齐码放在库房，要求离地隔墙20公分。
6、核对、清点到货的数量，属于定量包装的产品应按1%-5%的比例抽检净含量，做好净含量抽检记录，若平均净含量不足，应按实际净重入库。
7、原辅料的使用应严格执行先进先出原则，出库时应及时登记出库台帐，详细记录原辅料的产品名称、生产单位、产品批号，出库数量，用途等信息。
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食品防护管理制度
管理制度
1、概述
在食品生产加工过程中加强产品防护，防止食品出现污染或损坏。 2、职责
2.1、仓库负责辅料、包装材料防护工作。 2.2、生产车间负责生产加工过程中产品防护工作。 2.3、仓库负责成品防护工作。 3、辅料、包装材料防护
3.1、运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输。
3.2、辅料、包装材料贮存时应分类放置，一般应存放在垫板、货架上或容器中。
3.3、辅料、包装材料库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施。 3.4、辅料、包装材料应先进先出。 4、原材料及生产加工过程中产品防护
4.1、原料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染。 4.2、生产工人应搞好个人卫生，进入车间应穿戴好工作服、帽，及时对手进行消毒，防止对食品造成污染。
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4.3、及时对设备、容器、工具进行清洗、消毒，防止机油、残留的清洁剂、消毒剂等对食品的污染。
4.4、搞好车间环境卫生，采取防尘、防鼠、防虫等措施，对生产设施及时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的污染。
4.5、产品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与其他物品同车运输。 5、成品防护
5.1、成品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生。
5.2、成品应采用规定的运输工具进行运输，不得将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输；应轻拿轻放，不得重压；避免日晒、雨淋。 5.3、成品贮存时应分类放置，一般应存放在垫板上；不得与有害、有毒、有异味或对产品产生不良影响的物品同处贮存。
5.4、成品库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，控制环境温、湿度，使其符合规定要求。
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三防控制管理制度
1.目的
为了有效防止鼠类、虫类对产品的污染，保障我企业生产和产品安全及卫生，特制定本制度。 2.适用范围
适用于公司内及周边环境的三防工作的控制。 3.职责
3.1生产部负责定期对仓库及生产部内三防的效果进行统计并评价。 3.2综合管理部部负责定期对公司办公大楼及其他公共场所的三防效果进行统计并评价。 4.程序
4.1．在生产区域内不允许有老鼠、昆虫、蛇及其他害虫。在每天开工前，检查员将检查车间及设备，以确保无害虫。 4.2．预防措施
4.2.1．日常工作中如发现蜘蛛网吊要及时清除，车间内部废弃品日清日洁，废弃物桶也每日清洁干净。
4.2.2．综合管理部部门负责维护生产区所有门窗的牢实，在安装设备或水管时，周围墙壁如果造成裂缝或空洞将被及时修补。保持车间内空气新鲜，通风口需有防虫害设施。
4.2.3．在工作区域内任何人不得随意打开更衣室、卫生间等处门窗，装有纱窗的除外。
4.2.4．生产部做好防鼠工作,排水系统畅通，排水口安装网罩，车间
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内所有的下水口均设有铁网，以防老鼠钻人。
4.2.5．公司区卫生间有冲水、洗手设备，平滑不透水，耐腐蚀，保持清洁，不孳生蟑螂及蚊蝇。
4.2.6．废弃物远离车间，集中堆放，当天清理出公司，防止污染，废水、废气按环保标准排放。
4.2.7．车间的门窗由耐腐蚀的材料建成，门窗及其他进出料口有防蝇、防虫和防尘设施。
4.2.8．在卫生检查时，要检查纱窗、防护网等防护设施的状态并记录。 4.3．控制措施
4.3.1．依照季节和区域的划分制订如下灭鼠、消灭蟑螂等昆虫的计划并设施。
4.3.2．在蚊、虫、蝇大量孳生的季节，公司采用药物喷洒的形式以维护公司区环境无害虫，特别时垃圾池。公司区内不准饲养家畜及宠物。 4.3.3．公司大门进门日常进出，随时进人随时关闭，预防公司控制区有老鼠进入。如果发现有老鼠进入，立刻采取措施捕杀。对生产周围区设置灭鼠点。在灭鼠点设置粘鼠板、捕鼠器，每月定期检查灭鼠的情况，捕鼠的结果记录在《三防执行情况记录》中。
4.3.4．车间内对蟑螂的消灭依据卫生监督的评价，采用集中定期的喷药杀灭方式。
4.3.5．在车间入口处安装防鼠板。
4.3.6．每月对三防工作的效果进行统计并评价记录，商讨原因以修订计划或更改手段。 5 相关记录
《三防执行情况记录》
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