【时间】：2013年8月16日
【地点】：上海交通大学浩然科技大厦102室 【主题】：煎饼相对论—小而美 最接地气的O2O
【主持人】：尊敬赫畅先生，交大海外的校友们，嘉宾朋友们，大家晚上好。欢迎大家参加由交大海外学院企业电子商务与互联网创新总裁班与基业常青创二代EMBA总裁班联合主办，上海大学生科技创业基金会协办的“创智汇，商业论坛之八—煎饼相对论，小而美，最接地气的O2O”论坛。论坛开始之前请允许我代表主办方简单的介绍一下我们的课程。
众所周知，互联网正在改变我们的生活，也在改变了企业的发展模式。最近O2O这个词很热，我觉得他代表了我们企业未来的发展趋势，也代表了一个微笑曲线，我们的企业只有做到线上线下相融合才能赢得未来。而我们今天请的赫畅老师他在这一方面有非常好的实践。我们行业里面有一个最著名的连锁企业苏宁电器他们也毅然转型了，今年6月份他们推出了线上线下同价，开创了一个O2O融合零售新的篇章。我们另外一个行业的巨头大家知道叫百联集团,零售巨头，他们同时推出了三大网上商城。尽管他们花了很大的力量，但是未来效果如何我们还要再看一看。
我们的口号是“要么电子商务，要么无商可务”，互联网跟电子商务即将改变中国商业格局，不管你什么产品，什么行业，只要你的客户在网络，你就要触网触电，积极转型升级。这是我们的一个结论。
我们的课程背景，今年6月15日电商三期开学。我们是希望我们做一个互联网时代总裁必修课，我们希望做一个传统企业的线上线下营销融合的一个首选课程。我们课程设置分四个模块：取势、明道、优术、整合。其中取势主要阐述互联网技术发展趋势和国家政策的支持。明道这一块我们会阐述互联网行业商业模式创新，以及传统企业转型的战略。我们的课程的重点放在优术部分，优术部分我们取名为企业电商转型运营的实务，我们会从电商的组织运营跟信息系统规划、消费者研究跟品牌传播、电商营销和客户关系管理、互联网金融、电商支付、还有物流管理等进一步展开。当然，我也会涉及企业的资本战略以及资源整合的一些模块。
我们后面还有一个整合模块，我们会举办一系列的高端论坛和游学考察。我们的学员主要是传统企业的决策层和电商业务的负责人，还有互联网及电子商务的行业的高管，电商营销、媒体传播、物流实务等相关第三方服务机构的高管。还有政府相关部门。当然，我们的课程也面对广大的创二代开放。大家知道，创二代在中国改革开放30年来现在面临一个接班的问题，我觉得未来是一个互联网的时代，创二代只有学好，运用好电子商务的工具，他才能在父辈的基础上有所超越，有所创新。非常欢迎广大创二代来加入我们课程。
我们的师资大部分是来自互联网跟电商行业的高管，我们希望能够做一个资源广阔的学习、交流、合作的平台。我们这个课程有三打合作伙伴，一个是中国电子商务协会，一个是
艾瑞咨询，还有一个是阿里巴巴集团。9月份我们电子商务班即将去阿里巴巴考察游学了。我们也采取一个比较好的教学模式，在同学间进行分组，在同学里面一个案例，然后根据课程的进行，我们对同学的案例进行剖析。这样的话，课程结束之后，他就会拿到一个比较有针对性的方案。
我们也会举办一些丰富多彩的课外活动，包括游学，论坛等等。我现在对我们举办的一些活动做一个简单的介绍：
3月份我们请了分众传媒的江南春做了《蓝海战略》。
5月份我们请了赵黎女士，我们做了一个微博微信营销的一个论坛。
5月29日，我们请原来百度的副总裁梁冬，现在是太美旅游联合创始人，他做了一个《正在发生的未来》。
6月6日我们请到了电商总经理慢客岛创始人关苏哲，他做了一个《互联网时代营销变革，新旧零售融合之道》的沙龙。
7月6日我们请来了1号店的董事长于刚他做了一个有关电商与供应链管理的一个论坛。 7月12日，我们请到了行业新锐的商业模式，途家网的创始人、CEO罗军他做了一个O2O互联网商业模式变革。途家网我可以简单介绍一下，他是一个旅游+地产的模式，他们创办才一年多时间，已经成功融得4亿的资金。
7月19日我们请来了天弘基金副总，也是支付宝余额宝的负责人周晓明做了一个《余额宝：开启全民理财新时代的》论坛。
7月25日我们请来了德意志银行亚太区执行主席蔡洪平《影子银行与中国经济转型》的论坛。
8月1日，我们请到了原来去哪儿的副总裁，现在是决胜网联合创始人CEO戴政，他做了一个《互联网营销创新与在线教育》O2O，他做的是在线教育。当然，我们今天请到了赫畅，他做的是最传统的一个行业：餐饮，煎饼怎么做O2O。
未来我们会请一系列O2O不同行业的模式领军人物到我们学校来做一些分享。明天8月17日我们邀请了万通的冯仑，还有博纳影业的于冬，以及诺亚财富的连凯，做一个名家思辨创新论坛。我是上海交通大学交大海外教育学院创新管理研训中心主任郑金狮，我们这个中心是以创新为主旨的一个中心。我非常欢迎大家的到来，也希望大家以后能够有机会能够加入我们，谢谢大家。
接下来，因为我们这个课程由两个主办方一起来承办，现在推荐我们基业常青创二代EMBA总裁班的负责人吴萍老师来一个介绍，谢谢大家。
【吴老师】：因为今天刚好我们主讲嘉宾是80后，我们学员也是80后，这个中间有很多相似之处。作为创二代基音常青这一块的对象，大家知道民营企业都到了一个交接班的时刻，还有很多青年创业者，像今天赫畅先生是典型的80后创业者。今天在座有好几位基业常青的同学在，刚才跟赫先生交流，我说我们10月18日开学，邀请您参加我们，晚上我们有一个欢迎晚宴的。第二个晚上看MBA的，我们现在跟姚明预约，开场之前跟姚明有一个预
见面的，现在都在进行中，是非常精彩的课程。
这个课程的对象是青年创业者，包括我们赫畅先生也是我们的课程对象之一。第二个就是我们现在很多民营企业的接班人，年龄是22到35岁之间为主。当然，我们这个课程有一个很大的特点，就是所有的学员都是经过面试录用的，因为要保证生源质量的优质，包括整个课程他在进行过程中一个持续性。所以我们的学员都是经过面试录取的，我今天正好在现场看到我们一位面试的学员，我很高兴，但是他是属于通过了。大家可以看到这是我们近期的一个课程安排，我们是9月份去美国游学，我们这次去美国请了伯克利、去哈佛、去硅谷，会带大家到最创新最前沿的地方看企业。
这是我们课程模块，课程模块我就简单的，不讲太多，像华为、阿里巴巴，像郑老师说的电商班去阿里巴巴，我们去年6月份去了阿里巴巴，去了光明顶。我们的同学包括潘石屹都亲自跟我们同学有交流。梁信军，这些都是我们的师资。我们这个课程的特色是一方面带大家到处会去游学。另外一方面，一个扎实的课程体系还是在的，我们的课程的宗旨是培养老板的，不是培养职业经理人的，所以他不是一个MBA的课程，他是培养EMBA的课程，培养董事长，或者是你未来做总经理，总之是一把手。
基本上大家能够想到很多的一些师资，而且我们师资有一个很大的特点，在这里我不是说得罪前辈，我们非常优秀的师资群是70后，因为70后跟我们的学员是更加贴切的，他的思维，他的前沿性，包括他前瞻性，最新的信息咨询跟我们的同学最贴切。因为我们经过四年来的探索，会发现70后的师资，尤其在业界、在圈内已经获得一定成就的师资，是非常受我们同学欢迎的，所以我们师资非常重要一块是70后的师资。
另外，我们这里还搭建一个平台，这个平台不仅仅只做校内的，大家知道我们在座的有很多校友，我们学院有很多联谊会，现在有16大联谊会，总裁联谊会，房地产联谊会。每个项目开到5、6个班的时候我们会成立一个联谊会，但是我们这个课程当时去SOHO潘总的一个合营，这是我们跟梁信军梁总的合影。这些大企业家的确非常有能量，这是当时去方太的时候跟茅理翔董事长的一个交流，因为他们是家族企业传承比较成功的。这个是郑永刚先生，杉杉集团董事局主席大家知道的。这个是吴小波，也是我们的师资之一，当然还有不多，不一一列举。这是一个我们一个模拟，因为未来80后、90后觉得表达能力是很重要的，所以我们会有很多的模拟课程，是到实际场景请知名的主持人现场把你作为一个采访对象，或者说你碰到媒体公关的时候你怎么样的处事不乱，应对很有条理。这个是一个课程形式内容等等。
交流平台刚才谈到，我们还会搭建一个国际的交流平台，比如说这次我们去美国，邀请当地的华人二代企业家，包括洛克家族的后代，包括哥伦比亚的学生会主席，包括我们到旧金山，有请旧金山市市长的秘书帮我们联络当地的华人，也都是80后、90后年轻人跟我们的同学有一个联谊。所以是有意思的，很有创意的。因为我们相信10年以后、20年以后，这个企业家的主舞台一定是现在的80后，就像我们今天的赫畅先生，10年以后他可能是江
南春，或者冯仑这样的风云人物。
非常感谢大家，如果大家对我们课程有兴趣的话，我们的下一场面试时间是8月22日，此外，9月25号有一场面试，在开学前我们有两场面试，如果大家来得及的话，还有机会，在这两个时间段可以报名我们的面试，我们经过专家团的面试之后择优录用，谢谢大家。
【主持人】：谢谢吴老师，广告结束之后正式开始我们的论坛。接下来真的要比较隆重的介绍，刚才吴老师的观点我非常认同，她觉得现在最优的师资力量是70后和80后。因为做互联网跟电商方面，我深有体会，包括今天的赫畅，他也是非常典型80后的创业者，他也是一个非常有想法，有创意的青年创业家。
我是今年4月份在北京第一次见了赫畅先生，我听了他有关的煎饼相对论的课程，我真的是深深折服了。尽管我没有吃过他的煎饼，但是我在现场听他的关于他的营销，以及微博微信营销的分享，我觉得比吃了煎饼比吃了什么我都要开心。所以后来我们就盛情邀请赫畅老师来到我们交大海外做一个分享。接下来以最热烈的掌声欢迎赫畅老师。
【赫畅】：谢谢，很感谢大家，很感谢交大这次精心安排，因为之前日程几次调整，因为我自己日程安排，非常感谢交大的悉心安排，终于在上海交大很高的学府见到各位。刚才见到介绍里面有两个人，一个是梁冬，是我回国之后的第一任老板，后面有一个戴政，是我的同事，说明我跟这个讲台还是有缘分，可能真的是必须得跟大家做一个分享。
长话短说，我是黄太吉创始人，不要叫赫老师，赫老板就可以了。我的经历最开始在丹麦学设计，后来04年回国，回国之后陆续加入了百度、谷歌、去哪儿这几家互联网公司，做的是品牌跟管理工作。09年第一次创业，是跟这个兄弟做了广告公司，英国的，上海、北京、深圳开了中国的数字营销分公司，我是做合伙人，后来这个公司就变成自己了。后来我才开始做黄太吉做煎饼这件事情。为什么要做黄太吉呢？我觉得过去两年以来，一直有一个人，应该对所有的创业者有非常大的影响，就是乔布斯。他说了“人活着就是要改变世界”等等很多理论，这个不多讲。但是真正让乔布斯对我有改变是这个视频，他在斯坦福大学做了一个演讲，他里面没有讲苹果公司的成就，没有讲如何创业，他在里面讲死亡，讲你的兴趣到底是什么？他讲了他为什么辍学，他为什么追寻的一个艺术，自己设计，最后让苹果成为世界上最漂亮的这件事情。
他说，创业者其实你未来的方向你是不知道的，你今天所以的积累，当你走到创业门的时候，这个时候想到原来我做这件事情都是为了今天。我今天做了黄太吉第一年，我可以很诚实的说，我做煎饼这个事情，这个过程中我找到了乔布斯说的这个感觉，所以乔布斯当年的事情对我的触动非常大。对我当时做这个广告公司这个生意产生了巨大的怀疑，这件事情到底是不是我未来10年、甚至20年、30年投入精力去作的。后来我觉得不是，所以我决定要摊煎饼。
这个之前是有很大的思想斗争的，因为这个事情风险很大，没人干过，谁也没干好。除了我老婆以外，没人觉得是靠谱。后来我看到一个视频，这个视频叫做寿司之神，是日本人，他在东京不是摊煎饼，卖寿司。47年来只有10个座位，一个地下室，每天只做两拨人，没有加盟，没有连锁，没有分店。他第二个儿子拼死出去开分店，老头天天打击他，你不应该开分店。这个人后来被米其林授予了一个四星的厨师。因为寿司这个东西是不应该被授予米其林的。但是米其林就认可他，实际上是代表他的精神，能够持久的把这个事情非常重复的，把这个小事非常长久的做下去，是一种精神的认可。这个片子拍的蛮无聊的。但是如果你看过的话，一定会对这个老头非常的震撼，因为这个人可以47年如一日只做一件事情。
这种精神是中国的文化，日本文化就是传承中国的文化，过去我们中国人做生意都是这么做的。但是今天，我们叫创二代，我们这一代人创业不再这样。我以前也是做新概念的，今天所以全是新概念。因为我们做的是互联网营销的东西，我们不打新概念怎么镇得住客户。当我看这个片子的时候，好像这种生活才是幸福的，所以我就决定要做煎饼这件事。
我最喜欢的总统肯尼迪亚，他讲过一句话著名的演讲，叫不要问国家为你做了什么，而你要你为国家做了什么。我们在创业的时候总是想我要赚钱，我要怎么样，大家都是想说通过创业得到什么，但是有没有想过我到底能为创业做什么？我给大家证明了我为创业做什么？这是我创业前3个月，我创业后3个月的体重变化，瘦了30斤，今年又瘦了一天。这个是一年将近180天施乐在这个店，每天熬出来的。你要真的想创业的话，看你这个人是不是真的投入创业了，我们先把你创业之前和创业之后的体重比一下，就看出来你是不是投入了。
黄太吉是这个非常小的店，就这么大，他的营业面积是20个平米，13个座位，在北京国贸相对冷静的一个地区，一个小角落。我们现在有13个座位，麻台6个，门口4个，这边3个。经过几番努力，我们现在成功的扩店到16个座位。现在我们主要是以卖煎饼这种天津传统的夹油条的煎饼。上海吃甜的，我们家是咸的，我自己没有吃过咸的，所以我们家家吃做咸豆腐脑。包括四川凉面，东北卷饼。因为很多女性顾客为了健康的营养因素，我们做了南瓜羹，这是100%纯粹的南瓜，蒸熟，什么东西没有，放三个小时就酸了，这是纯南瓜的，很受女性顾客的欢迎。
我们关注黄太吉的时候有几波浪潮，第一波浪费是关于老板娘这件事情。这是我的老婆，在创业的最开心的工作就是每天送餐，第二个话题是跑车送煎饼，有两个跑车，她一个我一个。其实是为了图省事，因为我不可能为了送餐我买一台车去。因为很多公司定很多餐的，像这样装满一个后备厢，没办法，开着自己的车图省事。但是后来我发现，很多人喜欢这个。很多公司是就为了看到这个车，为了看到老板娘才订餐的。所以我们送餐的时候是这样的，顾客四五个人在那里等着，在那儿拍，我们下车的时候就跟明星一样，好像我们不是送餐的。然后有各式各样的向，我们关于拿到了煎饼。
所以大家如果想做营销的话，这就是营销的第一步，就是叫第三字，叫做反差，奔驰没什么好牛的，煎饼没什么好牛的，但是你把奔驰跟煎饼结合起来就牛了。老板娘有没什么好