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第四章 市场分析
一、简介
筇竹，又叫罗汉竹，属禾本科竹亚科筇竹属植物，是西南地区特有竹种，也是国家三级保护的稀珍竹种。筇竹秆光滑无毛，秆环极度隆起呈一圆脊，具有较高的观赏价值和工艺价值，是庭园绿化的佳品，其竹笋更是不可多得的山珍。 筇竹历来被视为山珍，其笋鲜美，营养丰富，是最先上市的竹笋(农历2月下旬至4月初上市)，笋干、盐渍笋、清水笋长期畅销日本及港澳台地区，是昭通市传统的出口创汇大宗商品，而在产原地却只有一家笻竹加工厂。每年出产高达6000吨鲜竹笋，它也是心有余而力不自足，多半销往外地加工。
随着时代的发展，人们收入的增加，对于健康意识的加强，绿色、环保、健康可持续已成为时代的主题。笻竹是一种实用价值较广的食品材料。因此，笻竹也是一种很好的经济作物。
由此可见，随着社会的不断发展，人们对健康的意思不断加强，而筇竹笋正是健康，绿色，美味的化身。势必会强势登场。它绿色环保，有益人的健康，符合当代人的需求。更重要的是它能减轻社会发展对资源浪费所造成的压力。盛世有限公司主要是以竹笋加工为主，附带销售笻竹工艺品，野生天麻。其中，我们还涉及到使用虫草，食用天麻等领域。在食材紧缺的今天，竹笋的出现，缓解了市场对食材的需求压力。它绿色，健康，环保。符合当代社社会的需要。笻竹笋市场一直处于上升阶段。加上笻竹主要分布于大关县，这是一大优势。我们相信在这个还没有笻竹加工厂的县城发展我们的产业一定会取得巨大利润空间。
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二、竹制品市场分析
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋味道鲜美，属于纯绿色森林蔬菜，含有丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C3，倍受人们睐。
随着生活水平不断提高，人们饮食日趋精细。这种“食不厌精”的后果是各种慢性非传染性疾病(如糖尿病、心血管病、肥胖、肠道癌等)越来越普遍。于是，人们对食品的认识也开始发生了根本的变化，对食品的要求不仅仅停留在感官上，而是越来越讲究功能性。在这种情况下，膳食纤维受到了不同领域科学家，包括营养学家、医学家、膳食家、食品学家、生物化学家以及与食品法规及营养教育有关的科学决策者的广泛重视，它的保健功能也被越来越多的老百姓所接受。经过30多年的研究，膳食纤维已经成为发达国家广泛流行的保健食品。 竹笋的纤维素含量高，脂肪含量低，营养丰富，是现代人所追求的绿色健康食品。膳食纤维被誉为第七大营养素，21世纪功能性食品时代的健康食材，对防治现代富贵病功效显着。高活性竹笋膳食纤维与其他类产品相比，持水力更大，溶胀性更高，阳离子交换能力更强，生理活性更好，口感更香甜。
因此，竹笋这一真正纯天然绿色蔬菜，正悄悄地走出大山，进入繁华的大都市，被越来越多的人了解。它正悄然地出现在人们的餐桌上，并积极地溶入人们的生活，被越来越多的人接受
三、云南省大关县的竹子发展状况
近年来，大关县借退耕还林和林改工作之机，通过对适宜种植竹子的区域进行重点规划，制定扶持政策，派出专业人员对竹农进行技术培训，创建竹业科普示范基地，培植科技示范户，成立行业自治组织，推动了竹笋业快速发展。
大关县木杆镇，这里生长有世界四分之一的笻竹。该地漫山遍野为竹林，有“笻竹之乡”之称，人们的收入百分之八十来自种采摘竹笋或药草（如天麻，虫草等）这里盛产的竹笋是工厂的主要材料地。
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四、在石屏县发展竹制品的产业优势分析
1.资源优势
全县天然笻竹达到10万亩，每年出产高达6000吨鲜竹笋。近年来全县积极组织退耕还林，而还林的主材料就是竹子！所以在石屏县竹林的面积还在快速的扩大，而且竹子的生长周期快，对我公司的储备资源是用之不竭的。
2.区位优势
1）大关县，位于云南省东北部，昭通地区的腹心地带，交通便利。 2）离原材料产地较近，减少运输成本。
3.发展机遇
我县是农业大县，竹产业是我县农业支柱产业之一。竹产业得到了从中央到地方政府的大力支持。对投资项目在用水用电方面实行优惠。在用水方面，项目投资选址在县城规划范围内的，其供水基础设施建设即供水主干道管网由县自来水公司承担主管道铺设至厂区外。工业项目的用水价格根据用水总量定价，价格按核定价格可优惠20%，具体价格由供用双方协商确定，尽量给予较大幅度的优惠。在用电方面，项目申报用电实行“一站式服务”，在业务发展过程中，除按工程预算收取工程相关费用外，不再收取其它任何规费，并提供优质服务 4.劳工优势
木杆镇，村名大多世代靠采竹笋为生，他们采摘的技术过关，能防止对竹林的破坏。并且劳动力廉价。
五、大关竹笋加工企业发展状况
在大关这个竹产大县只有一家竹笋厂。位于大关县木杆镇的“大关县木杆镇鑫兴竹笋厂”。
主营业务： 竹笋加工
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主营产品： 干笋 清水笋
可见此企业产品过于单一化，主要生产加工竹笋，涉及到竹笋品的东西甚少。企业过于传统化，产品得不到更新。没有正规的企业管理模式，企业生产污染过大，加上效益不佳，该企业一直打不出市场，知名度很小。
六、目标市场
我公司生产的竹笋，主要面向于大中型城市居民。大中型城市居民相对而言更加了解和注重绿色环保，健康，美观实用，高雅的产品。
我的产品定位
前期： 食品（清水笋，笋干等）； 发展期： 竹笋罐头
成熟期： 竹笋深加工（药品等）。
从市场调查中我们发现竹制品能够激起人们的购买欲望。因为与其它材料的一些产品相比较，我们的价格更低，品质更好，且它的绿色性，健康性，美观性，唯一性，稀缺性这都是大中城市居民所关注的。
调查显示竹制品客户大多青睐于一些家庭用品，公司装饰，旅游纪念等方面的消费品，这些都产生于大中型城市人群的消费观念。
据现在来说，我公司的问题是：
1.前期生产流动资金少，生产属于与农户协议，生产的效率会低。 2.刚刚上市，市场的竞争大。 3.一些消费者对竹笋品不是很了解。
到2015年，我们可以有能力扭转这一现状。再积累了一定的资金后，我们公司会购置制相关机器，提高生产效率。根据市场需求会把药品列入生产对象中，通过我公司具体整套的销售方案，打开市场。随着原材料的紧缺，竹材会越来越得到人们的认可。加之宣传，人们会越来越了解笻竹笋的功能，使笻竹笋得到更多人的青睐。
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