北京智丰协成企业管理顾问有限公司（www.7879.cn ） 超市管理手册 ? 收货手册 1）库存总额 2）总销售 4. 计发业绩奖金 5. 所属货架管理
第二节 主管的工作
一． 每日工作：
开店前 1． 2． 3． 4． 5． 6． 7． 1． 2． 3． 4． 5． 1． 2． 3． 4． 5． 6． 1． 2． 3． 4．
同时参与员工的工作。 检查员工是否缺席。
当有理货员休假时，安排理货员的工作。 在开店前更换好新的促销（促销计划表）。 随时帮助员工的工作。 检查制服是干净。
对于杂货、生鲜及冷冻食品需检查鲜度品质、保持期。 检查走道是否通畅清洁。
检查货品是否满架（货架与促销台）。
检查是否缺货并知理货员再订货再订货或摧货。 检查标价是否正确。
依清洁工作计划先检查员是否完在清洁工作。 帮助理货员安排整理仓库。 与你的员工安排早上的工作。
确定理货员完成盘点的工作（订货计划、库存卡）。 帮助及训练理货员订货。
检查订单是否已传真给供货商（订货计划、订货单）。 检查收货区是否已无任何滞留商品。 检查店内；满货架与清洁。 制订员工下午的工作计划。 帮助并训练员工。 掌握退货程序。
开店前15分钟
上午上班
下午上班
在理货员离开店之前
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北京智丰协成企业管理顾问有限公司（www.7879.cn ） 超市管理手册 ? 收货手册 1． 2． 3． 4． 5． 6． 值班 1. 2. 3. 4. 5.
确认验货单与退货单都已登录于库存卡。
确认当日的验货单与退货单都放置在指定的地方。 检查仓库的清洁整齐。 与理货员计划明天的工作。 与理货员检查晚上小时工的工作。 安排小时工的工作。 巡视检查卖场。 检查员工的补货工作。 为全部组负起责任。
及时正确处理全店（全部门）的偶发事件。 禁止在办公室长时间逗留。
二、每周工作 1 检查促销期间 ：
A定货量与销售量（促销计划表、库存卡）。 B进价与售价。 2 3 4 5 A． B． C． 6 7 1． 2． 3． 4． 5． 6． 1． 2．
与理货员一起作市调。
将市调后的建议与决定告知部门经理。 列好下一次市调品项。 培训员工。 补货 盘点 库存卡
与部门经理计划下周的工作。 协助部门经理和谈判员与供货商议价。
在输入电脑之前要检查库存卡每月销售量（库存卡）。 百分之百地追踪每一商品的情况。
与部门经理一起分析商品表后，做下月的销售计划。
与部门经理讨论商品的优化（交低销售量表）（大分类销售量表）。 与部门经理一起分析部组损益表，做下月的销售计划。 与部门经理一起完成你的培训计划。 协助部门经理及谈判员准备促销的进货。 定货之后，检查店目标与营业额可否达到
三、每月工作
四、周期性工作
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规则性检查理货员的工作况。
分析你的工作状况，有哪项需要与部门经理讨论。 准备年度盘点的工作（盘点程序）。 参与店里促销海报的工
第三节 理货员的工作
一、 原则 ? ? ? ?
以高回转量为念，并向组长提出改进建议。 保持卖场货源充足及清洁。 保持仓库整齐及清洁。 任何商品均需标示价格。
二、 库存管理 1、 订货 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
计算订货数量。
填写订货单，传真给供货商。 将定货量填入库存卡。
核对定货单，确定收获数，将到货量填入库存卡。 将到货整理至卖场或仓库。 严格遵守收货工作程序规定。 收集退货商品。
逐一填入退货单并通知供货商及收货组。 经由收货组退货。
严格遵守退货工作程序规定。 依据定货时间表来清点库存。 计算销售数量。
2、 收货
3、 退货
4、 清点库存并计算销售量
三、 维护大分类的货品充分整齐清洁 1、 遵守排面。
2、 维持货架商品的整齐陈列。 3、 价格标示清楚。 四、 调查竞争者的价格 1、 定期调查竞争者的价位。 2、 向组长及主管报告市调结果。
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北京智丰协成企业管理顾问有限公司（www.7879.cn ） 超市管理手册 ? 收货手册 五、 盘点
1、 一年两次，六月及十二月底。
2、 如有必要，在两次正式盘点期间可作检查性之盘点。 六、 理货员日常工作内容 1、 每日安排
开店前： A、清洁货架（请先将商品取下）清洁计划表，依货架作标示。 B、依陈列来整理商品并清洁每一件商品。 C、将货架及端架完全补满。 开店前15分钟： A、清理通道。
B、检查货架是否补满、整齐、清洁。 C、垃圾车归位。 D、拖车归位。 开店后：
A：依下列原则整理仓库。 ? ? ? ? ?
相同商品堆放一处。 损坏、退货商品堆放一处。
如果损坏、退货物品丢失，需经组长同意登记在丢失物品清单上。 整理器材（归位）。 维持仓库通道清洁畅通。 B：依定货计划盘点库存
所用之物：库存卡、定单、到货单。 C：检查货物（二次验货）并签字。
D：在订单和到货单上签字并立即将发票和到货单交给营业秘书。 E：同时将收到的商品依次合类整理，置于卖场或仓库。 F：将厂商未到的品项补开一张订单，并且立即传真给厂商。 G：每日结束前将所有今日订单传出。 H：传真后的订单送到收货组。
闭店前1小时 A． B． C． D．
巡视卖场，哪些货物不满。 补满货架和端架。 物品及器材归位。1， 将文件放好，保持干净整洁。
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北京智丰协成企业管理顾问有限公司（www.7879.cn ） 超市管理手册 ? 收货手册 2．每周工作 A． B． C． D． A．
将要退货的商品集中，并于库存卡上用红笔登记退货数量。 将退货单品编号、品名、数量、进价填在退库单上。 在组长确认后，将商品及退货单放置于“已退货”的格位中。 如果需要作市调，由组长和主管决定。
于月底计算总销售量（每月应用于25日后做最后一次盘存）。
3．每月工作
第三章 营运部的工作内容
第一节 营运部各部门的工作内容及职责
一 家电部的工作内容及职责
家电部由于商品特性,一般划分为两大部分;搂面销售和送货及售后服务 1 家电部搂面销售的工作内容及职责 1) 家电部早 中 晚班工作交接规定
为了加强家电部整体工作的管理,家电部通过<<家电部交接班本>>(简称”本”进行工作交接,规定如下;
a各位同事在上班第一时间看<<本>>并签名确认
b各位上班同事需将本班所发生的工作及需交接的工作内容详细的记录在<<本>>中
c接班同事需认真的按照<<本>>中所交接的工作内容去完成
d如有特殊情况无法完成工作的需在<<本>>中注明,并交接给下一班同事 e该<<本>>如使用完毕,需保存. 2) 家电部搂面员工工作流程 营业前
a开早会分享公司信息
b 部门主管分配工作及讲述工作重点
c 进行区域卫生整理,做好小仓库商品记录(买场内)
d 做好开店准备,将卡扳,叉车,纸箱等物品清理送入指定区域 e 检查货架标签,及其他标价牌
f打开现场灯光,打开所有展示电源进行样机展示 营业中
a 做好顾客服务
b 随时做好区域整理,补货促销商品,配合服务台处理顾客退还货,投诉 c 处理退货商品 营业后
a关闭所有展示电源
b巡视搂面,做好补货工作(精品家电要盘点) c 区域整理
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