主料: 牛肉100克, 青红尖椒100克,
调料: 色拉油 50毫升 葱半棵 盐2毫升 蒜蓉 5克 水淀粉 10克 料酒 10毫升 黑胡椒 2毫升 老抽 5毫升
做法: 1、牛肉洗净牛肉切片,青红椒切碎,葱切段备用。 2、把切好的牛肉片加入料酒,黑胡椒以及老抽腌制半个小时。
3、锅内放入油,把切好的葱放入锅底,然后把腌制好的牛肉放入锅,以及盐,蒜蓉一同放入锅中。
4、盖上锅盖,将旋钮旋转到《干锅炒》功能,启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点: 青红尖椒随出锅撒入锅里,再放入水淀粉,搅拌均匀。 口味:口味鲜美,香气扑鼻。
杭椒牛柳
主料: 牛里脊肉400克,杭椒300克,胡萝卜20克
调料:油50毫升,老抽10毫升,料酒20毫升,盐2毫升,白糖10毫升淀粉15毫升 做法: 将牛肉横切3厘米长的细条,用老抽 淀粉以及10毫升的油搅拌均匀,腌制10分钟, 杭椒洗净去蒂,用刀拍松,切段备用,
锅内放入40毫升的油,放入腌制好的牛肉以及调料一同放入锅内,按《干锅炒》自动烹饪程序
口味:具有独特的家常杭菜,微辣,颜色亮泽
颜色好看的茄汁牛肉
主料:牛肉200克;
配菜:洋葱100克(出锅时加入);
调料:盐3克、白糖5克、番茄酱20毫升、胡椒面1克、食用油30毫升 做法:1、先将牛肉洗净,去筋膜切成薄片加入盐和胡椒面腌制5分钟备用。 2、洋葱切成细丝备用。
3、锅中放入油,然后放入调料,最后放入主料。
4、盖好锅盖,将旋钮旋转到【干锅炒】功能,启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束前2分钟加入洋葱丝,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀, 盛入盘中即可。
要点:1、牛肉去筋膜,切成薄片,加入盐、胡椒面腌渍5分钟; 2、洋葱切细丝; 品味:颜色好看,口味十足
苦瓜炒牛肉
主料:苦瓜200克、嫩牛肉100克;
调料:盐2克、酱油5毫升、料酒5毫升、白糖2克、豆豉5克、大蒜1瓣、姜2片、
油20毫升;
做法:1、先将苦瓜洗净去籽切成片备用。
2、嫩牛肉洗净沥干水分切成片加入盐、酱油、料酒胆大心腌制5分钟备用。 3、锅中放入油,然后放入调料最后放入主料。
4、盖好锅盖,将旋钮旋转到【干锅炒】功能启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均盛入盘中即可。 要点:1、苦瓜切片;牛肉切片,加入盐、酱油、料酒腌渍5分钟;豆豉剁碎, 2、 大蒜拍碎,姜片切末; 品味:清淡去火。
啤酒鸭
主料:鸭肉 500克 冬笋 50克
调料:盐 5克 啤酒 250克 老抽 10毫升 葱 2段 姜 2片 蒜 2瓣 干辣椒 4个 油 20毫升
做法:1、将鸭肉连骨剁成核桃大小的块,用沸水氽烫备用。冬笋切片备用。
2、锅中放入油将鸭肉以及调料一同放入锅里,加水量为6007毫升,其中包括 啤酒。
3、盖好锅盖,将旋钮旋转到【黄焖鸡】功能键,启动自动烹饪程序。 4、烹饪程序结束时,用铲子充分搅拌锅内菜品,搅拌均匀盛入盘中即可。
要点:出锅时一定要搅拌均匀,这样才会使菜的味道充分的发挥出来。 品味:家常风味
五果煨鸭
主料:肉鸡750克、山楂5个、红枣5个、莲子10个、枸杞30个、葡萄30个 调料:盐5克、葱1段、姜1片、白糖10克、料酒5毫升 做法:1、先将鸭肉洗净,切块备用。 2、各种果品洗净备用。
3、把各种调料放入锅中,然后放入主料。
4、盖好锅盖,将旋钮旋转到【黄焖鸡】功能启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点:1、各种果品洗净,鸡洗净切块; 2、出锅时一定要搅拌均匀。 品味:果香肉嫩。
啤酒可乐鸭
主料:嫩子鸡500克、红枣15克;
调料:酱油10毫升、盐5克、葱3段、姜3片; 水量:啤酒300毫升/可乐300毫升;
做法:1、先将嫩鸭子洗净去头,颈,爪,翅尖切块备用。 2、红枣洗净备用。
3、锅中放入水和调料最后放入主料。
4、盖好锅盖将旋钮旋转到【黄焖鸡】功能启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点:1、鸡洗净,去头、颈、爪、翘尖切块;红枣洗净; 2、可乐加上啤酒总共600毫升水。 品味:酒香肉嫩。
白菜油鸭
主料:油鸭800克、鲜虾仁300克、白菜300克、香菇2只、大枣2颗; 调料:盐5克、蚝油2匙、香油2毫升、胡椒粉3克、蒜茸3克、姜片3克、葱2段;
做法:1、先将,油鸭切成块,白菜切块,香菇在顶部剞十字花刀 2、先把调料放入锅中,然后放入主料。
3、盖好锅盖将旋钮旋转到【黄焖鸡】功能启动自动烹饪程序。
4、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点:1、油鸭切块,白菜切块,香菇在顶部剞十字花刀; 2、出锅时一定要将菜品充分搅拌均匀。 品味:香而不腻。
酱汁鸭方
主料:肉鸭750克、芋头250克;
调料:盐5克、甜面酱50克、葱1段、姜3片、花椒5粒;
做法:1、先将鸭肉洗净切块沥干水分备用。 2、芋头洗净去皮,切块备用。
3、把调料都放入锅中最后放入主料。
4、盖好锅盖,将旋钮旋转支【黄焖鸡】功能启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点:1、鸭和芋头切块; 2、出锅时一定要搅拌均匀。 品味:美味好吃。
海带焖鸭
主料:净肉鸭1000克、发好的海带250克;
调料:盐6克、料酒10毫升、姜5片、胡椒粉2克、花椒2克、葱3段; 做法:1、将鸭肉洗净切成小块备用。 2、发好的海带洗净切成方块备用。
3、把所有的调料都放入锅中最后放入主料。
4、盖好锅盖,将旋钮旋转到【黄焖鸡】功能启动自动烹饪功能。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点:1、海带切成方块,鸭子剁成小块; 2、出锅时一定要搅拌均匀。 品味:美味可口。
酸菜鸭
主料:肉鸭750克、泡萝卜250克;
调料:盐4克、料酒5毫升、胡椒粉1克、花椒3粒、葱2段、姜3片; 做法:1、先将鸭肉洗净切块,沥干水分备用。 2、泡萝卜洗净切块,沥干水分备用。 3、把调料放入锅中,然后放入主料。
4、盖好锅盖将旋钮旋转到【黄焖鸡】功能启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充公搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点:1、泡萝卜洗净切块;肉鸭洗净切块; 2、鸭肉本身就爱出油,所以不要加入油。 品味:咸鲜可口。
蒜烧鸭
主料:鸭500克、大蒜15瓣;
调料:盐3克、姜3片、料酒15毫升、酱油15毫升、花椒10粒、油20毫升; 做法:1、先将鸭肉洗净,切成块,加入开水冲烫捞出沥干水分备用。 2、再将大蒜支皮用油炸黄,备用。 3、锅中放入调料,最后放入主料。
4、盖好锅盖,将旋钮旋转到【黄焖鸡】功能,启动自动烹饪程序。
5、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。
要点:1、鸭肉洗净切块,加入开水冲烫后捞出,用清水洗净; 2、大蒜用油炸黄; 品味:蒜香浓郁。
红焖大虾
主料:虾30只
调料:盐3克 酱油10毫升 料酒10毫升 糖20克 葱2片 姜4片 蒜2瓣 油30毫升 做法: 1、大虾剪去须,腿扒去虾肠和沙包,洗净备用。 2、葱切葱花,姜切末,大蒜拍碎备用。
3、锅内加入油,把葱花,姜末,蒜茸等调料在锅底铺好,辊入其它调料和清水然把备用的虾倒入锅内。
4、盖上锅盖,将旋钮旋转到【干锅炒】功能按键启动自动烹饪程序。 5、出锅前用铲子充分将锅内的菜品搅拌均匀,即可盛入盘中。 要点: 1、虾一定要清洗干净去掉虾线,这样才不会影响口味。 2、出锅前一定要充分搅拌均匀。 口味: 鲜香味美,色泽诱人。
干锅鱿鱼
主料:鲜鱿鱼300克;
配菜:洋葱150克(出锅时加入);
调料:酱油5毫升、料酒5毫升、葱1段、泡辣椒20克、黑胡椒粉1克、食用油30毫升;
做法:1、先将鱿鱼清洗干净,沥干水分备用。 2、锅中放入油,然后放入调料最后放入主料。
3、盖好锅盖将旋钮旋转到【干锅炒】功能启动自动烹饪程序。
4、自动烹饪程序结束后,用铲子将锅中的菜品充分搅拌均匀,盛入盘中即可。 要点:1、葱切葱花,洋葱切细丝; 2、鱿鱼切成小段;
品味:海鲜味浓,咸鲜可口。
鲶鱼烧茄子
主料:鲶鱼600克、茄子400克;
调料:(1)盐5克、葱2段、姜3片、大蒜2瓣、红干椒2个、酱油5毫升、 料酒5毫升、白糖10克、醋3毫升、油75毫升; (2)胡椒粉1克、香油2毫升、香菜1棵
做法:1、鲶鱼收拾干净,剁成大块,放入开水错中烫过,加入调料腌上5-15分钟;备用。
2、茄子切成长条块,备用;香菜世末备用;