酒店管理-如家酒店销售手册(DOC 43页)(15)

2020-11-27 11:51

销售手册

是编号为1的单页代表在居民小区派发,2号的为在长途车站派发等。

制作单页派发回收反馈统计表,表的内容一般为:区域的划分,单页派发总张数,单页在各个区域的每日、每周、每月回收情况,通过这些反馈统计,可以确定今后的重点发放区域。

家宾卡销售技巧

大堂、前台明显位置摆放家宾卡宣传资料(按公司标准) 培训酒店全员家宾卡申请、使用、积分、注意事项等业务知识。

明确告之前台人员中介客源必须转化为家宾会员;先向宾客确认预定,在办理登记的同时,主动向宾客介绍家宾卡的优惠项目,例:预定优先、全国免费预定、享受会员价及积分等;如宾客有意购买,在给宾客办理家宾卡的同时,告诉宾客这次暂无法使用;由客人自己选择是否需要取消中介预订,等中介发来预定取消单以后,方可按家宾会员入住。比较建议待客人退房时予以转化,以避免影响和中介的合作关系。

销售人员拜访客户较少的公司时,主动向负责预定的人员介绍家宾卡的使用会给其减少很多不必要的麻烦,例:帮客户预定的烦琐、预定事项交代不清而影响与客户的关系、耽误其他工作时间等。由公司负责预定的人员帮酒店宣传家宾卡,利于经常出差的客户到店及

时申请家宾卡。

对于以个人名义要求签协议和个人用房居多的协议时,主动介绍家宾卡。 对于要求打折的上门散客,推销家宾卡。

流量控制技巧

流量的控制手段多种多样,不同的季节,不同的时段,新店与老店之间也会有不同。只有结合本酒店的实际情况,灵活运用才能有效的控制好流量。使酒店的营收能做到更好。

案例:塘桥店

塘桥店共有126间客房,开业初期经过一段时期的总结,该店做了一个“每天流量控制表”,当每天的流量在中午12:00的时候达到85间,就控制中介的流量,不再给房间,以保证下午家宾俱乐部和协议公司的客人能订到房间(星期天和星期一可把流量适当放宽一点)。因为中午流量在85左右,当天酒店一般就能满房。随着酒店的逐渐成熟,家宾客人和协议客人逐渐增加,尤其是附近的国际博览中心会展不断,该店有重新设计了一个“季度流量控制表”,提前几个月把会展期间中介全部关闭,严格控制上门散客的预订房间数和到店时间,超过三间以上的房间数,客人必须预付订金,否则不予保留。对中介客人实行限住,不能延住。这张表的使用可以让前台服务员和值班经理都能对本周甚至后几周的客房流量做到心中有数,可以严格控制流量。现在酒店在此基础上又做了一个统计每天不同类型客人的“NO SHOW统计表”,此表功能是根据每天不同类型客人的订房量做一些超额


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