3. 护理人员的配备 4. 护理管理内容 【重点难点】
1、 重点：服务质量与安全管理； 2、 难点：安全管理； 【教学方法】
1．理论教学：结合11个案例，采用案例讨论教学，并结合我国养老服务业实际，进行理论讲授；
2．实训教学：校内模拟实训室模拟护理服务工作情景进行。 【教学建议】
建议根据当地养老机构护理管理实际进行理论与实践教学。
第六章
【教学目的】
除了护理管理外，其他服务或部门也同样需要加强管理，以便各部门工作步调一致、紧密衔接、确保质量，实现全院工作总体目标。本章教学目的是让学生熟悉养老机构医疗服务管理、财务经济管理和膳食服务管理。
【教学要求】
1. 掌握：后勤服务、食品卫生与消防安全管理目标、原则、内容与方法； 2. 熟悉：医疗服务和财务管理目标、原则、内容与方法； 3. 了解：相关政策、法律法规、行业规范； 【教学内容】 1. 医疗服务管理 2. 财务工作管理 3. 膳食服务管理 【重点、难点】
1、 重点：膳食服务管理目标、原则、内容与方法；医疗服务、财务管理原则与内容； 2、 难点：医疗保健、财务经济管理； 【教学方法】
理论与实践一体化教学：结合在附属养老院考察进行教学。 【教学建议】
建议请养老机构相关部门负责人介绍该机构医疗服务、财务、后勤管理情况与经验。
第七章 养老机构质量管理（2学时）
【教学目的】
质量是企业的生命线，没有产品（或服务）质量就等于失去了生存、发展的空间。这个道理也
其他工作管理（总学时5学时，理论3学时，实训2学时）
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同样适合于养老机构。通过本章学习，让学生理解质ISO9001族量管理八项基本原则，并初步了解养老机构质量管理的基本方法。
【教学要求】
1. 理解：质量管理八项基本原则；
2. 掌握：养老机构质量管理方针、目标、方法、内容和内部质量监督机制； 3. 熟悉：院外行业、卫生、医疗、消防、财务等职能部门监督内容； 【教学内容】 1. 质量管理概述
2. 养老机构内部质量监督 3. 院外监督 【重点难点】
1. 重点：养老机构质量管理原则、内容与方法； 2. 难点：质量管理八项基本原则的理解； 【教学方法】
理论教学：结合对养老机构的考察组织理论教学； 【教学建议】
建议找一所质量管理成绩突出的养老机构负责人介绍他们的质量管理经验。
第八章 养老机构意外伤害事件防范与处理 （总学时4学时，理论2学时，实训2学时）
【教学目的】
养老服务业是一个高风险行业，稍有不慎，就有可能造成老人伤害，引来矛盾与纠纷，是每一位管理者、员工都必须高度重视的问题。通过本章学习让学生了解意外伤害事件类型、产生原因及危害，同时，让学生熟悉意外伤害事件的预防及矛盾纠纷的处理。
【教学要求】
1. 掌握：意外或意外事件（事故）与责任事故的概念与区别；意外伤害事件产生的原因、造成的损失与防范措施；意外伤害事件引发矛盾纠纷处理原则、方法与程序；
2. 熟悉：相关政策、法律法规与行业规范； 3. 了解：养老机构意外事故保险； 【教学内容】
1. 意外伤害事件的防范 2. 意外事故纠纷的处理 【重点难点】
1. 重点：意外伤害事件的防范； 2. 难点：意外事故引发纠纷处理方法；
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【教学方法】
理论教学：采用案例教学和讨论式方法介绍养老机构意外事故的种类、危害、防范的意义；处理方法得当与否所产生的效果。
实践教学：请附属养老机构负责人介绍近年来所发生老人意外伤害事故、处理经过、防范措施。 【教学建议】
建议针对当地养老机构入住老人意外伤害事故真实案例进行介绍。
第九章 养老机构信息化管理（实训8学时）
【教学目的】
集计算机技术、互联网技术和管理科学为一体的信息化管理是任何组织提高管理效率与效力的手段。通过本章学习，要求学生较熟练掌握养老机构信息化管理系统软件的使用操作。
【教学内容】
1． 信息化及信息化管理概念
2． 养老机构信息化管理综合系统软件介绍
3． 养老机构信息化综合管理系统的安装、操作使用和维护 【重点难点】
3、 重点：养老机构信息化管理系统的结构、性能、熟练使用； 4、 难点：数据的真实性、网络安全和系统维护； 【教学方法】
分3次在专用机房上机学习，教师边讲、边演示，学生跟随实训操作，让学生在真实信息化综合管理系统中亲自操作，体验该系统在规范服务行为、提高管理质量、效力与效益，以及提高决策水平等方面所发挥的作用。第4次上机，为操作学生考核。
【教学建议】
建议各院校安装本系统软件。
第十章 养老机构经营管理（2学时）
【教学目的】
通过本章学习使学生了解养老机构经营管理应遵循的原则，以及国办养老机构、农村敬老院和民办养老机构的经营状况、存在的问题，旨在帮助学生增强经营意识，培养其经营管理能力。
【教学要求】
1. 掌握：制定经营策略的基本原则、方法；
2. 熟悉：增收节支、提高服务质量、化解经营风险、提高经营效益的途径； 3. 了解：相关政策、法律法规与行业规范； 【教学内容】
1. 养老机构经营管理概述 2. 国办养老机构经营管理
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3. 农村敬老院经营管理 4. 民办养老机构经营管理 【重点难点】
1. 重点：了解不同性质养老机构经营现状与存在的问题，以及改善经营、提高效益的对策； 2. 难点：如何根据不同性质养老机构的经营特点，制定管理对策，实施有效管理； 【教学方法】
理论教学：专家教学，请养老机构院长讲授；
第十一章 养老机构管理表格（1学时）
【教学目的】
管理表格是养老机构管理的重要工具。实施以表格为载体和特征的表格化管理是养老机构规范化、标准化建设所必需。通过本章学习，让学生学会设计、编制管理表格，并实施表格化管理。
【教学要求】
1. 掌握：管理表格设计原则、方法；
2. 熟悉：养老机构行政、业务、后勤管理常用表格； 【教学内容】
1. 表格及表格化管理概念
2. 养老机构管理表格设计原则与方法 3. 养老机构常用管理表格范例 【重点难点】
1. 重点：认识表格化管理的意义，学会根据需要设计、编制管理表格。 2. 难点：管理表格设计的简洁、周密和完整性； 【教学方法】
以上海养老机构管理表格为例，进行讨论式教学。
【教学建议】
建议收集并分析当地养老机构所使用的表格。
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附件2：
《实用养老机构管理》课程实践教学大纲与实训指导书
一、 课程性质和任务
本课程是应对日趋严峻的人口老龄化形势，老年人社会福利事业快速发展，社会对老年服务与管理人才的巨大需求，而为老年服务与管理专业开设的一门专业核心课程。本课程将着力培养本专业学生从事养老机构管理实务的能力，教学目的与本专业人才培养目标（老年服务与管理）相吻合致，将适应本专业相关职业岗位的任职要求（生活护理管理、康复及康复护理管理、行政管理和后勤服务管理等岗位），将提高本专业人才培养质量、提升就业层次和就业稳定性，体现本专业人才的价值。本课程不仅适合本专业的教学，还适用于其他相关专业（如民政行政管理专业、社会工作等专业）和养老服务行业在职人员培训、继续教育。
本课程主要教学任务是让学生认识养老机构、熟悉养老机构管理管理、掌握养老机构的人、财、物管理，行政、业务、后勤管理，以及质量管理、经营管理、风险安全管理等的管理原则、内容与方法，为本专业学生参加顶岗实习、对口就业、逐步走上基层管理岗位奠定坚实基础。
二、 实训目标
1、 通过实地考察和分析两所不同性质、不同规模的养老机构，使学生对养老机构、养老机构的服务性质、服务定位、服务内容、服务标准、服务设施、机构设臵、人员编制、经营管理模式等有一个全面、系统的了解和认识。
2、 通过考察、测量和分析养老机构建筑设施，加深对养老机构建筑设计、装修基本要求的理解。
3、 通过小组集体完成新建一所养老机构项目的社会调查、撰写可行性分析报告并陈述、答辩，使学生感受新建养老机构准备工作的严肃性和科学性，同时培养学生社会调查能力、综合分析能力、专题报告撰写能力、语言表达能力和团队合作精神。
4、 通过护理管理模拟实训，使学生掌握护理管理内容、原则与方法，培养学生护理管理能力（今后主要的工作）。
5、 通过实地考察养老机构的医疗、膳食、财务部门的管理工作，使学生熟悉医疗服务、膳食服务、财务工作的管理原则、内容与方法。
6、 通过《养老机构信息化管理系统》上机操作，掌握该系统的安装、使用操作和维护方法。 7、 通过与养老机构院长、科室、住区负责人交流，感受作为一名养老机构的管理者、部门负责人应具备的能力、素质，以及管理工作的意义与价值。
8、 通过课程实训，培养学生观察问题、分析问题、解决问题的能力。 三、 实训形式
1、 考察见习。鉴于安全、保密等因素的考虑，养老机构较难接受管理课程内容学生动手操作，因此，此实训形式在本课程应用较为普遍。如在第1、第2、第6和第7课程实训都采用这种
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